什么和米饭搭配最下饭，我感觉烧茄子也是很下饭的，下面我教你如何在家做烧茄子。 1.茄子一个500克左右，去皮洗净.
2.切成1.5厘米后的薄片，然后斜刀切块儿
3.切好的茄子块，用玉米淀粉伴匀
4.油温7成热，下入茄子炸制金黄色捞出备用
5.锅中留少许底油，放15克番茄酱，5克盐和味精，10克醋，15克白糖，勾汁烧开
6.然后下入西红柿和尖椒，炸好的茄子，翻炒均匀，淋少许水淀粉勾芡即可出锅。配上热腾腾的米饭，超级好吃。
第二种做法，口味鲜咸
1.长茄子两个，洗净切成1厘米厚长条
2.茄子伴上玉米干淀粉上锅炸制，油温烧到六成热，炸到金黄色就可以出锅
3.锅中留少于低油，放葱花和蒜末炒香，然后加10克耗油，10克生抽，少许水，加入尖椒丁和西红柿丁一块炒熟。
4.然后把炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀即可出锅
注：两个菜品主页都有视频，第一道菜5月15更新，第二道菜4月23号更新。
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