姜撞奶（广东特色甜品）

食材用料

1.先蘑姜汁

2.隔渣取姜汁40克

3.牛奶加入細砂糖

4.加熱至80摄氏度離火，邊加熱邊攪拌至糖融化

5.將熱牛奶倒入姜汁中

6.靜置待凝固

7.凝固後請享用嫩滑的姜撞奶

小贴士

1，盛姜汁的碗要乾淨無水，以免影響凝固2，牛奶加熱到80摄氏度即可，如不小心加熱過了可晾凉再用3，熱牛奶倒入姜汁中不能攪拌，要靜止等待凝固

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