朋友们，你们喜欢吃大虾吗？大虾营养丰富，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾的味道非常鲜美，经常有水煮大虾、椒盐大虾等各种做法。今天咱们试试一种新吃法，做苦瓜虾酿。
一、所需材料
大虾1斤左右，苦瓜半个，葱花、盐、水、淀粉，鸡精，番茄酱，白糖
二、制作步骤
1、大虾洗净，剥壳，去掉虾线，再冲洗一下，剁碎，加入葱花、盐、鸡精、淀粉、少量水，搅拌均匀。
2、苦瓜清洗干净，切片，去掉内瓤，装盘内。
3、将虾馅用勺子抹在苦瓜上看，上锅蒸3-5分钟。
4、用番茄酱、水淀粉、白糖准备个酱汁，倒入锅内，不停搅拌至冒泡烧开。然后用勺子浇在虾酿上面。
大虾这样做，色泽艳丽，营养丰富，味道鲜美，虾的甘甜和苦瓜的微苦深度融合，再加上番茄汁的酸甜口感，实在是太丰富了。
喜欢这道菜的可以试试哦！
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