宁波牛蛙多少一斤？宁波泡椒牛蛙秘方的做法？

一、宁波牛蛙多少一斤？

牛蛙，在我们这边15块1斤。各地消费不同差异也就，三四块钱一斤吧

二、宁波泡椒牛蛙秘方的做法？

首先第一步处理牛蛙。牛蛙切块去血丝，加入水淀粉、料酒用手抓匀。油锅中放入葱姜蒜爆香后，放入牛蛙翻炒至发白，出锅

第二步熬制秘制底汤。

在剩下的油锅中分别放入洋葱、西红柿、杏鲍菇、泡椒翻炒，加入生抽、泡椒汁翻炒，倒入热水熬煮汤二十分钟。

第三步放入牛蛙。

当汤中的各种食材的滋味相互融合之后，放入盐进行调味，倒入之前处理好的牛蛙块，熬煮片刻即可出锅。

三、宁波吃牛蛙什么地方好？

醉千秋老成都泡椒牛蛙

你听说过泡椒牛蛙也能有很多种风格吗？这是一家专门做泡椒牛蛙的餐厅，不过他家的泡椒牛蛙居然有三种样式！他们家的一号牛蛙是最地道的川味泡椒牛蛙，远远地就能闻到那股浓厚的辣味。二号牛蛙则融合了宁波菜的风味，降低了辣度的同时还加入了一丝酸爽，是不少宁波人的最爱。而三号牛蛙更是融合了一点湘味，味道更加香浓。

四、宁波最好的牛蛙店是什么？

是奇迹正宗泡椒牛蛙店。

位于兴宁路上的"奇迹牛蛙"。牛蛙肉很嫩，份量也算可以，做的很入味。鸭头十分酥脆，肥牛可以再嫩些会更好吃。总的来说还不错。人均六七十左右，要看点什么菜。

五、宁波毛厨泡椒牛蛙做法？

1:准备牛蛙2.5斤，宰杀干净去内脏，净肉可能只有1.3斤左右。

2:调料有，野山椒，生姜，鸡精，味精，白醋，干辣椒，花椒，广东米酒，食用盐

3:打底菜有:泡萝卜，魔芋，粉丝，黄瓜条，黑木耳

4:将洗净的牛蛙剁成小块，加入盐，米酒腌制三分钟，冲洗干净即可，多放点盐，盐可以杀菌，米酒可以去腥

5:将小袋野山椒倒去3分之1的水不要，然后留3分之二的水和野山椒，倒入搅碎机加入生姜一起搅碎

6:锅内烧水，下去配料，煮熟捞出放入碗中即可

7:水不要倒掉，锅中加入食用油50克，下去搅碎的野山椒，大火熬制两分钟，熬出金黄色，将里面的野山椒用密漏打出丢弃即可，下入牛蛙，加鸡精8克，味精2克，白醋120克，大火煮制1分40秒，基本就已经熟了，不能时间过长，不然太老了。

8:将煮好的牛蛙，放在刚在打底菜上，撒上干辣椒，葱节，淋点热油，一点酸辣，开胃的泡椒田鸡就做好了

这道菜的要点是，水不能加太多，淹没打底菜，多一点点就好，醋1瓶的话可以做3份半多一点，野山椒，一定要搅碎，不然熬不出来汤

六、宁波最好吃的干锅牛蛙排名？

1 我不是专业的美食评论家，无法给出排名。但是可以肯定的是，宁波有很多好吃的干锅牛蛙。2 宁波的干锅牛蛙在制作过程中，将牛蛙切成片状，加入多种香料和调味料，再放入干锅中炒煮而成。这样做出来的牛蛙肉质嫩滑，口感鲜美。3 如果你想尝试宁波的干锅牛蛙，可以去市区的老街，那里有很多有名的餐饮店都提供这道美食。

七、宁波哪家干锅牛蛙做的好吃？

宁波有很多家干锅牛蛙做得很好吃，以下是一些比较受欢迎的店铺：

老四川干锅牛蛙：位于宁波市海曙区中山东路，口味较为正宗，价格适中。

老灶干锅牛蛙：位于宁波市江北区庄桥街道，口味独特，辣度适中，价格也比较实惠。

红烧坊干锅牛蛙：位于宁波市江北区庄桥街道，口味偏重，辣度较高，价格略高。

食在方便干锅牛蛙：位于宁波市鄞州区钟公庙街道，口味清淡，适合不喜欢吃辣的人，价格也比较实惠。

需要注意的是，以上店铺仅供参考，具体口味和价格可能会因为时间和地点的不同而有所变化。建议您可以根据自己的口味和需求选择合适的店铺。

八、宁波再回首泡椒牛蛙的做法？