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爆辣牛肚怎么做(麻辣爆肚的做法及配方)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-15 13:01:10
导读

喜欢吃肉、喜欢吃辣,买点牛肚,在家自己做,吃着放心,而且过瘾!今天,尖椒厨房教大家做麻辣爆牛肚,绝对吃着过瘾的一道下饭菜!食材:牛肚、线辣椒、干辣椒、花椒、蒜、白胡椒粉、油、盐。 2:锅内添水煮沸,倒入切好的牛肚,焯水。【重点来了】:买回来的半成品牛肚,好多人说可以直接吃,就很好吃,但是爆牛肚,焯水,这个步骤很关键,焯水后的牛肚爆出来更入味! 3:焯水后,捞出备用。 4:锅内添油,放入线辣椒、干红

喜欢吃肉、喜欢吃辣,买点牛肚,在家自己做,吃着放心,而且过瘾!

今天,尖椒厨房教大家做麻辣爆牛肚,绝对吃着过瘾的一道下饭菜!

食材:

牛肚、线辣椒、干辣椒、花椒、蒜、白胡椒粉、油、盐。

2:锅内添水煮沸,倒入切好的牛肚,焯水。

【重点来了】:买回来的半成品牛肚,好多人说可以直接吃,就很好吃,但是爆牛肚,焯水,这个步骤很关键,焯水后的牛肚爆出来更入味!

3:焯水后,捞出备用。

4:锅内添油,放入线辣椒、干红辣椒、花椒、蒜,爆香。

5:爆香后,放入焯水的牛肚,加一点生抽,加白胡椒粉,看甜咸再放盐(买的牛肚本身就有盐)

6:翻炒均匀后,出锅就做好了~

注意事项:

1:选用白胡椒,是因为白胡椒成熟后去壳加工,胡椒粒内部的辣味,相对于黑胡椒,更浓郁。

虽然白胡椒适合做汤使用,但放在这道菜里,口味绝对完美搭配。

2:如果喜欢吃麻辣味的特别重的朋友,可以在做法4中放入一些麻椒,或者出锅前放一些麻椒粉。

好了,超下饭的麻辣爆牛肚是不是很简单?搭配米饭,或者馍菜汤都是不错的选择!

喜欢尖椒厨房的朋友可以关注并留言,愿我们一起把菜做好,把日子过好!


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