中专烹饪都学些什么？中餐烹饪都学什么？

一、中专烹饪都学些什么？

每个餐饮培训学校的中餐类专业学习的内容各不相同，但是大体上能分为两部分，有实操技能与基本理论知识的传授，中餐烹饪学习内容如下：

1、中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等；

2、学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；

3、学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。

应备技能：

1、掌握饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识；

2、掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；

3、具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；

4、具有烹饪生产成本核算的能力；

5、具有厨房各种设备工具的使用和养护的能力。多加练习中餐技术，还能自己研发菜品进行创新，等到厨师技术扎实了自己创业，开店投资小，而且餐饮行业的利润高，发展前景很好。

二、中餐烹饪都学什么？

学中餐，基本功很重要，在烹饪学校学习，中餐基本功是必备课程。学中餐不是一个快速的过程，需要日积月累，对事物味道的把控，刀工，勺工，调料清楚于心。学中餐的话，起码要两三年才有比较多的收获。

三、美容一般都学些什么？

学习美容是一个比较宽泛的概念，但从现在的美容护肤说，需要掌握如下几点：

1.皮肤的构造理论知识

2.皮肤护理的实操、手法（重点）

3.身体经络、穴位

4.常规的仪器了解和熟悉，有条件的话需要实操

5.客户营销/沟通技巧

正常情况下需要掌握这些，重在手法和练习，悟性也很重要。一般2-3个月基本掌握了，如果就职于好一点的美容机构，机构内也有非常正规的培训。

四、幼师一般都学些什么？

　幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿卫生学、幼儿文学、幼儿教师口语、幼儿教育史、幼儿语言教育、幼儿健康教育、幼儿科学教育、幼儿社会教育、幼儿艺术教育、幼儿园环境创设、音乐、舞蹈、钢琴、美术、手工、美术教学法、科学教学法、语言教学法、数学教学法、音乐教学法、体育教学法、游戏学、舞蹈、钢琴、声乐，儿童舞编排、编配儿童歌曲(双手弹奏)、儿童文学、外国教育史、教育学、幼儿教育、电子琴、绘画、唱歌、烙画、教师口语、心理学、普通心理学、中国教育史、教育社会学、声乐学前教育学、幼儿心理学、幼儿保健学、中外幼儿教育史、普通话、幼儿园工作规程等

五、职业中专学烹饪都学什么？

职中学烹饪的东西太多了，烹饪类专业的不仅学习怎么样做菜，怎样搭配菜系，怎样管理，烹饪工艺与营养等等，职业中专学烹饪并不只是学学炒菜那么简单，它有专业的烹饪课程，有原料学，食品卫生与安全，饮食保健学，工艺学，中西面点等等，可以学到除烹饪之外的很多东西。

六、文秘专业一般都学些什么？

文秘教育专业主要课程：管理学原理、经济学原理、公共关系原理与实务、现代汉语、古代汉语、社会学、礼仪学、visual foxpro及应用系统开发、中国文学简史、中国文化概论、基础写作、秘书学概论、秘书理论与实务、社交礼仪、演讲与口才、应用文写作、文书工作与档案管理、会议组织与管理、办公软件高级应用、现代办公自动化、书法、教育学、教育心理学等。

七、学西点都学些什么？

20%理论：学习西点基础知识《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》

80%实操：西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作。

八、学烘焙都学些什么？

学烘焙，做西点师要学些什么，这是很多人想知道的，学习西点和烘焙的话，建议从基础开始学习，如果是报读专业的学校的话，一般西点烘焙的课程都有蛋糕、面包、饼干、裱花、翻糖等等，不同专业学习课程内容也不同的。

九、中餐烹饪都学什么内容呢？

01.技能基础1、厨房基础技能与规范2、原料刀工成形及运用技巧3、烹饪原料熟处理及加工技术4、烹饪基本味和烹调方法5、基础冷菜冷拼及雕刻技术02.技能拓展1、常见味型和烹调技法等训练2、常见冷菜冷拼制作技术3、食品雕刻技术4、中西点及酒店常见品种制作5、分档取料和简单火锅制作03.技能强化1、酒店流行冷菜的制作2、市场流行中西点品种制作3、山珍野味等原料品种制作4、地区流行菜及特色菜等制作5、经典名菜和宫廷等菜肴制作6、各类流行火锅和卤烤操作04.岗前实训1、特殊器皿及60道特色菜肴2、各类宴席菜单的设计制作3、高档干货原料涨发与制作