砂锅炖一切，口感一级棒。喜欢放什么就放什么，没有特定。但是鸡肉是必需品
By 张吻吻
用料
- 鸡腿 3只
- 鸡翅 4个
- 胡萝卜 半根
- 生姜 4片
- 白糖 少许
- 食盐 1小勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 半勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 山药 半根
- 玉米 1根
- 洋葱 半个
- 藕 适量
做法步骤
1、鸡肉洗净，鸡腿剁成几段，鸡翅划口。焯水沥干备用
2、炒锅加一点油，下鸡腿鸡翅翻炒。加料酒，酱油，老抽
3、准备配菜，姜切片，洋葱
4、胡萝卜，莲藕片，山药 除了藕之外，其他尽量切厚一些。不然就炖没了
5、玉米切好。我准备了甜玉米和黑糯米。反正都好吃
6、把炒好的鸡肉移入砂锅，放配菜，加两碗水
7、炖一会，加入山药玉米等蔬菜。加盐。 一般煲半个小时就差不多了。鸡肉酥烂入味
8、盛盘。
9、搭配米饭简直不要太好吃。鸡肉鲜香，配菜软糯
小贴士
注意砂锅水量。不要糊底
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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