一、花甲粉怎么做？
花甲粉是一道常见的台湾地区小吃，做法如下：
所需材料：
1. 花甲：200克
2. 粉丝：50克
3. 鸡蛋：1个
4. 大葱：适量
5. 姜片：适量
6. 蒜末：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 水：适量
制作步骤：
1. 将花甲用清水洗净备用。
2. 粉丝用热水泡软后，捞出待用。
3. 鸡蛋打散后，加入少量盐和水搅匀备用。
4. 大葱和姜片切成小段，蒜末备用。
5. 热锅凉油，放入大葱、姜片、蒜末爆香。
6. 加入花甲，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，焖煮约2分钟，直到花甲变色后捞出。
8. 留少量汤汁在锅中，放入泡好的粉丝，翻炒均匀。
9. 向锅中倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。
10. 加入少量酱油和盐调味，最后加入花甲翻炒均匀即可。
温馨提示：由于花甲中含有较高的胆固醇，建议不要过多食用。同时，在选购时应选择新鲜、活着的花甲，避免食用已经死亡的花甲。
二、花甲粉怎么做的？
一、工具/原料
粉丝 (一把)
花甲 (200克)
蒜 (半头)
海鲜酱油（或者生抽） (2汤勺)
油 (2汤匙)
白糖 (半汤勺)
水 (1勺)
辣椒 (1根)
蚝油 (2勺)
二、方法/步骤
1/5分步阅读
1、花甲焯水后清洗一下，这样做会更干净，口感更好哦 2、锡纸碗里（没有锡纸碗就用小锅代替)先铺上粉丝（我用的云南米粉），再把花甲铺在粉丝上。
2/5
大量的蒜切末铺在花甲上，小树椒，或者红辣椒切断放蒜末里。
3/5
起锅烧油，油开了直接浇到花甲上，这样会有蒜香味。
4/5
再放入鸡精，白糖，耗油，海鲜酱油（生抽也行），加水没过花甲（不喜欢汤多的就少放点水）。
5/5
开锅喽，可以关火喽，搅拌一下开吃吧！
三、蒜蓉花甲粉怎么做？
1、花甲放入水中静置半小时，可以加盐，帮助花甲吐出泥沙。
2、将粉丝放入凉水中浸泡，等一端泡软后就可以将全部粉丝浸泡到水中了。
3、将金针菇根部切除，洗净备用。
4、大蒜去皮后剁碎，大家想要香一点的话，大蒜可以多用一些，再切一些姜丝。
5、将静置好的花甲洗净后放入锅中焯一下。
6、花甲开口后可以用漏勺捞起装盘备用。
7、锅中倒入食用油，油热后倒入切好的蒜蓉和姜丝翻炒，加入一些老干妈，量根据自己喜欢的口感进行添加。
8、将老干妈和蒜末姜丝充分翻炒，加入适量水、适量食盐。
9、将金针菇打散后放入锅中，倒入焯好的花甲，加入泡好的粉丝。
10、盖上锅盖焖煮几分钟后，撒上葱花就可以起锅。
11、成品图。
四、花甲粉怎么做好吃？
一、工具/原料
粉丝 (一把)
花甲 (200克)
蒜 (半头)
海鲜酱油（或者生抽） (2汤勺)
油 (2汤匙)
白糖 (半汤勺)
水 (1勺)
辣椒 (1根)
蚝油 (2勺)
二、方法/步骤
1/5分步阅读
1、花甲焯水后清洗一下，这样做会更干净，口感更好哦 2、锡纸碗里（没有锡纸碗就用小锅代替)先铺上粉丝（我用的云南米粉），再把花甲铺在粉丝上。
2/5
大量的蒜切末铺在花甲上，小树椒，或者红辣椒切断放蒜末里。
3/5
起锅烧油，油开了直接浇到花甲上，这样会有蒜香味。
4/5
再放入鸡精，白糖，耗油，海鲜酱油（生抽也行），加水没过花甲（不喜欢汤多的就少放点水）。
5/5
开锅喽，可以关火喽，搅拌一下开吃吧！
五、培根花甲粉怎么做？
用料：花甲200g；粉丝一小把；香菜适量；姜2片；蒜一头；小香葱2根；小米辣十根；生抽2勺；蚝油1勺；醋1勺；香油半勺；糖半勺；郫县豆瓣1勺；金针菇1把；青菜适量；小鱿鱼4只；培根适量；鱼丸适量；；
花甲粉的做法
1、花甲放入水中浸泡，加少量盐，滴两滴香油，让花甲吐沙。
2、大蒜掰成蒜瓣，用温开水浸泡10分钟，即可轻松除去蒜皮。
3、小鱿鱼撕去表面黑膜，洗干净切花刀。
4、大蒜切末，加入切好的生姜末，再加两小勺水，防止炸糊。
5、起锅烧热油，5成热的时候，转小火，把姜蒜蓉慢慢炸香。
6、放入一勺生抽，搅拌均匀，盛入碗中备用。
7、鱼丸切片
8、小米辣、香菜、葱花切末。
9、培根切片。
10、将料汁所需食材放入一个小碗中，搅拌均匀。
11、花甲铺底放入锅中，将食材码在花甲上，加水末过食材。
12、倒入料汁和蒜蓉酱、小米辣，大火煮开，转小火煮8分钟。
13、粉丝泡软。
14、将粉丝放入锅中，煮熟。
15、放一把青菜，即可出锅～
16、出锅前撒一把香菜和小葱。
六、花甲粉花甲要煮一遍吗？
要煮一遍的。
花甲粉丝是可以先把花甲都烧熟的，花甲粉丝是非常美味可口的美食，花甲粉丝的做法其实有很多种，不同的做法也略有差异，有些地方会先将花甲烧熟调好味，再将花甲倒入粉丝中煮，然后再出锅；除了以上做法也有地方是将花甲和粉丝一起入锅，用焗熟的做法。
七、香辣花甲粉怎么做？
步骤1
花甲放清水里，加2勺食盐浸泡2个小时吐沙.
步骤2
喜欢吃的菜清洗干净，备用.粉丝凉水浸泡半小时小时左右.
步骤3
葱、蒜、香菜切末，小米椒切圈.
步骤4
锅中加适量食用油，放2勺郫县豆瓣酱炒出红油后，加入蒜末和小米椒炒香.
步骤5
炒好的酱料倒入碗中，里面加2勺生抽、1勺蚝油、适量的糖搅拌均匀备用.
步骤6
另起锅，里面铺上金针菇、黄豆芽，上面码上花甲，最后把调好的酱汁浇在上面，放刚好没过食材的清水.
步骤7
盖上锅盖，大火烧开，花甲微微开口，放入泡好的粉丝和青菜，煮3分钟左右青菜断生即可关火.
步骤8
最后撒上葱和香菜末，尝一下味道，郫县豆瓣酱已经很咸了，觉得不够的可以在撒些盐调下味道.
步骤9/10
味道超级赞，鲜香扑鼻.
八、做红烧花甲粉怎么做？
用料：包菜100克，花甲肉180克，粉丝80克，辣椒酱1小匙（可不放），生抽15克，蚝油7克，老抽3克，白糖2克，料酒10克，盐适量，大蒜4瓣，生姜1小块，葱少许。
做法
1、粉丝泡软
2、将泡好的粉丝沥干，用剪刀剪成十几厘米长的段。包菜洗净切成丝。花甲肉洗净泥沙后沥干。大蒜去皮切末，生姜切末，葱切成葱花。将生抽、老抽、蚝油放入小碗中拌匀。
3、热锅放油，下入姜蒜末爆香。放入花甲肉与辣椒酱，大火快速翻炒均匀，淋入料酒，炒匀。
4、放入包菜，大火快速翻炒一两分钟，下入盐、糖，淋入调好的酱汁，炒匀。
5、转小火，放入粉丝，快速炒匀（如果用锅铲不好操作可用筷子），最后放入葱花拌匀即可出锅。
九、花甲粉是怎么做的？
用料：花甲，小米辣，大蒜，龙口粉丝，生抽，料酒，自制红油，葱，香菜，锡箔纸。
做法：
1、花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲，加2勺盐，一点油就可以。)
2、捞出，洗净，沥水。小米辣切圈，大蒜切末儿，葱切末儿，香菜切小段儿。
3、取一平底碗，将锡箔纸垫在碗底，压出一个碗的形状。(锡箔纸稍微叠厚一点。)
4、放入花甲、加一点料酒去腥。加红油、生抽上锅煮。(锡箔纸直接拎放在明火上面煮。)
5、煮到花甲一个个逐渐开口的时候，放入大蒜和小米椒，翻匀
6、放入龙口粉丝，搅拌均匀。
7、待粉丝变软，花甲全部张口后，最后撒上一点葱末和香菜末，拎着锡箔纸边缘放在盘子里。
8、搅拌均匀就可以吃了。
十、正宗的花甲粉怎么做？
做法超级简单，一看就会。
第一步：把花甲倒入温水中，加少许食用油，少许盐，搅拌均匀，静止1小时，吐干净花甲中的脏东西。一个小时后，尽量多洗几次。
第二步：把一大把蒜，2个小米椒放入破壁机中打碎，别太碎。把金针菇撕成小块。再把葱花2个小米椒切成小段备用。
第三步：起锅倒油，油热倒入蒜末，炒香加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油加入花甲，炒一分钟后加入一碗清水。加入一勺生抽，一小勺蚝油，一勺蒸鱼鼓油，一勺糖，半勺盐。
第四部：放入金针菇，粉丝（粉丝可以用温水泡一下，我喜欢不泡，这样更耐煮，但一定不可以用热水泡，）煮4分钟左右撒上葱花点缀一下出锅啦。
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