一、葫芦条怎么炖?
主料:西葫芦600克、鲜虾250克、鸡蛋3个
辅料:香菜2根
调料:食用盐1.5小勺、胡椒粉1.5小勺、食用油适量
制作过程
步骤1:先将虾清洗干净,去除虾头和虾壳,再给虾仁开背去虾线,虾头最好也把虾须去剪去,处理完以上步骤再把虾仁和虾头用清水清洗干净,然后虾仁放入小碗中加入半小勺食盐和胡椒粉抓匀腌制备用,西葫芦清洗干净后削去外皮,切成小一点的滚刀块,这样下锅之后只需要稍微煮一会就可以很快煮熟,香菜清洗干净切小段备用。
步骤2:炒锅烧热后倒入适量食用油,接着打入3个鸡蛋,简单把鸡蛋滑散后煎一会,鸡蛋煎到两面微微焦黄就可以控油盛出备用,锅中再倒入一点点点食用油,倒入虾头中小火煸炒,把虾头内的红油都煸炒出来,就可以把虾壳捞出,加入适量清水。
步骤3:用大火把清水烧开,水烧开之后用锅铲打去表面浮沫,接下来倒入煎好的鸡蛋,大约煮30秒就可以倒入棱瓜,棱瓜下锅后煮到断生就可以把虾仁倒入一起大火煮开,加入1小勺食盐和胡椒粉进行调味,最后撒入香菜段就可以出锅装碗。
二、葫芦条炖多久?
葫芦条炖一小时,具体作法:五花肉切成肉条,起锅烧油,下入五花肉煸炒出香味,下入葱段姜片,干辣椒爆锅,加开水,下入葫芦条,加盐,生抽,蚝油,十三香,炖一小时即可食用。
三、葫芦条炖土豆鸡腿怎么炖?
把鸡腿土豆先放下去炖半个小时,再把葫芦条加进来,慢炖至熟就可以了。
四、炖的葫芦条是什么品种葫芦?
一般使用的是甜葫芦品种(即食用葫芦)的干品。
甜葫芦是一年生的匍匐性草本植物,以往七八月份,葫芦成熟的时候,大家会摘下葫芦,清洗削皮,拉成葫芦条晾晒。
葫芦条主要产自东北地区、河北承德等地,分为宽条和细条,是甜葫芦(即食用葫芦)的干品,是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。
葫芦条含有大量营养成分,如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。
五、牛尾炖葫芦条的做法?
食材清单
牛尾 3-4段 、 小土豆 若干枚 、 西红柿 两个 、葫芦条适量、 白胡椒粉 适量 、 小葱 适量 、 香菜 适量 、 食盐 少许 、 花雕酒 一些 、 生姜 6-7片
烹饪步骤
1
在锅内烧开热水,将洗净的牛尾放入沸水中,焯一下,去血水,大约10分钟;(这一步很关键,血水去的充分,也就是减少了牛尾的异味)
2
焯好后,再将牛尾冲洗干净,洗去沫子,待用;
3
取另一锅子,水烧开后,放入待用的牛尾,盖上锅盖,待其煮沸;
4
煮沸后,开锅盖,放入6-7片姜片,喷入一些花雕酒,为的是提牛尾的香味;
盖上锅盖,调用中火继续让锅沸腾10分钟;
6
10分钟后,将火调成文火,也即小火,慢慢炖汤,大约持续3小时。
7
3小时后,将西红柿,土豆分别切成丁,放入牛尾汤中,将火力调大,将汤沸腾;
8
沸腾后,继续将火力调成文火,慢慢炖1个小时;
9
1小时后,像汤里加入葫芦条加少许食盐,根据自己的口感而定即可;接着焖10分钟就可以了。
六、葫芦条炖豆腐的做法?
用料
西葫芦 1个
盐 一小小勺
生抽 1勺
味极鲜 半勺
老豆腐 1块
花椒 3-5粒
蒜 3瓣
葱 半根
做法步骤
步骤 1
放蒜瓣、葱末炒香,再放入西葫芦条,放一点盐和一勺生抽调味
步骤 2
加入一碗水,放入豆腐块在中间,加入花椒粒,把半勺味极鲜倒在豆腐上,不要搅拌,转中小火炖一会即可。
七、炖葫芦条的做法有哪些?
主料:西葫芦600克、鲜虾250克、鸡蛋3个
辅料:香菜2根
调料:食用盐1.5小勺、胡椒粉1.5小勺、食用油适量
制作过程
步骤1:先将虾清洗干净,去除虾头和虾壳,再给虾仁开背去虾线,虾头最好也把虾须去剪去,处理完以上步骤再把虾仁和虾头用清水清洗干净,然后虾仁放入小碗中加入半小勺食盐和胡椒粉抓匀腌制备用,西葫芦清洗干净后削去外皮,切成小一点的滚刀块,这样下锅之后只需要稍微煮一会就可以很快煮熟,香菜清洗干净切小段备用。
步骤2:炒锅烧热后倒入适量食用油,接着打入3个鸡蛋,简单把鸡蛋滑散后煎一会,鸡蛋煎到两面微微焦黄就可以控油盛出备用,锅中再倒入一点点点食用油,倒入虾头中小火煸炒,把虾头内的红油都煸炒出来,就可以把虾壳捞出,加入适量清水。
步骤3:用大火把清水烧开,水烧开之后用锅铲打去表面浮沫,接下来倒入煎好的鸡蛋,大约煮30秒就可以倒入棱瓜,棱瓜下锅后煮到断生就可以把虾仁倒入一起大火煮开,加入1小勺食盐和胡椒粉进行调味,最后撒入香菜段就可以出锅装碗。
八、鲫鱼炖葫芦条怎么做?
用料:葫芦瓜1个,生姜l片,精盐少许,夜香花25克,鲫鱼l条。
做法:
1.拣选一条新鲜的、嫩的、大个的葫芦瓜,约600克重左右,用清水洗干净,去蒂,连皮切厚件,备用。
2.拣选新鲜夜香花,摘去花蒂,用盐水洗净,再用清水冲洗干净,备用。
3.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切1片,备用。
4.拣选新鲜鲫鱼一条(约600克左右),剖洗干净,去鱼鳞、鱼鳃、肠脏,抹干鱼身。以姜、油起锅,放下鲫鱼,将鱼身两侧煎至微黄色,铲起,备用。
5.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入生姜、鲫鱼和葫芦瓜,待水再滚起,改用中火继续煲至汤好,再放入夜香花,稍滚,以少许精盐调味,即可以佐膳饮用。
九、炖葫芦条可以加入什么青菜?
可以加入尖椒、香菜、小葱、小油菜等青菜 主料:北豆腐一块、西葫芦2个
辅料:洋葱一个、尖椒2个、 食盐适量 、鸡精少量、 韩式辣酱适量 、小米椒适量 、高汤适量、香菜一棵、小草一棵、小油菜一棵
具体做法:
1、锅中准备好高汤
2、豆腐切条、西葫芦去皮切条、洋葱切块、香菜切碎、小葱切碎、小油菜摘干净,洗净
3、将大酱汤水舀几勺浇到洋葱块、西葫芦条和豆腐上,让蔬菜们浸在大酱汤水中几分钟
4、将料都下锅,再切几片青红辣椒,转小火,炖煮30分钟收汁,加入小油菜,加盐调味即可
十、大骨头炖葫芦条的做法?
【食材】:葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。
【做法】:
1、排骨洗净斩块,放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出,用凉水冲洗干净后沥干;
2、花生去壳洗净,瘦肉洗净切片,用刀背拍扁一下,葫芦去皮洗净切块,姜切片;
3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水,大火煮沸转小火;
4、煮至葫芦变软,加入盐调味即可
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