以下是三道以皮肚为主要食材的菜谱：
1. 皮带肉汤
材料：
* 皮肚 100 克
* 猪肉 100 克
* 姜片 3 片
* 水 适量
* 盐 适量
* 胡椒粉 适量
做法：
1. 将皮肚和猪肉用温水泡软，然后切成小块。
2. 锅中加入水，姜片，皮肚和猪肉，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮。
3. 煮至肉变烂，汤汁浓郁时，加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 皮肚炒腊肉
材料：
* 皮肚 100 克
* 腊肉 50 克
* 青椒 1 个
* 红椒 1 个
* 蒜末 适量
* 盐 适量
* 生抽 适量
* 料酒 适量
做法：
1. 将皮肚用温水泡软，切成小块；腊肉切成小块；青椒和红椒切丝。
2. 锅中热油，加入蒜末爆香，加入腊肉煸炒至出油。
3. 加入皮肚和青红椒丝翻炒，加入盐，生抽和料酒调味，炒至断生即可。
3. 皮肚炖黄豆
材料：
* 皮肚 100 克
* 黄豆 50 克
* 姜片 3 片
* 水 适量
* 盐 适量
* 料酒 适量
做法：
1. 将皮肚用温水泡软，切成小块；黄豆提前泡发。
2. 锅中加入水，姜片，皮肚和黄豆，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
3. 煮至黄豆变软烂，加入盐和料酒调味即可。
希望这些菜谱能够帮到您，祝您用餐愉快！
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