一，主料：面粉，猪肉，红薯粉条，香菇，豆腐干，芹菜，大葱。
二，配料：香菜，姜，小磨油，酱油，盐，十三香，鸡精，发酵粉。
三，制作方法：
1.面粉500克，水300克。发酵粉3克。搅拌均匀和成面团，放盆子里封上保鲜膜。三十到四十度温度发酵到二倍大。（大概两个小时以上到四个小时）
2.猪肉用刀剁碎，豆腐干切碎，大葱切碎，姜切碎，香葱切碎。
3. 芹菜用滚水绰下，剁碎挤掉部分水分，
4.香菇用滚水绰下，剁碎挤掉部分水分。
5.红薯粉条用开水烫后浸泡到软，然后切成三公分长段，搅拌少量酱油再浸渍半个小时。
6.（2.3.4.5）所有食料混合一块，放适量小磨油，酱油，十三香，鸡精，食用盐。
7.把发酵好的面团放在撒上面粉的案板上揉搓成面条，然后切成50克左右的面剂子，用小擀面杖擀成圆包子皮。接着每个面皮放置左手上里边放适量馅料，用右手包捏成有皱褶的包子。放到拍子上醒发半个小时到一个小时。
8. 蒸馒头锅里水烧开后，篦子上擦少量食用油，然后间隔二公分距离放满包子，盖上锅盖等水开后，滚水中，大火蒸三十分钟，然后灭火，停滞三分钟出锅。
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