一、麻辣花甲汤怎么做好吃？
用料
蒜3个，酱油适量，姜2片，小葱适量，糖50克，料酒半碗，盐适量，洋葱1个，小米椒一把，蚝油1勺，大葱1根，花椒1把，干辣椒1把，啤酒1瓶(罐装)，豆瓣酱2勺
步骤 1
先将花甲倒入清水中，滴几滴菜油(吐沙)，浸泡30分钟
步骤 2
锅中掺水，把花甲倒入锅中，同时放入些许姜片和适量料酒，主要去腥，然后大火煮开，煮开后捞入提前准备好的冷水中，再用清水淘几次(自己吃一定要弄干净)，最后放进盘中备用
步骤 3
准备好调料，把锅烧热，倒入菜油，油温烧至三四成便放入豆瓣酱，大蒜，生姜，花椒，小米辣，干辣椒(油温过高容易把调料烧糊)，然后翻炒，火不用太大，把香味炒出，然后倒入花甲进行翻炒
步骤 4
一两分钟后倒入提前备好的啤酒一罐，同时加鸡精一勺，耗油一勺，炒至均匀，盖上盖子煮几分钟，能够更加入味
步骤 5
然后大火收汁，加入白糖，洋葱，大葱(如果配菜吃的软的亲可以在步骤四加入)老抽(可以上色)
少许盐(因为豆瓣酱和老抽有盐味)，)再进行翻炒，然后关火，盛入盘中。
步骤 6
最后撒上葱花，又香又好看。
二、爆炒麻辣花甲怎么做？
配方：花甲500g、粉丝200g、金针菇100g、生抽20g、高汤50g、小米辣20g、生姜10g、大蒜10g、豆瓣酱20g、盐5g、鸡精5g、香菜10g、小葱10g。
做法：
1.先将买回来的花甲浸泡在水中，加入一点盐和香油，让花甲吐沙，这个过程最好在4个小时以上，沙子吐不干净会影响口感。粉丝清水浸泡半小时。
2.接下来我们先炒一个酱汁，起锅烧油，下入姜丝煸炒，再下入豆瓣酱炒出红油，下入小米辣、生抽和蒜沫，炒出香味后盛出备用
3.锡纸围在碗里做成一个碗的形状。将洗干净的花甲放入。依次放入蚝油、酱油、葱头、姜片、蒜泥，倒入一碗清水。
4.将锡纸移至电陶炉大火烧开，直至花甲开口。放入粉丝和金针菇，封口收紧焖15分钟，熟了以后撒入葱花即可开吃啦。
三、麻辣蒜香花甲怎么做？
麻辣蒜香花甲是一道非常好吃的海鲜菜品，下面是一个简单的做法：
所需食材：
- 花甲500克
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 蒜瓣适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 青葱适量
制作步骤：
1. 花甲先浸泡在清水中泡一段时间，去除花甲壳上泥沙和异味。
2. 花椒和干辣椒分别炒香备用。
3. 蒜切末，青葱切段备用。
4. 热锅倒油，先爆香蒜末和青葱段，放入花椒和干辣椒一起炒出香味。
5. 放入花甲煸炒片刻，加盖焖煮几分钟，让花甲变软并在热锅里带入更多的香味。
6. 加入适量盐，继续翻炒，使花甲均匀地裹上调料。
7. 最后撒上葱花，即可食用。
小贴士：
1. 热锅先倒油，热锅冷油可以减少食用油的摄入量，同时也可以让花甲熟透不粘锅底。
2. 烹饪时间要根据花甲的大小确定，建议花甲放入锅里不要过长时间，以免影响口感，煮过头后花甲的口感会变得比较硬，影响口感。
3. 喜欢更加辣口味的可以根据个人爱好加量或采用麻辣火锅底料来增加味道。
四、麻辣花甲要什么花甲？
食材准备：花甲500克、香葱1根、青红椒各1个半、生姜2片、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒粒5克左右、食油适量、食盐适量、干辣椒2个、郫县豆瓣酱1勺
香辣爆炒花甲的烹饪步骤：
步骤1.买回来的花甲提前用盐水浸泡2小时吐沙，准备好所用的食材和配料，
步骤2.大蒜用东菱绞肉机去皮，
步骤3.青椒红椒洗干净去籽切细丝，香葱洗好切段，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切小段，还有几粒花椒粒，
步骤4.泡好的花甲冷水下锅，放入料酒和生姜片，
步骤5.花甲煮至开口捞出，
步骤6.另取一口锅放入适量的食油，然后加入一勺的豆瓣酱炒出红油，
步骤7.然后再加入配菜翻炒出香味，
步骤8.在把煮好的花甲倒入翻炒，
步骤9.翻炒均匀地蘸裹上一层料汁，
步骤10.然后加入一勺生抽，
步骤11.加入一勺蚝油，
步骤12、翻炒均匀后就可以盛出装盘了，
步骤13.这样就做好了香辣爆炒花甲了，比饭店里的都好吃，
步骤14.香辣爽口，好吃到根本停不下来，一个人都能吃上一盘都太过瘾了，鲜美入味让你回味无穷
五、花甲怎么做好吃？
花甲有很多种做法，我通常的做法是：
1.清水煮花甲，冷水下锅煮，加一点点少量盐，或是不加都可以，煮至花甲全部开口为好，这种做法主要是吃它的鲜，喝花甲汤。
2.清蒸花甲，花甲装入盘中上蒸锅，锅开后5-8分钟即可，也可在蒸熟花甲的基础上，花甲盘上放入少量蒜末和切碎的小干辣椒，起锅烧花生油，油热后淋到蒜末小干辣椒碎上。
3.炒花甲，这种做法适合口味重的人，葱姜蒜切片，花椒少许，配菜青椒或尖椒，配菜根据个人喜好，可加可不加，锅中加入花生油，油热后依次下入切好的葱姜蒜片，花椒，青椒或尖椒，翻炒十几二十下，然后花甲下入锅中，加入适量盐大火继续翻炒3分钟，然后加入100-150毫升温水，这一步水量适花甲的量多少而定，盖上锅盖转中火，3-5分钟出锅即可。
六、麻辣花甲做法？
1、准备用料。花甲、火锅底料、姜、葱、白糖、啤酒、泡姜、泡辣椒、青椒、洋葱。
2、花甲用清水洗两三次，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥干。
3、泡姜切片、泡脚、青椒切成小节、生姜切丝、洋葱切成小块、葱切段。
4、起锅烧油，油7层热时，放入泡姜泡辣椒，炒出香味。
5、放入火锅底料，炒香，倒入洋葱、青椒，翻炒均匀。
6、放入花甲，一勺海鲜酱油，一小勺蚝油、少许白糖，炒匀。
7、倒入大半罐啤酒，闷五分钟左右。
8、大火收汁，出锅即可。
七、花甲的做法大全，花甲怎么做好吃？
水煮花甲的做法
1.把花甲放入盆中 清洗干净
2.锅中加入适量水
3.把花甲放入锅中加入适量盐
4.盖上锅盖 中火煮开
5.锅开后 焖一会 打开锅 看到煮好的花嘎
6.盛到盘中 可以享受美味了
八、花甲豆腐怎么做好吃？
食材：新鲜花甲500克，冬瓜500克，豆腐1块，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒适量，盐适量
做法:
1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回 来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净.)
2.冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒.
3.)往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起.
4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝 下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起.
九、蒜蓉花甲怎么做好吃？
蒜蓉花甲的制作方法如下：
1.花甲洗干净，冷水下锅
2.水开后，花甲打开速度捞起放入冷水中，一般水一开花甲基本全都开口了
3.冷水中洗干净，怕有沙，吐沙干净的可忽略
4.有时间的话，可以像我这样只留有肉肉的部分，也可以不去多余的壳，个人喜欢这样，感觉不那么占地方，吃起来也很满足
5.大蒜切碎
6.油到锅中烧热，转小火放入蒜末炒香！再放入豆瓣酱炒出红油，放蚝油，在放点少许盐，个人觉得不放点盐感觉淡了点，吃的清淡的可以不用放盐
7.放入清理好的花甲炒均匀，这时候记得转大火哦
8.最后一步，炒均匀后关火，放入葱，不喜欢的可以不放，用余温继续翻炒均匀即可出锅啦！
9.盛出来装盘就可以了
十、花甲粥怎么做好吃？
花甲粥家常做法
主料
大米 100克
花甲 300克
红萝卜丁 少许
姜丝 少许
葱花 少许
配料
花生油 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许
做法
1.大米洗净加少量花生油拌匀，红萝卜切丁，姜切丝，葱切葱花。
2.花甲洗净，加入适量盐，姜丝，胡椒粉腌制一下。
3.大米跟红萝卜丁放入砂锅，大火煮开，转小火煮30分钟，煮至大米开花，红萝卜煮熟。
4.粥差不多好，将腌好的花甲放入锅内，放点姜丝，在煮10分钟左右，让花甲鲜味渗入粥内。
5.放盐，胡椒粉调味，撒上葱花，简单美味的红萝卜花甲粥就做好了。
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