用料
猪肉 700克
食用油 80克
白糖 15克
酱油 一勺
辣椒面 一勺
姜 一小块
大蒜 几瓣
料酒 一勺
一勺是 锅铲的量
焖肉帽子的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
选瘦一点的后腿肉
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切一块下来有700克多点
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉切一厘米厚的大片，再切成一厘米宽的条
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成一厘米丁备用
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
几瓣大蒜，一小块老姜
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
刀背拍姜，随便切几刀
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放上油，中火加热转小火
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅铲里放上辣椒面备用
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
转小火 热油里放入拍好的姜和大蒜，可以降低油温同时能爆出它们的味道
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把锅铲里的辣椒面混合进热油里，注意是小火，油温高必须让锅离火，避免辣椒炒糊发黑，这一步主要是要制出红亮的颜色
步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
离火快速拌开
步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入切好的猪肉丁，再次中大火炒肉
步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
适度翻拌
步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入一锅铲的料酒，可以去腥提味，更入味
步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
适度翻拌
步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入李锦记金标生抽一锅铲
步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
继续翻拌，加入盐和味精调味（近期发现味精味道比鸡精调制的更香）
步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入糖
步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
继续拌
步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水收干就可以起锅了，其实这时候吃很香，可以做菜吃！ 如果牙口不是很好那继续看下面步骤。♡
步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装到一个适合焖煮的锅里
步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
还没加水前
步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入少量净水大火烧焖
步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
现在看到红油亮的颜色了吧！
步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
焖煮15分钟
步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
砂锅焖
步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是焖到收干的样子
步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
有人在偷吃
