一、蒸鱼放料酒吗？
1.蒸鱼可以放入料酒，因为两者本身并没有对人体有害的物质，鱼类味道比较腥，而料酒味道比较浓醇香厚，在蒸馏的过程中加入一点点料酒会掩盖鱼类的腥味，从而使食用者更加被鱼味的味道所吸引，而不是因为腥味而无法入口，简单点说，放入料酒可以减少鱼的腥味，所以蒸鱼可以放入料酒。
2.料酒中富含一定的酒精物质，味道浓醇可口，而鱼中富含很多的蛋白质等营养物质，在蒸鱼中加入一点料酒，不仅可以增加口感，而且还可以增加营养物质的丰富感，使人体既能得到更充分的吸收和利用，所以放入料酒可以更加了增强食物的属性，即蒸鱼可以放入料酒。
3.料酒不同于其他的酒质制品。他是作为配菜时的一种调料，本身无毒，所以类似蒸鱼这样的肉类用品，放入料酒可以更好地增加口感，所以蒸鱼可以放入料酒。
二、蒸鱼要放料酒吗？
蒸鱼的时候。适当的放点儿料酒。可以去腥味儿。
三、蒸鱼可以放料酒吗？
我来回答您的问题。关于蒸鱼可不可以放料酒的问题，我来依照我家做蒸鱼的方法给您作答。
我家每逢年节和亲朋聚会都会做清蒸鲽鱼，具体的做法如下：
1、准备一条清洗好的鲽鱼，背部打上花刀，放少许料酒、生抽、蚝油腌制一会儿
2、把鱼身上铺满葱、姜丝，上锅蒸15分钟
3、另起一锅烧油，放入花椒炸香，捞出花椒。
4、此时鱼已蒸好，再铺上适量葱姜丝，这个一是装饰用，好看，一个是浇油之后可以再带出些鱼的鲜香。
5、把烧好的花椒油趁热浇到又铺一层葱姜丝的鱼身上。
随着鱼和油“呲啦~”的撞击声，葱姜丝的鲜香瞬间爆发，热油沁入鱼皮，快速潜入到细嫩的鱼肉中，椒香四溢间，鱼肉的鲜甜得到更好的挥发，还未入口，口水已充斥满口腔，简直是垂涎欲滴的真实写照啊。
这么蒸的鲽鱼，每次都一条都不够吃，超级香，而且鲽鱼本身没有硬刺，只有较软的鱼骨，与骨相接的地方，软糯的鱼油膘最是肥美，入口即化，香糯鲜甜，这个地方有一点就是做不好会腥，因为我很怕腥味儿，所以我家这种做法只有咸香鲜甜，没有腥味儿，感兴趣的话，您可以试试。
根据自家做清蒸鱼体验，我认为蒸鱼是可以放料酒的，望能予您参考。
四、给宝宝蒸鱼可以放料酒吗？
我给宝宝蒸鱼时，从来不用料酒孩子很小，没有吃过根本不知道什么腥不腥我就是吃之前放一点盐，就好了
五、蒸鱼放料酒多久能挥发？
3个小时左右。
料酒进行煮制的话，其中的酒精含量需要在3个小时左右才能够完全的挥发掉，但是料酒本身的酒精含量就不高，大约只有15%左右，其在10%左右的话，料酒在食物中味道会变得非常的淡，一般煮制时间短一些也不会有什么影响。
六、蒸鱼放料酒的正确方法？
需要把料酒倒入鱼中腌制半个小时
七、蒸鱼忘放料酒怎么办？
蒸鱼忘放料酒没关系的，因为还可以放其他的调料，料酒是去腥味的，但是可以放醋，白酒，白糖还有一个小红辣椒，这样可以去腥味，又可以提鲜，花椒大料再放点白胡椒，葱花，姜蒜这些调料要是放足够了就可以了这些调料既可以提鲜又可以去鱼的腥味，这样蒸出来的味道好极了
八、1岁多宝宝蒸鱼能放料酒吗？
一岁多宝宝终于能放料酒吗？我们知道一岁多的宝宝的话，还属于一个婴幼儿时期的宝宝，宝宝他们的身体啊，各个方面都处于一个发育阶段，那么给他们终于能放料酒吗？
我们上料酒的话，是一种刺激性的东西。那么这样的话会刺激到我们一岁多宝宝，他们的一个肠胃，所以说一岁多的宝宝吃蒸鱼的话，是不能够放料酒的。
九、九个宝吃蒸鱼可以放料酒吗？
九个月的宝宝吃蒸鱼不能放料酒。料酒中主要含有酒精、糖、脂类、氨基酸、有机酸等。虽然烹饪后酒精大部分都挥发完全，但是原料中还含有一些辛香料，并且市场上购买的料酒还会加入一些添加剂，这些都不适合婴儿食用。，宝宝的鱼肉可以用姜和柠檬来去掉腥味。在给宝宝做鱼汤时，应选用鱼刺比较少的鱼肉，避免鱼汤熬制时间过长，导致有小鱼刺被宝宝误食。
十、清蒸鱼什么时候放料酒？
材料
鲜活淡水黄瓜鱼 1条
葱 2根
生姜 1小块
蚝油 适量
葵花子油少许
糖少许
少许水淀粉
做法
1、如今买鱼就是方便，店家可以按照你的要求把鱼收拾的干干净净。
2、生姜切几小片放在鱼背上。
3、上锅蒸10分钟。
4、葱洗干净，将葱头和绿葱分别切好。
5、热锅下少许油，下从头煸香，下绿葱花，加蚝油和少许糖，再加蒸鱼里的原汁。
6、烧开后，加少许水淀粉勾芡，直接淋在蒸好的鱼面上即可。
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