一、冷串串钵钵鸡开店?
看人流量和地理位置,个人觉得开在学校附近,价钱优惠的话。很多学生会光顾,而且不同季节可以搭着卖其他东西。夏天的话可以弄个冰淇淋机,砵仔糕常年可以卖。我们小区学校附近的生意都挺好的。相对其他地方,学校门口声音稳定一些,投资小,回报快。
二、麻辣串串怎么开店?
麻辣串串是一家具有特色的串串香火锅店,以下是一些建议,可以帮助您开设麻辣串串店:
1.市场调查:在确定要开设的店铺的位置和经营方式之前,您需要先对所在地区的市场进行调查,了解当地消费者对串串香火锅的需求、口味偏好以及竞争对手等信息,有助于您制定经营策略和店铺装修。
2.选择店面:选择人流量大、地理位置好、交通方便的地理位置开设店铺,可以吸引更多的顾客。此外,选择合适的面积,以满足您的经营需求,也是非常重要的。
3.品牌设计:创建一个独特的品牌形象,可以让您的店铺更加引人注目。请专业的公司或设计师为您的店铺进行品牌设计,包括店名、标志、色彩、图案等,以营造出一个具有特色的店铺氛围。
4.设备选购:您需要购买适当的设备,包括烧烤炉、烤架、餐具、食材等。请注意选择质量好、耐用的设备,以确保您的店铺能够长期稳定经营。
5.招聘员工:根据您的经营规模和经营方式,您需要招聘合适的员工,包括服务员、厨师、清洁工等。请确保您的员工具有相关经验和技能,能够为顾客提供优质的服务和菜品。
6.宣传推广:您需要进行宣传推广,以吸引更多的顾客。您可以利用社交媒体、广告、优惠活动等方式进行宣传,以提高您的店铺知名度和客户满意度。
7.财务管理:开设一家串串香火锅店需要投入一定的资金,包括店铺装修、设备购买、员工招聘等。请确保您有足够的资金来运营您的店铺,并制定合理的财务管理计划,以确保您的店铺能够盈利。
以上是一些开设麻辣串串店的建议,希望对您有所帮助。
三、学正宗冷串串技术冷串串培训哪里好?
1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些。
2、一般学这样的技术的费用大概在2000-7000之间。
3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同。
4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些。
5、去考查一下,如果不错,自己在决定。
6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力。再自己决定。
四、藤椒冷串串有什么串串?
串串的种类有很多,比如蔬菜类就有我们经常吃的土豆,蘑菇,香菇,金针菇之类的,肉类品种更加丰富,有鸡胗,鸡心,虾肉,鱼肉等,等这些串串煮熟后再浸上满满的藤椒,吃起来酥麻可口
五、冷串串摆摊流程?
食材:腌肉300克,牛干巴150克,蕨菜100克,土豆100克,红椒60克,鸡蛋液80克,竹签12根。
调料:鲜茴香30克,姜米、蒜米各5克,干辣椒8克,老干妈油辣椒50克,孜然粉5克,香油3克,熟芝麻、花生碎米各30克,菜子油1千克。
做法
1、腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片,牛干巴切同腌肉同一规格的片;将原料(鸡蛋、竹签除外) 蕨粑、土豆、红椒分别切重约5克的小方块,用竹签串好,用鸡蛋液拌一下。
2、锅内放入菜子油,烧至六成热时放入穿好的串小火浸炸3分钟,捞出待油温再次升至六成热时放入串复炸1分钟至色泽金黄,取出放在容器上。
3、锅内留油50克,烧至七成热时放入蒜米、姜米、干辣椒、鲜茴香菜、老干妈油辣椒小火炒香,撒花生米碎、熟芝麻、孜然粉调匀,淋香油,出锅浇在串上即可。
六、冷串串家庭做法?
食材清单
西蓝花 半个、 菜花 半个 、 春笋 1根 、 香菇 3朵 、 平菇 1小把 、 海带 1片 、 藕 1节 、 串串调料 1包。
烹饪步骤
1.找一个大碗或者小盆,把串串调料粉包和油包放进碗里。
2.芝麻包也打开放进去。
3.烧开水倒进去。
4.搅匀,备用。
5.西蓝花洗干净,切成小块,
6.开水煮熟。
7.捞出备用。
8.菜花洗净,切小块。
9.煮熟,备用。
10.蘑菇洗干净 。
11.煮熟。
12.香菇洗净。
13.切块。
14.煮熟备用。
15.春笋洗净去皮。
16.切片,用水煮熟。
17莲藕洗净去皮。
18.切片。
19.煮熟备用。
20.海带泡发洗净。
21.切片。
22.煮熟,备用。
23.所有的菜煮熟以后放进准备好的调料里,浸泡半小时以上。
七、什么是冷串串?
冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃,区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆最为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡,其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种,但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。
冷串串是重庆的叫法,开始只有一种味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅,入口是火辣辣的,随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃,可称神品。
八、冷锅串串配菜?
菜花,土豆鸡块,牛肉,鸭肠,毛肚
九、冷沾串串做法?
1.将辣椒用清水清洗干净然后浸泡,然后将姜去皮和辣椒一起泡。再用绞肉机搅碎,将冰糖拍碎、葱姜切块备用着。
2.把准备的各种香料放入清水浸透备用。将油和牛油均匀的混合在一起,烧至八成热时将至四成热备用。
3.将豆掰酱辣椒、搅好的辣椒和姜,放在一起搅拌。香辣酱就完成了并储存备用。
4.起锅烧油,烧到四成热的时候,放入葱姜块爆香并且加入冰糖熬出糖色。并加入香辣酱,小火加热2小时。
5.再加香料继续加热0.5小时,并加入花椒粉调味15分钟后,麻辣味出来,用勺子推均。
6.观察锅内水分的尽时情况,并降到常温下,底料就做好了。
7.将穿好的串串,放入底料就好了。美味的冷串串就制作完成了。
十、冷锅串串做法?
步骤/方式一
准备好菜,全部洗干净切好,把签子用开水煮一会,把脏东西煮掉。熟牛肚切片(我买的现成的)清洗干净后把牛肚串签子。
步骤/方式二
准备好冷锅串串料,我用的他们家的。料包和辣子倒入大碗或盆中,加入500毫升(1包)1000毫升(2包)凉白开或纯净水搅拌均匀即可, 我用的2包料1000毫升,根据自己的菜量决定。
步骤/方式三
把所有菜,丸子肉类都煮熟,串签子,牛肚稍微烫一下变色就可以了,不能煮太久,会老。
步骤/方式四
把刚才准备好的所有签子全部放入汤汁中浸泡半个小时,让食材充分的入味即可
步骤/方式五
完成啦
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