一、蒸鱼用什么容器？
蒸鱼一般分两种情况，一是用蒸笼的，二是不用蒸笼，直接用水煮的。
拿蒸笼举例，把腌制好的鱼放在盘子里，鱼身上面放些葱姜丝，淋上食用油锁住水分，下面放姜片和蒜瓣使其便于底部有空隙受热均匀。
锅中水烧开，把盘子放入蒸笼5-7蒸鱼一般分两种情况。
一是把腌制好的鱼放在盘子里，鱼身上面放些葱姜丝，淋上食用油锁住水分，下面放姜片和蒜瓣使其便于底部有空隙受热均匀。
锅中水烧开，把盘子放入蒸笼5-7分钟，然后取出倒出多余的汁水，从新换些新的葱姜丝和青红椒丝，泼热油激发香味，淋入蒸鱼豉油。
二、用蒸鱼汁怎样蒸鱼？
先将蒸鱼豉油倒入一小碗内，可放点鸡精等调味。
将鱼洗净装盘。，将先备好的姜片
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