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怎样熬白菜粉条大锅菜?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-15 07:02:55
导读

一、怎样熬白菜粉条大锅菜?切点猪肉炒炒,然后放入大白菜炒炒,加水放入粉条,大火煮二、菠菜粉条大锅菜的做法?食材:菠菜1500克、粉条500克、大葱100克、姜10克、大蒜30瓣、食用油50克、盐10克、酱油20克。做法:1、大葱切末,蒜切末,姜切末;2、粉条放入温水中泡5分钟,捞出;3、锅中倒油,油温烧至5成热,放入葱、姜、蒜炒香,再加入适量清水,把粉条放进去,倒入酱油,中火煮软至透明;4、再放入

一、怎样熬白菜粉条大锅菜?

切点猪肉炒炒,然后放入大白菜炒炒,加水放入粉条,大火煮

二、菠菜粉条大锅菜的做法?

食材:

菠菜1500克、粉条500克、大葱100克、姜10克、大蒜30瓣、食用油50克、盐10克、酱油20克。

做法:

1、大葱切末,蒜切末,姜切末;

2、粉条放入温水中泡5分钟,捞出;

3、锅中倒油,油温烧至5成热,放入葱、姜、蒜炒香,再加入适量清水,把粉条放进去,倒入酱油,中火煮软至透明;

4、再放入菠菜煮2分钟;

5、调入盐、翻炒均匀即可。

三、大锅粉条菜的正宗做法?

主料:白菜500克,粉丝100克。辅料:蘑菇(鲜蘑)150克。调料:色拉油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜3克。

白菜洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,用开水烫一下,捞出沥净水;水发蘑菇洗净,切成2半;粉条用热水泡软,剪成10厘米长的段备用;花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用;葱姜分别洗净,葱切丝,姜切末。砂锅洗净,擦干,放入白菜、蘑菇、粉条、添汤,再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油,盖上盖,用旺火烧开,撇去浮沫,转微火炖10分钟左右,加味精即可食用。

四、怎样炖白菜粉条大锅菜?

主料:

白菜500克

豆腐250克

干粉条50克

海带结100克

香菇6朵

辅料:

油适量

盐1勺

生抽2勺

老抽1勺

葱姜适量

步骤1

所有的食材先准备好,其实这个大锅菜里的蔬菜可以自由搭配,白菜豆腐粉条不能少,其他的还可以再放些土豆块、胡萝卜都是可以的,食材越丰富越好吃。

步骤2

白菜切成块,或者直接用手掰也行,不破坏植物纤维,吃起来会更香,豆腐我买的是卤水豆腐,炖菜特别好吃,豆腐切块,香菇切块,葱姜切好备用。

步骤3

锅里放油,放入葱姜炝锅爆香,或者放上一个八角,会提味

步骤4

倒入切好的白菜翻炒,加上生抽和老抽调味上色,一般北方的饭菜颜色重一些,看起来有食欲。

步骤5

把豆腐和香菇还有海带也放进来,翻炒一下,再放入盐。

步骤6

加入适量的清水,因为白菜炖的时候也会出汤,所以水不要放太多

步骤7

最后把粉条放进去,我用的这个粉条很细,很好煮软,所以没有提前泡水,清洗一下就可以了,如果是那种宽的粉条或者粗粗的那种,要提前用温水泡一下才好煮软,这样炖好的白菜豆腐和粉条刚刚好。

步骤8

大概炖上10分钟左右,汤汁收一下,粉条炖软基本就熟了

步骤9

白菜粉条大锅菜就好了

五、粉条需要泡吗,做大锅菜?

做大锅菜时粉条需要提前扫一下,不过一定要用凉水。

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷,市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。粉条加工在我国有千馀年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产,其选料和工艺自然就存在优劣差异,要做出好的酸辣粉来,选择优质的粉条就至关重要。

正宗重庆酸辣粉的基本特点:一、粉要软而有韧性,柔而有劲道,外表晶莹剔透,二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,即要能达到麻而不苦,辣而不燥,鲜而纯正,酸而不痉、香而厚实有回味,吃完后,口齿留香,不乏味,且汤色红亮,二者必须满足。

六、冬瓜粉条大锅菜的做法大全?

用料

冬瓜 |个五花肉 500克粉条 100克海带 100克西红柿 2个炸豆腐 300克花椒 10粒姜 5片盐 适量八角 5个辣椒 2个生抽 一大勺香油 一小勺醋 一小勺

具体步骤

1、冬瓜去皮切片,五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水,西红柿切成小块,葱和姜切丝。

2、锅内放入花生油,待油微热放入花椒,大料,辣椒,炸至出味,然后五花肉倒入锅中,加入生抽和盐,炒出肉香味!

3、西红柿倒入锅中,炖至肉香味十足!把炒好的五花肉倒入大锅中,加入炸好的豆腐块,过水的粉条,海带,冬瓜。

4、再往锅中加入没过冬瓜菜的热水。大火20分钟,然后小火,炖到汤汁浓稠,关火。锅中放入已经用醋和香油腌好的葱丝即可。

七、猪肉炖粉条和大锅菜区别?

二者的区别还是蛮大的。猪肉炖粉条顾名思义就是用猪肉来炖粉条,还可以加上白菜豆腐等辅菜,它只能算是大锅菜的一种;而大锅菜则是一个比较宽泛的概念,很多食材加在一起都可以做成大锅菜,比如炖鸡炖鱼炖排骨炖大鹅等等荤菜可以,即使纯素菜掺杂在一起也可以炖成大锅菜。

八、大锅菜先放白菜还是粉条?

如果制作大锅菜的话应该先放白菜,等到白菜快要成熟的时候再放粉条,一起炖熟后就可以出锅了。

九、冬瓜粉条肉大锅菜做法大全?

冬瓜去皮切片,五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水,西红柿切成小块,葱和姜切丝。

锅内放入花生油,待油微热放入花椒,大料,辣椒,炸至出味,然后五花肉倒入锅中,加入生抽和盐,炒出肉香味!

西红柿倒入锅中,炖至肉香味十足!

把炒好的五花肉倒入大锅中,加入炸好的豆腐块,过水的粉条,海带,冬瓜。再往锅中加入没过冬瓜菜的热水。

大火20分钟,然后小火,炖到汤汁浓稠,关火。

锅中放入已经用醋和香油腌好的葱丝!

香喷喷的冬瓜菜出锅了!

再来一碗吧!

2

十、没有粉条怎么做大锅菜?

大锅菜主料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.调料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许.做法:

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;

2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.


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