一、辣椒炒毛蚬子?
把毛蚬子放入锅中炒三分钟,再放入辣椒炒三分钟,熟了出锅
二、炒蚬子用什么辣椒?
炒蚬子喜欢辣点的炒小辣椒,不喜欢太辣的炒一般辣椒就好
三、辣炒蚬子子可以只用辣椒炒吗?
可以
做法:
1.蚬子买回来后,泡水,倒入两勺精盐,让其吐净沙子。两个小时左右。
2.
准备葱姜蒜,香菜,红干辣椒。
3.
将水烧开,倒入洗净的蚬子,焯一下,大约半分钟不到,就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。
4.
锅中倒油,然后加入红辣椒,邯郸豆瓣酱两勺,炒出红油,再加入葱姜蒜爆香。
5.
将蚬子倒入锅中翻炒,加入两勺料酒,一勺耗油,一勺生抽,一勺白糖,一小勺精盐,炒一小会儿再焖两分钟。
6.
焖好的蚬子会出水,再加入香菜,炒几下就可以出锅啦
四、芹菜炒蚬子肉做法?
食材:蚬子7颗、芹菜15克、米饭20克、番茄1个、中筋面粉20克
芹菜炒蚬子肉做法:
1、在番茄的顶部切十字,用开水烫一下,再把番茄皮去掉。
2、番茄切小块。
3、蚬子凉水入锅,开水煮熟。煮到蚬子开口,捞出。
4、把蚬子肉取出来,再把上面的黑线以及肚腩去掉。把白净的蚬子肉切碎。
5、烧开水后下入芹菜焯一下,再把芹菜切碎。
6、把准备好的蚬子肉,焯好切碎的芹菜以及提前焖好的米饭,一起倒入搅拌机中,加入60克白开水,搅拌成细腻的糊状。
7、把蚬子泥糊倒入面粉中,搅拌均匀,用杯子把裱花袋撑开,倒入搅拌好的面糊,在裱花袋上剪一个小口。
8、锅中刷少许植物油,把番茄下入翻炒一下,等到番茄出沙变软倒入清水,煮一会儿。
9、水开后转小火,在锅中挤入面线。
10、下入面线先不要搅拌,稍微等到面线煮到成形,再搅拌,直到面线熟透上浮,即可出锅,芹菜炒蚬子肉就完成了。
五、蚬子肉炒什么好吃?
做法步骤:
1、准备食材:毛蚬1000g、白菜500g、朝天椒少许、盐少许、生抽少许、淀粉少许、香油各适量。
2、毛蚬1000g,充分洗净。开水焯开口即可,抠出蚬子肉。
3、白菜改刀成块。
4、锅中放油,放葱、朝天椒爆香。
5、倒入切好的白菜。少许生抽,倒入焯好的蚬子肉。
6、翻炒,放盐。淀粉勾芡。
7、最后关火,淋少许香油即可。
六、辣炒干蚬子肉?
将蚬子放进水中,在放入少量盐和油,在温水的水面上能看见一层油,这是为了与外界隔开,下面没有氧气,蚬子就会因为缺氧而加快呼吸,这样花蛤会尽快吐净泥沙,在静置那两三个小时就行。或者用手翻动一下水,几分钟就能洗净泥沙。
2、切葱花,蒜粒切薄片,干辣椒切两段
3、热锅倒油,先放入葱花,蒜粒爆锅,出香味后放入干辣椒翻炒两下。
4、接着放入洗干净的蚬子,快速翻炒两下,加少量的盐,一汤勺的清水,盖锅盖炒5分钟。
5、看到蚬子全部张开嘴就是炒好了, 这个贝类比较容易熟,基本就是预热就张嘴,翻炒几下让全部受热均匀张嘴即可。
6、最后加一点点的鸡精就可以出锅装盘了,加点香菜点缀提味就可以开吃了
七、西红柿炒蚬子肉做法?
制作原料:
蚬子300克,西红柿100克,葱10克,香菜10克,熟猪油适量.西红柿酱15克,清汤600毫升,盐、味精少许。
做法:
1.将蚬子外壳洗净,放盆内,加清水和少许盐浸泡,取出再放沸水锅内焯至外壳张开,捞出。
2.把焯好的蚬子过冷水晾凉;取出剥壳取蚬肉,再用清水洗净泥沙备用;
3.西红柿洗净,改刀切成片;葱洗净.改刀切成丝;香菜去根和老叶洗净后。切成小段。
4.锅置火上,放熟猪油烧热,倒入西红柿酱煸炒片刻,加入清汤、盐和西红柿片煮3分钟,加入蚬子肉稍煮,撤上味精、葱丝和香菜段.出锅盛在汤碗里即可。
八、蚬子肉怎么炒最好?
蚬子壳厚而坚,外形圆形或近三角形,壳面光泽,黄褐色或棕褐色。蚬子栖息在咸淡水和淡水水域内,可供食用,也是鱼类、水禽的天然饲料。蚬子的种类有黄蚬子、花蚬子、白蚬子,贝壳可锻烧石灰,蚬子是棘口类吸虫的第2中间宿主。
蚬子肉炒鸡蛋
步骤 1把蚬子肉泡好备用、挤干水分,鸡蛋打碎备用。(盐、味素可以直接加在蛋液里,或者后面加都可以出锅前尝尝味道淡了再加点
步骤 2把泡好的蚬子肉倒鸡蛋里搅匀、青椒也可以都倒里面(也可以后加,看自己习惯吧)
步骤 3锅里加油、可以放姜丝、辣椒、酱油、十三香、白糖等一起炒。
九、蚬子肉炒白菜的做法?
1、准备食材:毛蚬1000g、白菜500g、朝天椒少许、盐少许、生抽少许、淀粉少许、香油各适量。
2、毛蚬1000g,充分洗净。开水焯开口即可,抠出蚬子肉。
3、白菜改刀成块。
4、锅中放油,放葱、朝天椒爆香。
5、倒入切好的白菜。少许生抽,倒入焯好的蚬子肉。
6、翻炒,放盐。淀粉勾芡。
7、最后关火,淋少许香油即可。
十、青椒炒冷冻蚬子肉做法?
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蚬子肉解冻后,冲洗干净,沥净水分备用。
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姜切成丝,青椒和洋葱分别切成丝备用。
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蚬子肉加入少许的盐和三大勺的料酒,抓匀腌5分钟。
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锅中倒入适量的油,加入蚬子肉大火翻炒,炒到蚬子肉基本上没有什么水分,盛起来备用。
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另起锅,锅中放入适量的油,加入姜丝小火煸香。
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倒入洋葱丝和青椒丝,调入适量的盐、醋、白糖和生抽,大火翻炒均匀。
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最后倒入炒好的蚬子肉,大火翻炒均匀即可出锅装盘,特别清新、鲜香、好吃。
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