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黑木耳怎么做好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-15 09:01:15
导读

木耳怎么做好吃大家好我是霞姐,很高兴回答这个问题,木耳呢是非常好的一种食材,可以降血脂降血脂,那我教大家做几道超级好吃的木耳佳肴,快点进来学学吧。​●​木耳拌洋葱​食材:黑木耳20克,洋葱半个,大蒜几瓣,醋10毫升,生抽10毫升,香油5毫升,白糖2克,食盐2克,青红椒2个,小葱几根,香菜几根。做法:1.木耳用冷水泡发,洗干净,剪去老根后撕成小朵。2.锅中倒入清水大火烧开,放入木耳焯烫约1-2分钟,

木耳怎么做好吃

大家好我是霞姐,很高兴回答这个问题,木耳呢是非常好的一种食材,可以降血脂降血脂,那我教大家做几道超级好吃的木耳佳肴,快点进来学学吧。​

●​木耳拌洋葱

​食材:

黑木耳20克,洋葱半个,大蒜几瓣,醋10毫升,生抽10毫升,香油5毫升,白糖2克,食盐2克,青红椒2个,小葱几根,香菜几根。

做法:

1.木耳用冷水泡发,洗干净,剪去老根后撕成小朵。

2.锅中倒入清水大火烧开,放入木耳焯烫约1-2分钟,捞出过冷水后沥掉水分放入碗中。

3.洋葱洗净切成细丝,大蒜剁成蒜泥,青红椒切小圈,小葱香菜切末。

4.将香醋、生抽、香油、白糖、食盐、蒜蓉、青红椒放入一个小碗中搅拌均匀成调料汁。

5.将洋葱放入木耳上,倒入调味汁搅拌均匀即可。

●​香菇木耳烧腐竹

​食材:

香菇适量、胡萝卜半个、腐竹适量、青椒适量、葱花适量、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量

操作步骤:

1:起锅烧油,下锅葱花爆香,接着下锅香菇,胡萝卜,青椒木耳,翻炒均匀

2:然后下锅腐竹,倒入少量水翻炒- -分钟,倒入调味品,继续翻炒,翻炒至所有菜上色均匀!出锅前倒入水淀粉,翻炒至汤汁浓稠即可出锅!

●黄瓜凉拌木耳

食材:

​黄瓜一根,黑木耳一-把,花生米、葱花蒜末小米椒适量

制作步骤:

1、黄瓜洗干净用刀拍扁切段块,加一勺盐抓匀腌制半个小时。黑木耳提前泡发,灼熟。

2、调制万能凉拌汁:碗中放入一勺蒜末十一勺葱花十一勺熟白芝麻十一勺辣椒面,淋上热油,十两勺生抽十一勺陈醋十半勺盐十一勺白

3、 腌制好的黄瓜倒去多 余的水分,黄瓜、木耳放入盘中,淋上凉拌汁,放入花生米,小米椒,搅拌均匀即可。

●鱼香肉丝

准备食材:

玉米胚芽油,里脊肉,200克 ,胡萝卜半个,尖椒一个,木耳,适量调汁,生抽两勺,老抽一勺,醋一勺,白糖两勺,玉米淀粉一勺,清水5勺

操作步骤:

1.里脊肉切丝,适量盐,一勺料酒,一个蛋清,一勺淀粉,适量玉米油(防止粘连)腌制10分钟。

2.空碗中放入两勺生抽,一勺老抽,一勺醋,两勺白糖,一勺淀粉,五勺清水搅匀备用

3.锅中水开放入配菜,烫30秒捞出。 锅中倒入玉米油,放入肉丝,肉丝炒白捞出。

4.锅留底油爆香葱姜蒜,干红辣椒,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入肉丝翻炒上色后倒入配菜,在倒入调好的料汁,翻炒入味出锅享用。

感谢大家收看哦,​有凉菜也有热菜,看大家个人喜好,欢迎大家阅读哦,支持的话点个小心心吧!


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