今天天气不错，逛街到海边见到有一刚刚出海回来的老船人在卖海鲜，我就走过去买了几只螃蟹，回家做了一道清蒸蟹，这样蒸出来的螃蟹蟹肉紧实，味道鲜甜。
蒸花蟹也是有技巧的，有些人直接买回就上锅蒸是不对的，花蟹买回来应该用少许盐水将螃蟹表面清洗干净，然后再放进锅中蒸，蒸的时候不需要加任何调料和辅料，这样蒸出来的螃蟹才是原汁原味。
买了7个螃蟹，个头还挺大，加起来有两斤多，这种花蟹一般都是拿来清蒸或者干锅。
螃蟹处理干净直接带着绑螃蟹的草一起放进去，如果剪开的花螃蟹就会爬来爬去不好蒸哟。
接着将螃蟹上锅大火蒸8分钟，蒸好后就可以取出啦，可以粘盐吃，也可以自己制作一点调料哟。
蒸好的花蟹出锅啦。
将螃蟹蒸好后把绑螃蟹的草剪去就可以开吃啦。这样蒸出来的螃蟹鲜嫩多汁，而且味道鲜甜，越吃越想吃。
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