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十月，又到了吃海鲜的黄金季节，在长春，足不出城也能吃到最鲜活的海滋味，大回小回赶海海鲜加工坊，长春首家蒸汽海鲜店，临河街南三环店这个假期誓要承包你的胃啦！跟随小编探店一起感受最鲜美的海鲜盛宴吧！
大回小回 赶海海鲜加工坊
地址：南三环与临河街交汇（轻轨站南行200米） 电话：0431—88690003/85610003
现捞现杀，现蒸现吃
吃海鲜，最重要就是一个鲜字
进店就是整个区域的海鲜池，海鲜池都是精心调配，温度盐度满足不同海鲜的生长需求，标准可是很高的，所以这里的海鲜品质好、更新鲜。
各种生猛海鲜全都呈现在你的眼前，你可以亲自挑选中意的海鲜，现捞现杀，现蒸现吃，从生到熟，全都在你眼前操作，全城透明安全放心，吃的就是这个鲜活劲儿。
产地采购、应季应时
为了这一口原汁原味的鲜，老板更是奔走各地采购最优质的食材，哪里的什么海鲜最好就选择哪里的，什么季节哪种海鲜最肥就选择什么时候，应季应时，更鲜美。
南海生蚝、丹东的螃蟹蚬子、加拿大的波士顿大龙虾、这个季节最肥美的大闸蟹，在店里，想吃什么，都能满足。
赶海蒸鲜
蒸汽吃出原汁原味
海鲜最原汁原味的美味吃法，也是最检验鲜活度的吃法，只有最新鲜的食材，才配的上蒸。
大回小回赶海是首家蒸汽海鲜，在长春做的最早的，选用专门的蒸汽锅，并以矿泉水蒸制，不同的海鲜食材都有不同的精准定时，保证最恰到好处的火候和口感。
鲜活的海鲜直接捞出来处理干净就上锅蒸，高温蒸汽独有的技术让海鲜在瞬间锁住水分和营养，保留最佳的原汁原味，蒸汽让海鲜的鲜发挥到了极致，是现在吃海鲜最IN的方式了。
先蒸海鲜，后蒸蔬菜
再蒸粗粮，最后喝粥
选好了海鲜和菜品，就要耐心的等待蒸制的过程，从最美味的海鲜开始，搭配清新的蔬菜和主食，再来上一锅海鲜粥，可以说是最完美的流程了。
当掀开蒸锅盖的瞬间，满是香气的蒸汽扑面而来，那种鲜，简直刺激味蕾，诱人口水。蒸好的海鲜有着鲜艳的颜值，带着原始的清甜咸鲜，就等着把这一口鲜全部吃进嘴里。
波士顿大龙虾
来自加拿大的大波龙，全都是生长十年以上的深海大龙虾，每个都二三斤，肉质肥厚。光看造型就已经极具诱惑了。
池子里现捞现杀现处理，端上桌已经是被大卸八块了，但仍保持着优美造型，上锅蒸，掀盖的瞬间才是它最惊艳的时刻，橙红的颜色、雪白的虾肉，简直无法形容了。
蒸制更保留龙虾本身的鲜味，肉质也更紧实弹牙，吃起来大口的龙虾肉鲜甜饱满，超级满足。
钳子里都是满满的肉。
白蚬子
精选丹东白蚬子，品质非常的好，完全无沙、肉质也是肥嫩，蘸一点调味，满口的爆汁的鲜，口感特别好。
香辣蟹
正是吃蟹的好季节，肥美的大飞蟹，香辣的做法十分入味，蟹肉雪白饱满，味道鲜美细嫩。
八爪鱼
辣炒八爪鱼弹牙脆韧，味道上更丰富。
而生吃八爪鱼却是一种极具挑战的吃法，上桌还在动，蘸调味放在嘴里，还有一种强大的吸附力，是一种特别的体验。
一筐扇贝
一筐海货
带子
生蚝刺身
鲜活的生蚝切片直接刺身，带着柠檬的清新和大海的味道，一口吃进嘴里，是滑嫩的鲜甜，是原汁原味的鲜。
椒盐皮皮虾
活蹦乱跳的皮皮虾也在经过椒盐之后变得酥脆美味，外壳可以直接吃，肉质更紧实甜美。
干煸海丁
个头不大肉却饱满，最适合下酒慢慢吃。
辣炒花蚬子
石锅海胆豆腐
大回小回的经典招牌菜，长春头一份的多年经久不衰的必点菜，海胆的鲜融入豆腐的嫩滑，最美味的是喝上一口汤，鲜的哟！
娃娃菜拼豆腐
肉丝黄金菜/蛰头双脆
一筐粗粮
蒸饺
牛肉萝卜、双虾韭菜，现包现蒸，皮薄馅大，咬一口满是汤汁，也是超鲜。
葱油饼/香酥糖饼
店面环境
大回小回赶海海鲜加工坊
地址：南三环与临河街交汇（经轨站南行200米）
电话：0431—88690003/85610003
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