一、意式浓缩咖啡 espresso
通过意式咖啡机直接萃取得到的咖啡浓缩液,一般在30毫升左右,表层可以看到一层厚厚的泡沫,这其实是一层油脂,感觉有点像一杯缩小版的带泡沫的啤酒。一般喝意式浓缩就是一两口的事,喝法有点像和高度的小盅白酒,味道的话是很浓烈的,非常苦。虽然喝意式浓缩很酷,但是没有经验的还是尽量不要尝试吧。
二、美式咖啡 Americano
上边的意式浓缩实在是太苦了,二战期间美国大兵在欧洲战场喝不了,就直接兑水稀释,也就成了现在咖啡店里卖的最好的美式咖啡,一般是白开水和意式浓缩按照2:1的比例混合。同时美式咖啡可以做成热饮,也可以加冰块做成冰美式,尤其是在夏天,喝杯冰美式感觉很不错,热量很低,而且可以促进燃脂,姑娘们懂了吧?记住别加糖!
三、拿铁 latte
拿铁其实有很多种,需要注意的是拿铁和咖啡的区别,拿铁的意思是牛奶,所以有些拿铁里面是不含咖啡的,比如五谷拿铁,还有抹茶、红茶拿铁,当然咖啡店里默认的拿铁就是意式浓缩和牛奶结合,通常来说就是牛奶和咖啡是按照3:2的比例的,其中牛奶是蒸汽打热的,表层还会有层奶泡。
四、卡布奇诺 cappuccino
卡布奇诺喝拿铁很多人总是分不清楚,都感觉是咖啡加牛奶,其实分别就在牛奶、奶泡的比例不同,卡布奇诺的牛奶比较少,主要是奶泡,所以杯子看起来咖啡都要漾出来了,其实没那么容易出来,因为表层是泡沫,重量很轻。
五、摩卡咖啡 Mocha
女孩子会比较喜欢,除了最基本的咖啡牛奶之外还会有奶油,奶油上边必定少不了巧克力酱,有些店也会在表层撒一些可可粉,可以说摩卡的热量是非常高的,如果不想长胖,点单的时候还是慎重选择。摩卡的起源是摩卡港,因为这个港口出产的咖啡豆有巧克力的味道,所以提到摩卡,你就联想巧克力就好了。
六、玛奇朵 macchiato
玛奇朵可能点的少,很多店里甚至会取消这个咖啡,更多的店提供的是焦糖玛奇朵,这个完全是学习的星巴克,除了浓缩咖啡之外,加点奶泡,后边的焦糖酱算是灵魂所在,所以喝起来有点甜,女孩子一般没有不喜欢的。
七、白咖啡 flatwhite
对于咖啡有很多的说法,最早其实是起源于马来西亚,采用低温烘焙,很受消费者喜欢,而咖啡店里的白咖啡一般就是意式浓缩兑热牛奶。
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