一、贵州家常菜菜谱？
答：贵州家常菜菜谱：
碎臊土豆丁，农家三脆，肉沫腕豆米，麻辣土豆片，青椒土豆丝，青椒肉丝，折耳根炒腊肉，黄糖糯米饭，青椒回锅肉，黄闷辣子鸡，香酥鸭，酸汤鱼，清蒸卢鱼，红炒肉，豆干肉丝，折耳根拌海带丝，酸菜豆米汤，莲渣菜豆腐等，这些就是贵州人特别喜爱的美味可口的家常菜。
二、贵州年夜饭必备8道硬菜做法？
九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味。
十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。
十一、荷兰豆炒腊肠，味美好吃。
十二、炸茄盒子，香酥好吃。
十三、香肠拼盘，特别好吃。
十四、蒜蓉扇贝，营养美味。
十五、清灼菜心，清爽美味。
盐菜肉，小米渣，辣子鸡，炖鸡，酸菜鱼，蒸香肠，凉拌折耳根，折耳根炒腊肉，豌豆炒肉沫，凉拌皮蛋 ，蒜薹炒肉，
年夜饭必备8道硬菜有鱼，鸡，虾，腊肉，腊肠，青菜，米饭，酒这些必须上年夜饭桌上
三、贵州有哪些特色小吃 为此甘做贵州人
贵州美食 - 肠旺面
黔味菜肴 - 农家杀猪菜
黔味菜肴 - 血豆腐
黔味菜肴 - 芜荽拌水豆豉
贵州美食 - 贞丰糯米饭
贵州美食 - 红油脆臊糯米饭
贵州美食 - 黄粑
黔味菜肴 - 宫保肉丁
黔味菜肴 - 酸菜烩豆米
黔味菜肴 - 青椒洋芋丝
黔味菜肴 - 黔味鱼香茄子
贵州美食 - 炒饵块粑（年糕）
贵州美食 - 炒卷粉
黔味菜肴 - 黔味鱼香肉丝
黔味菜肴 - 魔芋筋炒肉丝
黔味菜肴 - 酸菜炒磨芋
黔味菜肴 - 毕节酸菜
黔味特色鸡豆花火锅
黔味特色啤酒鸭火锅
黔味特色豆腐鱼火锅
黔味菜肴-毛豆包谷炒肉沫
黔味特色狗肉火锅
黔味特色黄焖羊肉火锅
黔味特色辣子鸡火锅
贵州美食-糖麻圆
黔味特色酸汤鱼火锅
黔味特色清水鱼火锅
黔味特色野生菌火锅
贵州美食-兴义刷把头
黔味特色干香脆肚火锅
黔味特色青椒童子鸡火锅
黔味菜肴-胖辣椒
黔味菜肴-黑珍珠肉丸
贵州美食-清明粑
贵州美食-贵阳鸡肉饼
黔味菜肴-干煸土豆丝
贵州美食-炒荞饭
国酒茅台
黔味菜肴-干煸肉丝
黔味菜肴-油炸洋芋片
黔味菜肴-阴辣椒
黔味菜肴：辣子鸡
贵州美食-开水面 天麻鸳鸯鸽 鸡绒银杏
贵州小吃-米豆腐 贵州酸汤鱼 引子汤粑 魔芋锅粑炒肉丝
贵州美食之最 香甜滑爽的冰粉
黔味菜肴-红油素粉 修文特色阳明宴
遵义羊肉粉 古镇猪脚 布依族灰粽粑 镇宁波波糖
丝娃娃 肠旺面 花江狗肉 威宁荞酥
贵州特色串串香 恋爱豆腐果 鸡煮菜稀饭 黔味菜肴-夹沙肉
苗家狗肉火锅 雷家豆腐园子 遵义名吃-豆花面 黔味菜肴-白果炖鸡
凉拌折耳根 糟辣脆皮鱼 宫保鸡丁
贵州美食-遵义鸡蛋糕
龙爪肉丝
贵州美食-豌豆凉粉
贵州美食-炒螺蛳 又爱又怕的笋子炒肉
蕨菜炒肉丝
又臭又“香”的油炸臭豆腐
黔味菜肴-小米酢
贵州美食-片鸡粉
贵州美食 - 包谷粑
贵州美食 - 安顺破酥包
风味小吃 - 啃骨头
贵州美食-香菇炖鸡饭(粉面)
贵州美食 - 豆花饭
贵州美食 - 怪噜饭
黔味菜肴 - 折二根炒腊肉
风味小吃 - 贵阳烤鸡
风味美食 - 羊肉粉
黔味菜肴 - 老腊肉
贵州美食 - 香酥鸭
贵州美食 - 牛肉粉
贵州美食 - 毕节汤园
贵州美食 - 鸡肉汤园
贵州美食 - 砂锅粉
贵州美食 - 豆沙窝
贵州美食 - 洋芋粑
黔味菜肴 - 花江狗肉
黔味菜肴 - 凉拌折二根
黔味菜肴 - 宫爆黄喉
贵州美食 - 遵义豆花面
贵州美食 - 酸辣粉
黔味菜肴 - 啤酒鸭
黔味菜肴 - 糟辣芹菜肉沫
四、黔东南美食有哪些？
在黔东南大部分饮食味道都偏酸辣，因为黔东南的气候炎热潮湿，容易患上痢疾、腹泻等疾病，吃酸的东西可以提高食欲，帮助消化和止泻。
主食同汉族一样以大米为主，玉米、小米、红薯为辅。
最具有特色的菜就是酸菜、酸汤了。在贵州，几乎每家都腌制酸菜、制作酸汤。
黔味菜肴还讲究蘸水，蘸水调料主要是辣椒、蒜泥、姜末等，辣椒的制作方法不同，蘸水调料的口感也不尽相同，这里面很有讲究。
贵州著名风味菜点
蝴蝶竹荪、竹筒烤鱼、八宝娃娃鱼、天麻鸳鸯鸽、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、肠旺面、一品大包、刷把头、卢糕粑、爱情豆腐果、苦荞粑、破酥大包、毕节臭豆腐干。
火锅
黔味火锅制作方法多样，具有浓郁的地方特色，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎。典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等。
酸汤鱼
是在苗族地区各民族人士颇为喜爱的一种美味佳肴，它虽没有经过厨师精细地烹调，也没有费一滴油或更多的配料，但却以鲜、嫩、香、美为特色而名享天下。苗家的酸汤，有糟辣酸，著茹酸和米汤酸多种，煮鱼前，将适量的酸汤放入锅中或铁顶罐中煮开后，便把一条条活鲜鲜的鲤鱼，取出苦胆肠杂后，随即放入滚开的酸汤里，鱼还在活蹦跳，待快熟对，放入适量的盐、姜、蒜和一小点鱼香菜。吃时须蘸着放有盐、辣椒、花椒、木姜花、香蓼、葱蒜等拌好的辣椒水或把这些佐料同鱼搅拌。
嘎嘎酸汤牛肉
从洗马河凯运司客车站出来往北走5分钟，路口处便是。凯里人都知道这家店，很有人气。看上去不起眼，但是在贵州很多地方都开了分店。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
