主料：
洗好的猪大肠500g；
辅料：
泡辣椒适量，泡姜适量，蒜头二小辨，蒜苗二棵，盐适量，料洒适量，花椒粒7一10粒，酱油适量；
配方：
把买回的大肠用盐抓洗2次，再用温水洗2次，翻过来再用温水洗2次，锅里放水放洗净的大肠，放花椒粒，料酒，煮开过一会改中小火再煮25分钟，半途打走泡沬。煮好后放凉，切小段。
把泡椒，泡姜切碎。装盘
蒜苗切小段，蒜子拍碎。
锅里放油，下泡椒，泡姜，蒜子，炒出香味，下切好的大肠炒香，下醬油，加一点点水煮一小会。
放盐，蒜苗，出锅；
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
