一、怎么烤带鱼？
带鱼切成大小合适的段，再中间用刀刮几刀，签子串起来上火之前刷油，烤两年变色再刷油烤制，等鱼肉成熟，撒上孜然辣椒面椒盐就可以了！
二、奥尔良烤带鱼做法？
把带鱼洗净凉干，在把奥尔良酱抹在每一块带鱼身上腌四十分钟腌好后在用炭火烤熟即可。
三、碳烤带鱼做法？
原料：带鱼2段（约300克）
调料：盐5克，胡椒粉3克，食用油适量
做法
带鱼洗净，在表面每隔一厘米切一刀，深至骨但不要切断。
用干净的布将带鱼的水分擦干
在鱼的表面均匀撒上盐、胡椒粉，放在刷了食用油的烤架上烤，等鱼表面干后，再刷上一层食用油，烤至鱼肉熟透即可。
四、烤带鱼土豆做法？
带鱼和土豆都放上点盐，腌制一下，烤的时候放点佐料就完成了。
五、锡纸烤带鱼做法？
用料:
带鱼两条
淀粉适量
盐适量
生姜适量
洋葱一个
蒜泥适量
番茄酱适量
黑胡椒适量
做法:
步骤 1
带鱼洗干净。用剪刀剪成一段一段。加一勺料酒一小勺盐。腌10分钟左右。
步骤 2
控干水。。每个鱼块沾满淀粉，小火放生姜。在放鱼块。两面煎金黄。放入烤盘，烤盘铺锡纸。
步骤 3
洋葱切成圈铺满鱼身，放点生姜。
步骤 4
小火。番茄酱加糖。加蒜泥。加洋葱快。翻炒。加入一点水。加黑胡椒。收汁。倒入烤盘鱼块上。最后用锡纸包住烤盘。烤箱180℃20分钟。
六、电烤盘烤带鱼的做法？
做法步骤
1、带鱼洗净切段，用厨房纸吸干水分。这样腌制时候更加入味加入葱，料酒，蚝油，生抽，香醋搅拌均匀，腌制1个小时
2、烤盘铺上锡纸抹适量油，放上腌好的带鱼
3、电烤盘预热到200度，200度烤15分钟即可，
4、中间记得翻面这样做出来的带鱼外酥里嫩，味道很赞
5、简单又好吃
七、电烤箱怎样烤带鱼？
食材：带鱼 600克、葱1段、姜几片、蒜3瓣、干辣椒5个、盐1小勺、胡椒粉0、5勺、料酒1勺、油1勺
方法/步骤
1、首先就是将带鱼的头和内脏去掉了，然后清洗干净了，切成段。
2、将葱姜蒜和干辣椒切碎了，放入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒，腌制两个小时。
3、等到腌制好之后，我们就是将调料都挑出来。
7、然后在烤盘上面铺上锡箔纸，在上面刷上油。
8、将带鱼放在上面，在上面淋上一些油。
9、然后将烤箱设置在190度，烤差不多15分钟，然后在翻过面，烤15分钟左右，两面焦黄就可以了。
八、蒸烤箱如何烤带鱼？
食材：带鱼 600克、葱1段、姜几片、蒜3瓣、干辣椒5个、盐1小勺、胡椒粉0、5勺、料酒1勺、油1勺
方法/步骤
1、首先就是将带鱼的头和内脏去掉了，然后清洗干净了，切成段。
2、将葱姜蒜和干辣椒切碎了，放入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒，腌制两个小时。
3、等到腌制好之后，我们就是将调料都挑出来。
7、然后在烤盘上面铺上锡箔纸，在上面刷上油。
8、将带鱼放在上面，在上面淋上一些油。
9、然后将烤箱设置在190度，烤差不多15分钟，然后在翻过面，烤15分钟左右，两面焦黄就可以了。
九、光波炉烤带鱼？
微波炉光波功能确实可以烤治一些份量不大的食物，带鱼恰好也可以。
首先要把带鱼轻易干净，带鱼多是冰冻保存的，所以要仔细检查带鱼是否变质，如果带鱼发臭，就变质了，不能用来烧烤。
检查带鱼没有问题，扣去内脏，将带鱼鳞片和腹腔黑膜都去除干净，剪成十厘米长度的鱼身，用生姜末、盐、葱末、糖和味精、老抽和料酒、色拉油腌制，腌制时间至少一个小时，腌制的时候用保鲜膜封好放冰箱冷藏室，放置夏季室温太热，导致变质。
一个小时后，将鱼从冰箱取出，如果盘子里水太多，可以将水倒掉，重新撒少许盐、葱姜末和色拉油拌均匀，如果喜欢孜然味，可以撒孜然粉，如果喜欢辣味，也可以在这时候撒辣椒碎。
把微波炉黑色烤盘擦洗干净，去掉上面水渍，倒入少许色拉油，涂抹遍布烤盘盘底。
烧烤架放入微波炉，烤盘放入烧烤架上，开光波功能，烧烤三分钟，目的是给烤盘遇热。
三分钟结束后把烤盘取出，在盘子里码放一排带鱼，不要码放的太紧凑，也只能放一层，切记不要叠加。
将烤盘再次放入微波炉中，开光波功能十五分钟，十五分钟后戴手套取出烤盘，给带鱼刷一层油，继续烤三分钟，再取出给带鱼翻身，刷油，再烤十分钟，带鱼就烤好了。
微波炉因为烧烤功能单一，只有上部一个发热管模拟烧烤，所以烧烤功率比较低，只能偶尔使用，且比较麻烦，不建议长期烧烤。
十、蒸烤箱烤带鱼做法？
把带鱼内脏处理掉，清洗干净，切段备用。生姜切丝，把带鱼段、生姜丝、料酒适量、盐少许，放入碗里拌匀
步骤 2
腌制15分钟，带鱼腌制中，可把配料准备起来。大蒜叶洗净切段（蒜白部分斜刀切、蒜叶部分切断），干红辣椒切段，汁:拿一个碗，把料酒少许、生抽一勺、陈醋少于、盐少许倒入碗里，拌匀
步骤 3
锡纸取适量的长度，沿烤盘四周折好。用厨房硅胶油刷沾菜籽油把锡纸刷匀，将带鱼放入烤盘上，每个带鱼段中间留点空隙，把拌好的汁用硅胶刷，刷到每一个带鱼段上，撒上一部分蒜白（留一半蒜白备用）
步骤 4
烤盘放进烤箱，选择上烤、200℃、10分钟。时间到后，把每个带鱼段翻一面，把汁再刷一遍，看锡纸上的油有没有吸干，如果油不多了，再把油刷匀一遍。撒上剩下的蒜白和干红辣椒段，入烤箱，同样选择上烤、200℃、10分钟
步骤 5
时间到了，把白芝麻、蒜叶撒到带鱼段上，入烤箱选择上烤、200℃、1分钟，时间到了，就可以装盘了，撒上点蒜叶
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