一、炸虾怎么做？
炸虾的制作材料：
主料：青虾500克
调料：小麦面粉100克,盐10克,植物油150克
教您炸虾怎么做，如何做炸虾
1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
炸虾的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
小帖士-食物相克：
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
二、炸虾枣怎么做？
主料：虾仁400g辅料：1.猪肉50g2.鸡蛋75g3.火腿10g4.韭黄15g5.荸荠75g6.小麦面粉20g调料：1.食盐3g2.味精2g3.花椒1g4.香油1g5.香菜10g6.胡椒粉1g7.植物油50g提示做法:1.鲜虾仁洗净，吸干水分，用刀剁碎，不要剁烂； 2.熟瘦火腿切成细粒； 3.猪肥肉切成细粒； 4.韭黄择洗干净，切成细粒； 5.荸荠削去外皮，洗净，切成细粒； 6.虾茸、肥肉、火腿、韭黄、荸荠肉粒放入碗内，加入精盐、味精、花椒末、鸡蛋液拌匀后，下干面粉搅匀成馅料； 7.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，端离火口，把馅料挤成枣形（每粒约重20 克），放入油锅后端回炉上，浸炸约10 分钟呈金黄色至熟，用笊篱捞起沥去油； 8.余油倒出，炒锅放回炉上，下香油、胡椒粉，随即倒入虾枣炒匀上碟，把酸甜菜10克、香菜叶消毒后伴在碟的四周即成； 9.食时可佐以潮州甜酱。
三、炸冰虾怎么做？
1、准备好食材：冰冻大虾300克，食用油100克，盐1克，生姜5片，鸡蛋1只，淀粉10克，面包糠50克。
2、冰冻大虾300克，放在水里解冻一下，洗净，用牙签去掉泥肠。
3、将虾放于盆子内，放入生姜、香葱、淀粉、盐，腌制30分钟，使之入味。
4、准备一只碗，里面放半碗面包糠。
5、准备一只碗，打一只鸡蛋，留下鸡蛋清在碗内。
6、铁锅用微火烧热，然后倒入100克食用油，放几片生姜，使油不会飞溅出来。
7、将一只虾先放于鸡蛋清的碗内，正反翻一下，使之双面都沾满鸡蛋清。
8、再将虾放于面包糠的碗内，正反翻一下，使之双面都沾满面包糠。
9、将虾放于油锅里面，开始油炸。在贴近锅的一面未凝固时，不要翻动。
10、虾很快就变成红色啦！待虾的一面炸至红色，再上下翻动一下，继续炸另一面。
11、就这样，一只熟了，用筷子取出，再放另外一只，直至全部炸熟。
12、15分钟后，一道香酥大虾便全部做好了。黄灿灿的、香酥酥的，散发着诱人的香味。
四、咸蛋炸虾怎么做？
咸蛋黄撵碎，拌虾仁打个鸡蛋加点淀粉搅拌均匀，下锅炸，外酥里嫩
五、炸酥虾怎么做？
用料：
虾 适量
淀粉、面粉 适量
盐 适量
鱼露（也可以用料酒） 适量
花椒粉、白胡椒粉、葱蒜粉（依据个人口味） 适量
白糖 适量
生抽 适量
炸酥虾的做法：
小虾洗净沥干水，放入除淀粉和面粉以外的调味料调味腌制一下。
过五到十分钟后再加入淀粉和面粉及适量的清水（调到没有干面粉的程度）。
先用中温油炸熟成行（一坨坨的放入）。最后再用高温油回锅把虾炸酥。
六、炸虾头怎么做？
黄金凤尾虾1、虾肉大而肥厚。2、外裹玉米片，内嫩外脆。3、颜色金黄，给人食欲感极强。4、打破传统虾制法，极具创新。香辣黄金凤尾虾 材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。做法：1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可
七、日式炸虾怎么做？
用面包糠製作的經典炸蝦可以保持蝦的清淡和酥脆！
虾
（尽量挑大的，基围虾
也好），生菜
（切丝装饰用），生粉
，鸡蛋
1枚，面包糠
适量，盐，鸡
精，黑胡椒粉
，蕃茄酱
，沙拉酱
做法1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可
当然如果您觉得麻烦，也可以直接购买蚝爱你的面包糠蝴蝶虾，下班回家简单炸一下就可以吃了 ：）
八、炸虾怎么做好吃？
椒盐河虾—油炸
主料1种
河虾
300g
辅料4种
油 150g盐 适量料酒 15克干面粉 适量
烹饪步骤8步
步骤1
买河虾时，挑选个头匀称带虾籽的这种，虾籽含有虾青素，蛋白质和磷，铁，钙，锌等。每100克虾籽钙含量244毫克，铁70毫克，磷800毫克，虾籽营养丰富俗称“虾蛋”。
步骤2
河虾洗净后控净水，放入盐，倒进料酒。
步骤3
拌匀后腌10分钟去除腥味。
步骤4
河虾腌制好后控净水，然后撒上干面粉。
步骤5
边撒面粉，边翻动河虾，使河虾裹上一层薄薄的面粉。面粉量不要太多，防止面粉成团或面糊。
步骤6
锅中倒入油烧至6成热，把河虾抖散后放进锅中。
步骤7
河虾炸成金黄色时捞出后控净油。
九、炸湖虾怎么做？
制作方法：
1.准备一些橄榄油，番茄酱，盐，白糖，生姜汁以及湖虾。
2.先把虾线去除，虾背剪开里面的虾线挑掉就可以了，用清水冲洗干净水分沥干。3.生姜切成丝，锅烧热放油，油到八成热的时候生姜丝放进去炒出香味。
4.加入湖虾变色后加一些糖盐继续翻炒，锅盖盖起来焖一会儿，再加一些番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
十、粉丝炸虾怎么做？
用料
虾 6只
料酒 一勺
白胡椒粉 少许
盐 少许
姜蓉 少许
米粉 一小捆
米粉丝炸虾的做法
活虾
米粉用水泡软
虾去壳 肚 头
加入料酒 盐 胡椒粉 姜蓉
抓均匀淹一小
加点淀粉拌均匀 然后缠绕泡好的粉丝
热油锅炸虾……
装盘……
小贴士
这次时间太赶 建议提前准备好材料……
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