1
鱼香豆腐
▽
by 鹿鹿的漂亮妈咪
·主料·
老豆腐〡500g
·辅料·
大蒜〡4瓣
葱花〡少许
小葱〡少许
香菜〡少许
老抽〡1/2汤匙
生抽〡1汤匙
醋〡3汤匙
糖〡1汤匙
蚝油〡1汤匙
剁椒酱〡1/2汤匙
盐〡少许
·做法·
1.豆腐切小块儿，不要太厚。
2.准备好葱花、蒜碎、姜片、小葱以及碎香菜。
3.准备调味汁，小半碗清水，加入一勺生抽，一勺耗油，两勺醋，一勺糖，半勺老抽（普通的小汤勺）。
4.小锅烧水，加一勺盐，水开后豆腐入锅，煮2分钟（去掉一些豆味，增强豆腐韧性）。
5.豆腐捞出后过一下冷水，控水备用。
6.起锅，放少许油，油五成热的时候放入豆腐，中小火慢煎至微微焦黄时盛出备用。
7.另起锅，放少许油，葱姜蒜入锅，大火爆香。
8.加半勺剁椒酱，翻炒几下后转中火，放入豆腐翻炒。
9.豆腐翻炒均匀后倒入事先调拌好的料汁（料汁倒入前要搅拌均匀）然后小火慢慢收汁，料汁收好后即可关火。
10. 盛盘，撒上葱花香菜。
2
凉拌菠菜粉丝
▽
by 开心123jiajia
·主料·
菠菜〡8棵
粉丝〡30g
胡萝卜〡1/2根
·辅料·
小葱〡1颗
蒜〡5瓣
生抽〡1汤匙
香醋〡1汤匙
盐〡1茶匙
花椒〡10粒
·做法·
1.菠菜、胡萝卜洗净，蒜去皮备用。
2. 菠菜焯水（变绿即可）后再过遍凉水。
3.胡萝卜切丝，菠菜切段，粉丝用热水洗软捞出备用。
4.把胡萝卜丝、菠菜、粉丝放进一个大碗里，倒入生抽、香醋、盐和切碎的蒜末。
5.锅里倒油烧五六成热放入小葱和花椒粒，炸出香味关火。
6.把热油淋在菜里拌匀即可。
3
菌菇时蔬小炒皇
▽
by 北纬yhz
·主料·
杏鲍菇〡240g
胡萝卜〡130g
黄椒〡130g
芦笋〡120g
黑木耳〡10g
·辅料·
蘑菇精调味料〡5g
盐〡1茶匙
玉米油〡适量
·做法·
1.木耳提前泡发，备用。
2.胡萝卜去皮，切细条。
3.黄椒洗净去籽切细条，长短和红萝卜一致。
4.杏鲍菇同样洗净切条，芦笋洗净滚刀切条。
5. 热锅倒油，冷油放红萝卜翻炒2分钟，起锅备用。
6.锅中倒少许油，先放黄椒，再放入杏鲍菇翻炒2-3分钟。
7.放入木耳翻炒均匀，再放入芦笋翻炒，最后倒入提前翻炒过的红萝卜，翻炒3分钟左右。
8.加入蘑菇精调味料炒匀，再加入盐炒匀调味即可。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
