一、炸带鱼怎么做好吃又简单？
1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。
2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。
3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用
二、怎么炸带鱼好吃又简单？
炸带鱼需要准备的食材：新鲜带鱼，料酒，味极鲜，葱姜，鸡蛋，淀粉，面粉
具体做法：
第一步：把带鱼清洗干净，去掉内脏，然后肚子里的黑膜要揭下来，这是减少腥味的关键一步，切成均匀长段放入盆中。
第二步：为了吃起来更入味，需要提前腌制，加入少量盐，料酒，味极鲜，葱姜，抓拌均匀，腌制30分钟让其入味。
第三步：这就是今天要讲的重点，炸带鱼有人用淀粉，有人用面糊，其实都不对，这才是正确的做法，太香了。碗内打入两枚鸡蛋，加入一勺淀粉，一勺面粉，淀粉和面粉的比例是1:1，适量盐，少许清水，搅拌均匀即可，这样炸带鱼才会金黄酥脆，直接裹淀粉容易炸糊，只用清水调的面糊呢口感不酥脆，所以蛋液+淀粉+面粉才是最好吃的做法。下锅的时候先把带鱼放入干面粉里裹上一层薄薄的面粉，再放入蛋液里裹一遍，这样炸的时候鱼肉就不吸油了，外酥里嫩，超级香。
三、怎样炸带鱼好吃又简单？
【制作食材】带鱼，食用油，鸡蛋，面粉，大葱，生姜，白酒
【方法及步骤】
1、首先准备好的带鱼，我们需要将带鱼的鱼鳍全部剪掉，以及鱼头也要将其剪掉，因为这两个地方是非常腥的，不建议用来进行食用。然后将带鱼的肚子，用剪刀剪开以后，将其肚中的内脏全部去除。
在这一步骤中，很多人都喜欢把带鱼身上的鳞给全部刮掉，其实这样的做法是非常错误的，带鱼的鱼鳞是非常营养的，其富含了丰富的蛋白质和铁等营养素，所以我们要尽量的将其进行保留，简单的进行冲洗就可以了。
2、宰杀好的带鱼，我们需要将其剁成段状，装入碗中备用，再用清水对其进行冲洗五六遍，同时准备一颗大葱，将其切成葱丝加入带鱼中，再准备一些姜片加入带鱼中，然后往里面再加入两大勺的白酒，以及一勺食盐将其和带鱼抓拌均匀。
采用这样的方式先对带鱼进行腌制半个小时，就能对带鱼起到最好的去腥作用，还能对带鱼起到一定的调味作用，让做出来的带鱼吃起来没有腥味。除此之外，我们还要准备一个小碗，并往小碗中打入一个土鸡蛋，并加入两大勺面粉，将其搅打成面糊备用。
3、等带鱼被完全的腌制好以后，我们要把腌制好的带鱼放入到面糊当中，将其和面糊搅拌均匀，让每一块带鱼的表面，都能均匀的裹上一层面糊，这样油炸出来的带鱼，吃起来就会更加酥脆。
最后只需起锅热油，锅中加入多一点食用油，油温6成热以后，加入准备好的带鱼段，并用中火对其进行慢炸，将带鱼炸至两面金黄以后，即可把炸好的带鱼控油捞出，酥脆又好吃的带鱼就可以食用了。
四、怎么炸冻带鱼好吃又简单？
冻带鱼提前化冻，加料酒盐鸡精味精胡椒粉腌制半个小时，挂薄糊裹一层生粉，下锅炸酥脆即可
五、如何炸带鱼段好吃又简单？
食材:带鱼2斤，盐2勺，白胡椒粉1勺，。白醋适量，鸡蛋2个，面粉和淀粉各适量，大葱1根，生姜半块，食用油小半锅。
制作方法:
第一步:将买来的带鱼去头去尾，刮掉表皮的银白色，并破肚，掏出里面的黑色细带状物，切段，放入清水中冲洗干净。如果是从超市买来的冻带鱼段。则要放入盆中加凉水化开。
第二步:将洗干净的带鱼放入盆中，放入葱段和生姜丝，分别加入一勺食用盐和白胡椒粉调味，再加适量的料酒去除腥味，用筷子搅拌均匀后放一旁，腌制20分钟左右。
第三步:调面糊。取碗，按照1:1的比例加入面粉和淀粉，加1勺盐和少量的白醋，再往里面磕入2个鸡蛋，′搅拌均匀，再分两次少量加入水进去搅拌。面糊不需要太稠，拌好后可以把带′鱼放进去。只要能够轻松挂住一层薄薄的面糊就可以。
第四步:炸带鱼。将锅烧热，倒入多一些食用油，油热以后转中火，把挂糊的带鱼段一个一个放进去炸。刚放进去时，先不要大幅度搅动，等炸至定型后，翻面继续炸，使带鱼段上下两面都能均匀的受热，把带鱼段炸至颜色微黄时，控油捞出来。
第五步:复炸。转大火，让锅里的油温再次升高，顺便把锅里的残渣控油捞出来，侍温度再次升高后，把刚才炸过的大鱼重新放入锅中，进行第二次复炸，这样复炸一遍能让带鱼段更加金黄酥脆。好吃还不那么油腻，大火炸20秒，炸到颜色金黄时控油捞出。这样炸出来的带鱼口味鲜嫩，好吃不油腻。
六、炸带鱼怎么炸香酥脆好吃又简单？
1
带鱼洗净斩段，剪去鱼鳍改刀，竖着打花刀，两面打完中间切开，放盆中腌制，放点大号葱、姜、花椒、料酒、一勺盐、胡椒粉搅拌均匀腌制。
2
准备小碗放点玉米淀粉，带鱼两面排上薄薄一层淀粉，放入盆中。
3
锅中油温五成热，依次将带鱼放入锅中炸制一分钟，用漏勺撑起来打散，炸至三分钟左右，用漏勺盛起等待二次复炸，油温再次升高，把带鱼放锅中复炸30秒左右，捞出控油，撒椒盐拌匀装入盆中。
七、带鱼怎么做好吃又简单？
原料：
鲜带鱼1条（约重750克），猪大油、醋、面酱、精盐、白糖、胡椒粉、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。葱姜腌制20分钟入味。
制法：
1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋腌渍一会儿。
2、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，鱼两面拍干淀粉，然后放入带鱼段到7成热的油锅中，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，炸至两面金黄，最后盛入盘中即成。
八、炸带鱼怎么做好吃又酥脆？
主料：带鱼1条
调料：老姜2片、盐1小勺、料酒1小勺、胡椒粉0.5小勺、五香粉0.5小勺、蚝油1.5小勺、植物油3汤勺、干淀粉100克
做法步骤：
1.带鱼去掉头尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗净切段备用；
2.带鱼两面分别划3刀，再切点姜丝；
3.带鱼装进容器里，放入姜丝，调入适量盐；
4.调入适量料酒；
5.再调入适量胡椒粉，五香粉；
6.再调入适量蚝油；
7.戴上一次性手套，将带鱼和调料抓匀后，盖上保鲜，放入冰箱冷藏30分钟以上；冷藏后的带鱼取出，调入适量植物油，再次拌匀，这步是关键，不能省略；
8.拌匀的带鱼，裹上一层干淀粉后，拍掉多余的淀粉；
9.锅里稍微多到一点油，烧至7分热时，将带鱼放入锅里炸；
10.用小火炸至两面金黄即可，带鱼两面都炸透后，捞出控油即可。
九、红带鱼怎么做好吃又简单？
放在盘里放入胡椒，油，盐上锅蒸10分钟就oK，即简单又好吃
十、香辣虾带鱼怎么做好吃又简单？
1、香辣虾有配菜，可以根据自己的口味搭配，例如青笋、藕片之类都可以，今天用蘑菇、菜花，将蔬菜煮至七八成熟，捞出备用。
2、将海白虾的须子剪掉，把里面的虾线去干净。
3、起锅烧油，油温六成放入虾，炸至六成熟，捞出备用。
4、锅烧热，放入菜籽油、辣椒、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香。
5、加入啤酒，再把虾放进去，小火收汁。
6、放入少许鸡精、盐、鸡粉、白糖调味。
7、放入少许蒸鱼豉油提鲜。
8、烧制两分钟，换小火收汁，装盘，让它尽可能在火上烧一下，这样下面的蔬菜浇汁后会更入味。
9、浇入料汁，撒入少许芝麻，放点葱花点缀一下，香辣虾制作完成。
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