一、大酱炖芸豆土豆怎么做？
步骤酱炖豆角土豆的做法步骤11.豆角洗净摘去两头。
酱炖豆角土豆的做法步骤22.土豆去皮切滚刀块。
酱炖豆角土豆的做法步骤33.猪肉肥瘦分开切。
酱炖豆角土豆的做法步骤44.油锅烧热，下入肥肉部分炼出油，出油太多的话就盛出留作以后炒菜用，下入蒜瓣和葱花。
酱炖豆角土豆的做法步骤55.下入瘦肉部分炒熟后盛出。
酱炖豆角土豆的做法步骤66.油锅继续烧热，下入葱花爆香，下入豆角煸炒，炒的时间要长一些。
酱炖豆角土豆的做法步骤77.大约五分钟，再下入土豆翻炒两分钟，调入两滴生抽一滴蚝油，调入适量的酱。
酱炖豆角土豆的做法步骤88.下入猪肉，添加适量的水，盖上盖子中火烧到汤汁收尽，调入适量盐即可。
二、土豆炖芸豆还是芸豆炖土豆？
土豆豆炖芸豆，还是芸豆炖土豆都一样，两种食材放在一起加入佐料一块炖
三、东北酱炖芸豆排骨的做法？
芸豆洗净，排骨焯水，起锅烧油，油热放生姜蒜沫爆香，加东北酱然后加入排骨翻拌加芸豆炒加水煮一个小时
四、土豆炖芸豆的做法？
准备材料：
主料，土豆一个，芸豆500克，五花肉150克。辅料，食盐少许，植物油一大勺，小葱1根，生姜1块，生抽一勺，花椒少许，八角，1块
制作过程：
1、首先把芸豆两边给掐掉，然后掰成大断，把它用清水冲洗干净
2、把准备好的土豆去掉皮，然后洗干净，再把它切成小块用清水浸泡备用
3、把五花肉给切成大片，然后生姜也切成丝做备用，然后在准备好的锅里面放上一些植物油，加入花椒把姜丝炒香
4、在锅里面在加入一块八角，但是要注意不要把八角给炒糊了，随后再把五花肉也下进锅里面去
5、翻炒几次后，在锅里稍微放一些生抽，把五花肉翻炒到变色为止
6、随后在锅里面加入芸豆，再加入一勺生抽用大火进行翻炒均匀，并且把芸豆带入的水份也炒干
7、然后把土豆块沥干水份后加入到锅里，再次用大火进行翻炒均匀，然后加入两碗清水，这个时间肯定盐不够，所以需要再加上一小勺的盐，再翻炒均匀
8、把菜在锅里摊平，盖上锅盖转成小火慢炖，大约过个15分钟后，打开盖子，然后加入一些葱花，再加入小半碗水，转大火进行翻炒收汁，等水剩的差不多之后，再次盖上锅盖，然后关火
9、关火之后不要马上开盖，再继续焖上3-5分钟，最后用盘子装起来，撒上一些葱花，就这样简单的东北家常菜就做好了，来两碗米饭，非常棒的一顿饭
五、东北土豆茄子炖豆角加什么酱？
有些做法里面会放很多料，其实有大酱就够了。没有东北大酱，也可以用其它豆瓣酱，但都用酱的话，咸度会比较高，味道会单薄，需要在炒食材之前，加入花椒、大料、十三香、料酒之类调味。
2.如果豆瓣酱也没有，除了要加上面那些调味香料外，可以用生抽和蚝油来模仿酱味，意思差点，吃起来也还是好吃的。
3.加五花肉满足感up up up！肉一定要炒到位，略焦黄一点，煮出来好吃不腻。我家某些人不吃猪肉，只好做个素版的。
六、酱香炖大骨土豆的做法，酱香炖大骨土豆怎么做？
食材
主料
大骨
800g
土豆
3g
辅料
食用油
3匙
生抽
1块
冰糖
5
香叶
3片
桂皮
2段
花椒
适量
豆瓣酱
2匙
葱
1颗
姜
3片
淀粉
半匙
步骤
1.准备材料，大骨头，姜，葱，香叶，桂皮，花椒，土豆，冰糖，生抽，豆瓣酱。
2.大骨头用清水泡3个小时，去掉血水，侵泡到肉质成白色，直接炖就可以了。
3.炒锅入油，烧热后下入香料，爆锅出香。
4.味道香料出味后下入冰糖。
5.下入豆瓣酱
6.把豆瓣酱炒出红油，会闻到很香的豆瓣酱味。
7.爆锅完成后，放入大骨翻炒片刻。
8.翻炒片刻的大骨，均匀的占满香料。
9.大骨的颜色略浅，加入生抽在翻炒，使每个大骨都占满生抽和酱香。
10.翻炒均匀的大骨，加入清水，水量莫过大骨，大火烧开后转小火炖50分钟。
11.开锅后票去浮沫，小火炖80分钟。
12.80分钟过后加入盐调味。
13.加入土豆，转大火烧开。
14.炖15分钟后，土豆变透明状即可关火。
15.觉得汤汁还比较多，用淀粉水，收一下汤汁。
16.出锅后撒入葱花即可。
17.好吃美味的酱骨头出锅了。
小贴士
大骨头用清水清泡3个小时，去掉血水后就不用在掉水了。
土豆掰块比用刀切更入味好吃。
前后用时2个小时，时间长了炖出来的大骨酥软，更好吃。
七、如何做东北芸豆炖土豆五花肉？
1.1.将土豆芸豆五花肉整理好，洗净切块备用，将葱切段，姜切片，大料和大酱备好待用。
2.2.油倒入锅中，将五花肉、姜片、葱段放入锅内翻炒。
3.3.待肉变色后，将土豆与芸豆放入锅中翻炒3分钟。再将大料和大酱放入锅中，并向锅内倒水，将菜品微没适中。开大火将其烧开，该锅盖转小火慢炖30-40分钟。
4.4.收汤汁后加入鸡精翻炒几下即可出锅食用。
小贴士1、东北菜让我耳目一新。它把几种我认为不相干的蔬菜搭配在一起，结果却出人意料的好吃。比如地三鲜、茄子烧土豆等等。2、这个菜是我烧菜以来煸炒时间最长的一个菜了
八、土豆芸豆可以炖螃蟹么？
土豆芸豆可以炖螃蟹一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强身健体的功效，特别适合老人妇女儿童食用
九、土豆芸豆炖脊骨的做法？
1.葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、一小块桂皮
2.脊骨焯水，捞出沥干水分
3.豆角摘洗干净
4.热油锅，放入脊骨煸炒
5.放入步骤1中的调料炒出香味
6.倒入适量料酒
7.少许花椒粉
8.倒入酱油
9.一小勺白糖炒匀
10.倒入适量清水，盖盖炖15-20分左右
11.再放入豆角继续炖
12.炖至豆角熟后，放入蒜末炒匀
13.最后放入盐和鸡精调味即可
十、如何做土豆炖芸豆？
1、猪肉、葱花切好待用，土豆削皮、洗净，土豆切块，摘好芸豆，洗净。
2、把芸豆用水焯一下，芸豆不熟的话容易食物中毒，所以先焯一下，一来更容易熟，二来省火省气。
3、锅里加入油三勺，油热后加入姜、八角、猪肉翻炒，待肉变色后加入土豆块和芸豆继续翻炒。
4、这一步是关键，继续翻炒土豆块，直至芸豆变绿，期间要注意别糊锅，有土豆泥粘在锅底也不怕，这样做出的汤汁更浓稠。
5、加水至半没过土豆，然后就等着收汁出锅，大约炖15分钟。用铲子试试土豆熟了，挺火焖十分钟，这是锅里的汤汁会继续土豆吸收，菜也会更加软烂。
6、焖好后，加入盐、味精适量，出锅。
注意事项：
芸豆一定要炖烂了，把豆炖熟，否则容易食物中毒。
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