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草鱼蒸鱼时间? 油炸整草鱼蒸鱼的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-14 12:59:52
导读

一、草鱼蒸鱼时间?准备食材。草鱼一条。葱姜蒜。料酒。盐。做法。鱼去鳞去内脏洗净。鱼肚里塞葱段姜片。放入容器中加料酒,盐抓匀盖盖放入冰箱腌制15分钟。起锅烧水,水开后放入腌制后的鱼。大火蒸15分钟,即可。二、油炸整草鱼蒸鱼的做法?做法1、将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥。2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜,也好熟一些!3、将姜蒜、辣椒(可不放

一、草鱼蒸鱼时间?

准备食材。草鱼一条。葱姜蒜。料酒。盐。

做法。鱼去鳞去内脏洗净。鱼肚里塞葱段姜片。放入容器中加料酒,盐抓匀盖盖放入冰箱腌制15分钟。起锅烧水,水开后放入腌制后的鱼。大火蒸15分钟,即可。

二、油炸整草鱼蒸鱼的做法?

做法1、将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥。

2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜,也好熟一些!

3、将姜蒜、辣椒(可不放)切末4、把鱼身上擦一层油,盘子里放一点油,水开后上锅蒸(时间根据鱼的大小定,眼睛反了一般都可以了,或是就筷子刺一下,可以穿就好了)

5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,多放一些,油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐,因为鱼没有加盐腌),待变色之后,浇到鱼身上就可以了!

三、清蒸鱼10种做法草鱼?

草鱼太大了不适合清蒸,一般鲈鱼桂鱼多宝鱼清蒸的比较多,把鱼处理干净,然后加姜丝料酒腌制10分,水烧开后上锅蒸8到10分钟,焖2分钟,然后倒掉蒸鱼的水,再加蒸鱼豉油姜丝葱丝,最后加入热油即可。

四、清蒸草鱼的家常做法蒸鱼豉油?

清蒸草鱼时,因草鱼鱼刺多,腥味重,必须在处理好鱼后,1、在背部划几道。然后把葱丝姜丝少许酱油还有料酒,少许盐,放到一个小碗里,拌匀。我一般嫌草鱼腥味重,用的是白酒少许。

2、把调料均匀涂抹到鱼上。葱丝姜丝塞进鱼肚。然后腌制一会儿,再翻过面涂抹一下继续腌制。

3、半小时后,把鱼放进鱼盘,放置蒸锅之上,大火烧开,改小火蒸20分左右。根据鱼大小调整时间,多个几分钟。

4、时间到,关火。取出蒸鱼,小心倒掉鱼盘的水。

5、新放点姜丝葱丝在鱼身上,热油泼浇,激出葱香味。加蒸鱼豉油,注意盘中能蘸料就可。撒上香菜段。

蒸鱼完美出炉!

五、草鱼用蒸鱼豉油入味可以吗?

草鱼为我国四大淡水鱼之一。以骨刺少出肉率高,肉质细嫩具有很高的食用价值。草鱼本身含有的丰富的铜,硒元素。铜元素对人体的神经系统有很好的帮助。硒对美容养颜。抵抗衰老都有很好的作用

草鱼的做法也很多。尤其清蒸草鱼做法简便。淋入适量的蒸鱼豉油撒上葱丝,浇上热油。味道极其鲜美

两吃草鱼

1:剔骨取肉:草鱼一条宰杀洗净,去头尾。沿脊骨将鱼劈成两片。在剔去脊骨和肋骨。留熬鱼汤

2:改刀:将剔好的鱼肉片一刀至鱼皮不要切断,在片一刀切断后形成一刀不断鱼皮相连的夹刀片,如下图

3:汆鱼片:锅中做宽水大火烧开。放入鱼片至鱼片变成白色即可捞出沥水装盘。

4:调味:将汆好的鱼片放入盘中。按个人口味沿盘边淋入适量的蒸鱼豉油。

5:滋热油:在鱼片上放上切好的葱姜香,青红椒丝。淋上5成热的色拉油50克激发出豉油的香气即可

鱼汤的制作

1:热锅凉油放入葱姜爆香。放入鱼头,鱼骨煎出香气。加入750克温水。大火烧开熬10分钟至汤色乳白改中火炖15分钟

2:锅中放盐5克。胡椒2克。撒入香菜末即可装盆

特点:一鱼两吃。鱼片细嫩。葱香浓郁。鲜香适口。鱼汤色泽乳白,入口滑爽

关键词: 草鱼蒸鱼时间
 
(文/小编)
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