一、什么样的带鱼好吃?
野生带鱼要好吃一些,一般野生的新鲜带鱼口感要好一些,而且味道特别鲜美,一般每一条的重量大约在一斤左右,吃口感比较好的口味也比较好
二、舟山带鱼好吃还是渤海带鱼好吃?
舟山带鱼好吃。
舟山带鱼是舟山渔场的四大经济鱼类之一,特点是鱼身小而灵活,鱼头尖而大、鱼眼为黑色、鱼鳞易脱落、刺小而肉厚、肉嫩而不腥,所以在海内外都很受欢迎,被公认为是“世界上最好吃的带鱼”。
三、如何挑选到好吃的带鱼,哪种带鱼最好吃?
挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红,越鲜红就越新鲜;看鱼身上的银白色“鳞”(带鱼其实是没有鳞的)有没有掉,掉的多就不新鲜;看鱼肚有没有变软破裂,发软破裂的就不新鲜;现在很少有鲜带鱼卖,海上捕捞后在船上就冷冻了,到岸后一般是先进冷库再批发出去,想吃鲜带鱼只有到海边渔船上买。外海带鱼一般比近海带鱼大,口味差不多。
四、带鱼好吃吗?
两种说法,第一种说法似乎更可靠:对于带鱼长骨头的说法,原因是品种不一样。南海带鱼就有这个特性。如果吃到这些石头状骨头,就说明是南海带鱼。东海、黄海、日本、韩国的带鱼都没有这种骨头。
另一种说法:是印度洋带鱼(进口带鱼)可能是污染造成或是骨质增生。东海带鱼的味道鲜,肉质细,而南海带鱼(印度洋带鱼进口带鱼)肉质粗,烧好吃起来有“粉粉”的感觉。类似于大米,北方大米好吃,热带大米口味差。
五、什么带鱼好吃?
舟山带鱼(浙江带鱼)
有人说:舟山带鱼是世界上最好吃的带鱼!舟山带鱼产自舟山渔场,它是位于杭州湾以东,长江口东南的浙江东北部,独特的地理环境,造就了这片海域的盐度地域我国其他海鱼的盐度,所以,舟山带鱼吃起来不仅不腥,还带有淡淡的回甘。
六、带鱼好吃做法?
【原料】带鱼,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱,红辣椒,香菜。
【做法】
1、选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下。分割成均匀的几段。用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。
2、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝,上面依次摆放腌好的鱼段,并把腌料汁倒入蒸盘。
3、入锅隔水蒸制,开锅后8分钟关火,焖2分钟开锅。另起油锅,油热后,下入红椒丝、蒜片姜丝,炒出香味。倒出蒸鱼盘中的汤汁,撒上葱丝和香菜末,将蒸鱼豉油浇入蒸好的带鱼上。美味的带鱼就做好啦!
七、鲮鱼好吃还是带鱼好吃?
答:带鱼好吃。鲮鱼是淡水鱼,虽然鲜美,但与海洋带鱼相比,我还是喜欢吃带鱼,所以带鱼好吃。鲮鱼栖息于水温较高的水体内,对低温的耐力很差,水温不能低于7℃,冬季在河水深处越冬。为江河中生活的中下层鱼类,偶亦进入静水水体中。
鲮鱼是暖水性鱼类,在水温15℃至30℃时,食欲旺盛。当水温高于31℃时,食欲减退。而水温低于14℃时,就聚集在深水区不大活动。
八、鳕鱼好吃还是带鱼好吃?
答:个人口味不同,喜爱不同,因人而异!
我个人就喜欢吃带鱼,而且特别喜欢用西南糟辣椒蒸带鱼,而我先生和孩子们就喜欢吃鳕鱼,用芦笋和木耳清炒鳕鱼,或是红烧鳕鱼,他们都喜欢
所以,对于喜欢吃带鱼的人来说,无论是清蒸或是煎炸或是红烧,都喜欢