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香辣排骨的做法? 香辣汤圆排骨做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-15 16:58:12
导读

一、香辣排骨的做法?食材用料: 排骨 蒜 姜 尖椒 盐 鸡精 胡椒粉 酱油 水淀粉 做法: 1.排骨洗净,加生姜,料酒,适量的清水在电饭煲内,盖上盖,煮大约20分钟 2.煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面 3.锅内放一点油,加入蒜,姜,尖椒,爆香 4.把煮好的排骨,带汤汁一起倒入锅中,焖一下 5.趁焖的时候,调好芡汁(醋,酱油,耗油,水淀粉)备用 6.锅内水快收干时,加入胡椒粉,鸡精,少许盐炒匀

一、香辣排骨的做法?

食材用料: 排骨 蒜 姜 尖椒 盐 鸡精 胡椒粉 酱油 水淀粉 做法:

1.排骨洗净,加生姜,料酒,适量的清水在电饭煲内,盖上盖,煮大约20分钟

2.煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面

3.锅内放一点油,加入蒜,姜,尖椒,爆香

4.把煮好的排骨,带汤汁一起倒入锅中,焖一下

5.趁焖的时候,调好芡汁(醋,酱油,耗油,水淀粉)备用

6.锅内水快收干时,加入胡椒粉,鸡精,少许盐炒匀

7.倒入芡汁

8.收干即可出锅

二、香辣汤圆排骨做法?

排骨飞一下水,用温水洗N遍后,腌了直接蒸出来更香糯些。

两大勺排骨酱,两大勺香辣豆鼓,少许盐(前面两种调料中

本身有,根据自己的口味添加),再加葱花姜片一起拌匀腌

半个小时(把糯米处理好排骨也就腌的差不多了) 。

排骨穿上糯米的就可以排队了,把小辣椒加在其中,最好淋

上些辣椒油。

上锅蒸一个多小时就好了吧!电饭锅比较慢,有高压锅的就

好了,20分钟就可以开吃了

三、香辣排骨鱿鱼做法?

用料:

排骨 2根、鲜鸡中翅 6个、鱿鱼 2条、菜籽油 适量、牛油火锅底料 90克、郫县豆瓣酱 1勺、盐 2克、生抽 1勺、味精 适量、白糖 少许、熟芝麻 适量、干辣椒段 适量、花椒 适量、料酒 2勺、五香粉 适量、有机花菜 一小个、甜椒 1小个、洋葱 1小个、藕 1节、大葱 2根、香菜 3根、芹菜 2根

做法步骤:

1、排骨、鸡翅中淘洗干净,宰成小块,提前用盐、生抽、料酒、姜片码味半小时。

2、鱿鱼提前解冻。

3、清洗处理干净。

4、水烧开后,下鱿鱼须和料酒焯水3分钟后捞出备用。

5、沥干水份。

6、有机花菜、甜椒、藕清洗干净。

7、水烧开后,下藕片和有机花菜焯水1分钟后捞出。

8、沥干水份。

9、姜、蒜切片,洋葱、甜椒切小块,芹菜、香菜切长节,大葱切小段。

10、干辣椒段、花椒

11、准备牛油火锅底料90克

12、郫县豆瓣酱1勺

13、锅中倒入较多的菜籽油,下排骨和鸡翅中翻炒至颜色变黄(约10分钟),中途要留意不能糊锅,确保时间到后捞出来装盘备用是完全熟了的。或者直接用油炸的方式也可以,几分钟就可以搞定。

14、锅中倒入适量菜籽油,下火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒段、花椒炒香。

15、加入葱姜蒜炒出香味。加入鱿鱼须翻炒均匀。加入藕片、有机花菜。加入炸熟的排骨、鸡翅。

16、最后加入洋葱、甜椒、芹菜,少许香料粉

17、翻炒均匀,1分钟左右就可以了

18、最后加上少许白糖,味精,多多的芝麻,香菜,翻炒均匀就大功告成了

四、香辣排骨川菜做法?

食材

排骨500g,二荆条3个,小红辣椒10个,干辣椒10个,大蒜5瓣,老姜1块,花椒一点点,大葱1小根,料酒1勺,红薯粉2勺,孜然适量,十三香适量,盐少许,味精少许,菜油适量,

方法/步骤

1/将葱姜辣椒洗干净,再将葱切段成小节,姜用一半切片,另一半切成小丁状,两种辣椒都切细成颗粒状,备用。

2/将排骨洗净后放凉水浸泡几分钟,再将其放入锅中开大火煮30分钟左右,锅中放姜片,葱节和白胡椒面,除去腥味。将煮好的排骨用漏勺沥干水。

3/将2勺红薯粉,适量盐,料酒,花椒放入排骨中,再将其拌匀,放置1小时左右。

4/开大火将锅烧热冒青烟,倒入大量的油烧至八成热,将马好的排骨放入锅中,将排骨炸至两面金黄,大约炸2分钟。

5/留少许油在锅底,将准备好的葱姜蒜辣椒放入锅中炒香,开中小火,再将炸好的排骨倒入进去。

6/不断翻炒排骨,使香辣味不断进去排骨,一定要用中小火,避免炒糊而不入味。大约翻炒3~5分钟,再放入适量的十三香,孜然,味精,再翻炒均匀后出锅。

五、香辣排骨正宗做法?

香辣排骨的正宗做法如下:

原料:小排500克、小米辣25克、豆瓣酱1勺、老抽2勺、鸡粉1勺、料酒3勺、姜1块、八角3个、花椒5克、蒜瓣5瓣。

做法步骤:

第1步、排骨用清水浸泡出多余的血水。

第2步、下锅焯水捞出备用。

第3步、准备蒜瓣,姜片,花椒,八角,小米辣切圈。

第4步、起油锅倒入底油烧至五成热下姜,八角,花椒爆香。

第5步、下豆瓣酱,蒜瓣,小米辣爆香。

第6步、加入排骨煸炒。

第7步、加入一茶匙老抽翻炒上色。

第8步、加入没过排骨的水大火烧开改中小火盖上锅盖慢烧。

第9步、待汤汁快要收干,加入鸡粉调味。

第10步、大火收汁撒上葱花即可。

这样香辣排骨就好了。

六、香辣蜜汁排骨做法?

首先,将排骨切块过水沥干,用生抽腌制40分钟,油锅烧热,放适量白糖,小火炒至化开起泡,倒入腌制好的排骨迅速翻炒上色。

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然后,加入蒜末、姜丝、生抽、蚝油翻炒均匀,加入适量热水,没过排骨,加少许料酒、老抽及冰糖适量,大火烧开后加盖用小火煮大约15分钟。

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然后,锅中放少许的油,放入排骨,开中小火煎,煎至两面金黄。

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然后,因锅子比较小,所以排骨分了几次煎的,在最后一次煎好之后,把前面煎的排骨倒入,然后放入姜丝爆香。

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然后,爆香之后,趁锅热,倒入料酒,加入酱油。

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最后,加入可乐和适量的盐,大火煮开后转小火炖至软烂,大火收汁后,加入白芝麻和香菜杆子即可盛出。

七、桥底香辣排骨的做法?

用料

排骨盐 姜 蒜 葱 料酒 淀粉 蚝油 干辣椒 生抽 老抽 鸡精 芝麻 

做法

排骨切小块洗净,用开水洗去血水。装盘腌制,放一小勺盐!!两勺生抽半勺老抽,一勺米酒一勺蚝油(没有米酒的可以用料酒替代,蚝油没有也可不放,)抓匀腌制十分钟。腌制好后放两勺生粉抓匀

葱姜蒜干辣椒等切好备用,能吃辣的可以加两个小米椒

准备焖排骨的料汁,两勺生抽一点点老抽一勺米酒,三四个切碎的干辣椒倒水搅拌下即可

热锅热油,放两个八角,排骨下锅炸三分钟后翻面再炸三分钟,炸至金黄色捞出装盘

另起油锅放入姜蒜排骨炒下,加入前面调好的料汁盖上小火焖,水要没过排骨!!十五分钟后看汁收的怎么样,差不多后放入小米椒辣椒碎等在焖一会,最后放入葱跟鸡精就可以装盘了!!在撒上白芝麻,美味又有颜值的香辣排骨就完成啦

八、香辣冻排骨的做法?

炒锅放入1大勺油,烧至5成熟的时候放入酸姜末,炒香,然后翻入排骨与油泼辣子与油辣椒,生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要没过排骨为宜。

2.大火烧开后加入冰糖,豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时,大火收汁,撒上葱丝即可。

九、盐焗排骨香辣排骨做法?

【制作方法】

第一步、买回来的排骨切成小段,倒入一大勺的生粉,搅拌均匀后用清水清洗干净,最后把排骨沥干水分备用。排骨里倒入生粉可以吸走杂质跟血水,可以让排骨味道更好。

第二步、把大蒜剁成蒜末,生姜切成丝备用。

第三步、排骨沥干水分后,开始腌制一下,把大蒜、生姜放进排骨里,然后倒入一勺生抽、小半勺老抽、一大勺蚝油、一勺白糖、小半勺的椒盐、少许的胡椒粉搅拌均匀后腌制30分钟。

第四步、时间到了之后倒入一大勺的生粉,继续搅拌均匀。

第五步、锅里倒油,大概烧到5成油温,然后把排骨下锅炸,炸至两面金黄后,把排骨捞出来放凉一会。

第六步、继续把油烧到7-8成热,把排骨放进油锅里复炸30-40秒,最后把排骨捞出来控干油备用。

第七步、控干油的排骨先放进一个深盆里,然后洒上一些椒盐,把排骨搅拌均匀后就可以装盘了。

椒盐不要洒得大多哦,不然就会咸了,排骨酥香,再加上椒盐的提味,味道一级棒下面介绍一下椒盐的做法,如果嫌麻烦也可以买现成的。

十、香辣芹菜做法步骤?

准备2个大红圆辣椒,200克芹菜,圆辣椒取出里面的辣仔,芹菜抽出杆里面的筋,摘掉芹菜叶,将芹菜和圆辣椒放盆洗干净,把水困掉,然后准备葱,少许姜沫,搭锅烧油,烧热后先将葱,姜沫放油锅里爆香,这时把准备好的辣椒放进去翻炒几下后再把芹菜放进去,放入花椒面,盐,生轴,耗油,这道菜就出锅,色美,味佳。


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