一、香辣海螺肉吃法？
香辣海螺肉
香辣海螺肉是一道简单的家常菜，主料是海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个。
基本信息
中文名
香辣海螺肉
口味
香辣
主要食材
海螺肉
调料
食用油
酱油
料酒
白糖
精盐
辅料
香菜
生姜
干辣椒
食品用料
原材料
香辣海螺肉
海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个
调料
食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙
制作方法
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
二、香辣小炒肉做法？
材料：青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽。
做法
1、青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。
2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。
3、肉片飞水，备用。
4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。
5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。
三、香辣鲊肉做法？
准备好所有食材。香猪肉洗净切小方块沥干水份待用，生姜切片，蒜去皮
步骤2
锅内倒入适量油开大火烧热后，转小火，放入花椒八角桂皮生姜片炸香
步骤3
再放入香猪肉转中火翻炒
步骤4
将猪肉水份炒干了，倒入一勺料酒翻炒均匀
步骤5
再倒入老抽翻炒均匀
步骤6
放入少量白糖翻炒
步骤7
再倒入刚没过肉块的开水大火烧开
步骤8
放入蒜瓣，一勺猪油转小火盖上锅盖焖煮
步骤9
焖煮至锅内汤汁还剩三分之一时，放入一勺盐再次焖煮
步骤10
锅内汤汁剩余一点时，关火出锅装盘撒上香菜开动啦
四、香辣滋味肉做法？
材料：
里脊 100克 、 味达美味极鲜酱油 1勺 、 味达美臻品料酒 1勺 、 面粉 20克 、 淀粉（做糊糊） 20克 、 淀粉（做干粉） 40克。
烹饪步骤：
1.里脊肉切条。
2.用味多美味极鲜酱油，味多美臻品料酒，盐，腌制半小时。
3.时做糊。半个鸡蛋，淀粉，面粉调成糊糊。
4.另备干淀粉。
5.腌制好的肉沾糊糊。
6.再裹上干淀粉
7.放在盘里备用。所有都沾完后，热油，一个一个放入锅中。
8.用筷子散开，不要沾上。
9.过5分钟后，夹出。放在厨房用纸上。
10.完成即可。
五、香辣把子肉的做法？
食材
带皮五花肉1000克丶老抽酱油50克丶生抽200克
辣椒酱适量丶麻绳1捆
方法
1丶先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳；
2丶锅里加上水烧开，把肉放进去戳一下，主要是洗洗肉还有去掉肉沫子；
3、锅里加入辣椒酱丶生抽、老抽，生抽多放点，老抽少放点，老抽放多了做出来的肉很难看；
4丶把刚刚戳好的肉放进去煮，大火15分钟转小火2小时。中途要经常观看，这东西容易焦；
5丶把火关掉，让肉自己在锅里焖一会，大概20分钟左右，大功告成了
六、香辣夫子肉正宗做法？
主料:
五花肉400克
辅料:
糯米粉150克 红椒适量 姜粉半茶勺 桂皮(粉)1/3茶勺 食盐1茶勺 料酒2大勺 小葱适量 酱油2茶勺 色拉油适量 葱适量 姜适量 五香粉2茶勺
香辣夫子肉的正宗做法:
步骤1
将内五花肉洗净，切成0.5CM厚的片，用盐、料酒、葱段、姜片、五香粉、桂皮粉腌制入味
步骤2
平底锅倒油，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉，放入锅中煎至两面微黄，盛出
步骤3
原锅留油，下葱末和红椒末、姜粉炒香，倒入酱油和料酒炒匀，最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀，上锅蒸1小时即可
烹饪技巧
五花肉可以切的薄一点，用小火慢煎，这样肉里的油脂就会被煎出去，吃起来就不会腻人了
七、蛏子肉做法爆炒香辣？
洋葱半个切细丝，姜和辣椒切丝，香菜切段。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤1
蛏子黄蚬子开水焯熟。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤2
小火宽油煸炒姜丝洋葱炒软，而后放郫县豆瓣酱一勺，炒出红油，最后放海鲜。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤3
放料酒酱油蚝油糖，干辣椒丝和香菜段一起投掷，大火翻炒，注意别炒糊，多带点汤。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤4
香，鲜，甜口的辣炒海鲜出锅
八、肉蟹做法爆炒香辣？
原料：红花蟹2个、青线椒3根、生姜5g、蒜头5颗、小米辣3个、青蒜、花生油、生抽、料酒、地瓜粉适量。
做法步骤：
第1步、准备食材。把青线椒切段，小米辣切圈，蒜头切小块，生姜切丝，青蒜切碎。
第2步、把花蟹用刷子刷干净，一分为二，去掉蟹腮和蟹胃等不能吃的部位。蟹钳可以用刀拍一下方便入味。
第3步、切口沾点地瓜粉，这样煎的时候肉和膏不会散。
第4步、起锅烧油，油温差不多的时候把花蟹有地瓜粉的那面向下，煎至定型。
第5步、把煎好的花蟹拨到旁边，中间放入姜蒜炒香。
第6步、再放入蟹壳，不要翻动。
第7步、加少量清水，1勺生抽，1勺料酒，轻轻的翻一下。
第8步、撒上辣椒和青蒜，稍微炒几下。
第9步、再撒上葱花即可。海鲜本身就有味道，又加了生抽，所以不需要再加盐。
九、香辣口蘑肉的做法？
主料：猪里脊肉300克，口蘑200克
辅料：
葱适量 尖椒1个 红尖椒1个 食盐适量味精适量 白糖少许 酱油少许 淀粉少许
做法：
步骤1
将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用
步骤2
炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒
步骤3
用盐、糖和味精调味后即可出锅
十、香辣肉花卷家常做法？
香辣肉花卷的家常做法如下：
准备面团：用温水化酵母，静置五分钟。然后，用此温水和面，直至达到手光、盆光、面光的状态。之后，盖上盖子，放入烤箱中，利用烤箱的发酵功能发酵一个小时。面团发酵至二倍大，手指戳下去定型有孔，面团成絮状即发酵完成。
准备肉馅：将猪肉搅碎，不必过于细碎。然后，加入一勺蚝油、少量老抽（用于上色）、一点点生抽（用于提鲜）、半勺盐、一勺辣椒面、切碎的葱白、小半勺五香粉和一咪咪十三香进行腌制。同时，一个方向搅拌上浆，然后加入一些食用油以防后期不好抹开。
制作花卷：在面板上撒些面粉，擀出面皮，注意不要太厚。然后，刷上食用油，均匀洒一层盐，抹上腌好的肉馅，并洒上葱花（葱花可以先用食用小苏打拌一下，这样不容易变色）。接着，像叠被子一样叠好面皮，轻轻压实。
蒸熟花卷：将制作好的花卷放入蒸锅中，蒸制至熟即可。
请注意，食材的比例和调料的种类可以根据个人口味进行调整。希望这个做法能帮你制作出美味的香辣肉花卷！
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