一、雪莲和雪莲果区别?
雪莲,即雪莲花,是菊科凤毛菊属植物,因其顶形似莲花,故得名雪莲花,简称雪莲,是多年生草本植物。雪莲花富含蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等,性温,味甘苦,具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。
雪莲果,菊薯的别称,作为根茎类蔬菜食用,因其块根含有丰富的水分与果寡糖,尝起来既甜又脆,也可以当做水果食用。雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯,富含果寡糖、纤维素、维生素C、胡萝卜素等,不含淀粉,可生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味微甜、爽口。
二、雪莲果和天山雪莲果的区别?
天山雪莲跟雪莲果是不一样的,天山雪莲跟雪莲果它虽然都是一种菊科多年生的草本植物,它也是一种很好的中药材对很多的疾病都可以起到一定的疗效的,并且它的种类也是非的多不同种类的天山雪莲是不一样的,天山雪莲它对很多的疾病都可以起到很好的疗效,而雪莲果它主要就是一种水果。
三、雪莲果怎么吃雪莲果的吃法?
步骤/方式1
雪莲果可以去皮直接吃。
步骤/方式2
也可以切成滚刀块
步骤/方式3
加入一些酸奶
步骤/方式4
拌匀以后食用
四、雪莲果是雪莲的果实吗?雪莲果是雪莲的果实吗?
雪莲果不是雪莲花的果实。雪莲果和雪莲花的果实是两种完全不同的植物。
雪莲花也有果实,但并不能吃。瘦果长圆形,长3毫米。冠毛污白色,2层,外层小,糙毛状,长3毫米,内层长,羽毛状,长1.5厘米。花果期7-9月。
雪莲果是菊薯的别称,叫做雪莲果是因为商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称,来贩卖菊薯的块根,以此来提它的价值。
五、雪莲果来历?
雪莲果,学名“yacon”(亚贡,或者阿贡),即“神果”之意,属菊科,葵花属植物,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品。
雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长,圆形而中空,呈紫红色;叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有一个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到2-3米高。花顶生,有五朵,形如黄色,形如葵花煞是可爱,蒴果,但不结籽。雪莲果的外形像蕃薯,果肉吃起来,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,甘甜爽脆,属低热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收因此,很适合糖尿病人及减肥者食用。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有:①进消化,调理胃肠道;②是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥提高免疫力。
食用方法,既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤。
需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色
六、雪莲果种类?
雪莲果目前只有一种,暂无其它品种。雪莲果又名菊薯,原产于南美州,是当地的一种茎类食品。
一:雪莲果品种有哪些
雪莲果只有一种,别名,亚贡或者阿贡,即“神果”之意,在中国四川被称作“万根苕”,是一种菊科多年生草本植物,菊薯属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。
二:雪莲果高产栽培技术
1、植物学特征
雪莲果系块根作物,露地栽培。地上部分由茎、叶、花组成,株高2m左右,叶片心形,10月前后,茎尖开出1~3穗娇艳的太阳花,形似小葵花,每穗5朵。地下是种球和果实
2、整地、起垄
选择排灌方便的沙壤地,不宜选低洼的沙壤地。按1m行距开沟,每亩均匀施入腐熟农家肥2吨;随后起垄(也叫起墒),以后中耕时再培土壅高,目的是加大土壤的日温差,促进果实膨大。
3、栽植
起垄后立即挖穴定植,株距60cm左右,如有地下害虫蛴螬等,应每穴施入适量生石灰进行预防。4、管理
栽植后,当苗高20cm时主要是浇水保墒,结合锄草壅蔸根将垄逐次培高到30cm左右,施过基肥后不需施追肥。经2年来栽培观察,雪莲果没有发生病虫害,如不施石灰,块根仅有少量被虫咬成孔洞。另外,苗期干湿不均会有零星植物发生根腐病。雪莲果为无公害绿色食品,栽培禁忌施用农药和除草剂。
5、整枝
雪莲果茎秆生长1m左右时会有部分分蘖枝,如肥力较高、种植密度大,可适当修剪;若地薄或稀植可免修剪。
6、采挖
地下果实成熟的标志是10月前后茎尖开出的束状小黄花凋谢,这时即可采挖。南方可留在地里第2年3月份随挖随用;北方应在上冻前采挖放在室内或地窖内贮存。可像红薯一样保存,茎秆可做优质饲料。叶、花和果实一样具有很高的营养价值,可晒干泡茶或出售。亩栽1000株左右,一般单株产3kg左右,最高单株产量可达10kg。
7、留种
雪莲果采挖后将果实上部的种切下,将伤口晾干,用75%的高锰酸钾溶液浸2分钟,捞出后将芽眼朝上,用湿沙贮藏于温凉处假植;待第2年2月份扒开沙子种芽长到4cm左右时,即可定植(各地应根据当地气温而定)。
七、雪莲果种子?
雪莲果原产于南美洲安地斯山脉,为野生菊科向日葵属植物。它的果实极像红薯,但比红薯甜,每株可以产2~8公斤果。而且,雪莲果很耐贮藏,10月份收获后可以在常温下存放到第二年5月,口感风味不改变。
雪莲果系块根作物,露地栽培。地上部分由茎、叶、花组成,株高2m左右,叶片心形。10月前后,茎尖开出1~3穗娇艳的太阳花,形似小葵花,每穗5朵。
在花谢后,开始长果实,长在底下的是雪莲果的种球和果实。所以,雪莲果不需自己留种子,它本身是块茎的,生产上多使用种球进行繁殖。
八、雪莲果热量?
雪莲果每100克的热量约为65千卡。这个数值是根据一般成分分析得出的,具体数值可能会有稍许差异。雪莲果是一种低热量的水果,适合作为健康饮食的一部分。它含有丰富的纤维、维生素和矿物质,可以提供能量并满足身体的营养需求。如果您计划减肥或控制热量摄入,请在饮食计划中适量消费雪莲果,并结合其他营养食物进行平衡饮食。
九、雪莲果的功效与作用,雪莲果怎么吃,雪莲果孕妇能吃吗?
雪莲果是纯天然的绿色保健食品,不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是可口的上乘佳肴。孕妇可以适量食用。虽然雪莲果形似红薯,但是它的味道鲜美,营养价值也显然更高,富含蛋白质和氨基酸,孕妇食用不仅可以满足自己的胃口,还能补充营养。可以生食,也可以煲汤食用。不过雪莲果属于寒性水果,孕妇不宜多食。另外,脾胃虚寒、腹泻者需慎食。
十、雪莲果吃法?
1、生吃
最简单干的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加。
2、炖煮或者煲汤
若以雪莲果炖煮或煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。
3、制成饮料
以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等。
4、雪莲果甜品
将雪莲果切碎后做成甜饼,因为它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理
念。
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