一、闷锅的做法，和配料都有什么
材料：大蒜、葱头、胡萝卜、红薯、大枣、西芹、枸杞等多种对人体有益的食物、鸡翅、蚝油、番茄酱
做法：
1、鸡翅花几道口子，用黄酒、五香粉腌半小时；
2、自己喜欢的蔬菜切块放锅底，鸡翅放菜上面；
3、电饭锅也可以凑合用，闷上，蔬菜会自然出汁；
4、蚝油和番茄酱按自己的口味兑好；
5、鸡翅8成熟的时候把调好的料浇到鸡翅上，再闷5分钟，开锅即食。
参考资料：
二、牛肉闷锅怎么做？
牛肉闷锅
【制作过程】 1.将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉，切成5厘米长、l厘米宽，0.3厘米厚的长条块，盛入碗内，加湿淀粉40克、鸡蛋液、味精1克、面粉，精盐一起搅匀上浆。 2.炒锅置旺火上，下植物油烧到六成热，将牛肉逐块放入永炸，至呈黄色时捞出。 3.炒锅置旺火上，留底油50克烧热，放入葱段、蒜片略煸，再下黄花、黑木耳、玉兰片、酱油、味精、牛肉、牛肉汤，加盖焖30分钟后，用湿淀粉勾芡，淋入熟芝麻油25克，起锅即成。
【工艺关键】 牛肉先用清水煮至断生，洗去血污，上浆炸黄，然后再焖，大火烧开，小火焖酥，烂又成形，绝无膻味。
三、懒人焖锅饭怎么做好吃
自创懒人餐焖锅饭的做法
1.
将米洗好，米饭不要蒸太多，最好是米饭和食材分量1:1左右，然后比平时多放一点水，先蒸米饭，可以加几滴香油，再准备食材
2.
干香菇用热水泡好，不要泡太久。泡好切碎
3.
超市买来的灌肠，也可以用火腿代替，洗好切成丁状。
4.
冬瓜不要放太多，适量的冬瓜也切成丁状，加入一点盐和油拌匀
5.
然后米饭大概蒸到有点冒热气，现将冬瓜放进去，再将火腿和香菇也加进去，（依个人口味，喜欢重口味一点的，这时可以加一点豆瓣酱、辣酱或者拌饭酱之类的在锅里拌匀调味。）盖上锅盖，大概十分钟后，将鸡蛋加适量的盐和一点点油拌匀，均匀的浇在整个食材上，或者像我一样，只浇在一半，另一半只有香菇和火腿，这样可以吃到两种口味了。
6.
等电饭煲自动跳到保温后，再焖十分钟左右，很美味的创意焖锅饭就做好了。图片里面一半是加了鸡蛋和一点酸菜，可以按个人口味变换容易熟的食材
四、焖烧锅还能做哪些菜呢?
红烧牛杂
材料：牛腩或牛杂 1斤, 马铃薯 1个，红萝卜 1个材料C：水 10杯 ，酱油 1/3杯 ，糖 1又1/2大匙 ，香油 1/2大匙 。
辅料：葱 2支 ，辣椒 2根 ，姜片 3片
做法：(1)将牛腩洗净切寸段，用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用，将材料B分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
(2)将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
发菜蚝豉粥
用料：大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗
做法：
1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；
2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；
3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；
4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；
5.将内胆取出，重新加热至沸腾；
6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；
7.视口味加入盐，盛出。完成。
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