乳鸽具有超常的神经定位和控制系统,脑中分泌丰富的松果体素。乳鸽血液中含有丰富的血红蛋白,骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成分,天麻乳鸽汤可以调节人体大脑神经系统,缓解压力,改善睡眠,激活性腺分泌和脑垂体分泌。天麻乳鸽汤
主料:鸽子一只
辅料:瘦肉50克
鸡腿肉50克
姜片10克
天麻20克
枸杞5克
红枣5克
调料:盐适量
味精1勺
白糖半勺
花雕酒少许
做法第一步:将鸽子去除内脏去毛后冲水备用。
做法第二步:鸡腿肉切成正方形块状,瘦肉切成正方形块状,天麻泡热水备用。
做法第三步:准备一个煨汤罐,放入鸽子,瘦肉,鸡腿肉,姜片,天麻。加水,放上灶大火煮开将泡子打干净后转小火,调味。
做法第四步:鸽子汤等天麻煮熟过后,滴2.3滴花雕酒,放入枸杞红枣进入。在盖上盖子煮上5分钟即可。
都知道广东师傅的煲汤是最好的,在这里讲一下广东师傅们是怎样煲汤的。
他们会事先煲一些底汤出来,做底汤需要8小时,用老母鸡,排骨,瘦肉,鸡爪,猪蹄加入水小火煮上8小时或者蒸锅蒸上8小时以上。取出汤把油撇干净。
再用之前的步骤,用底汤代替自来水,盖子封上锡箔纸上煨汤炉里煨上4小时即可,这样出来的汤相当好喝,而且不油腻。就是成本太高,家里做一般不建议这样操作。
天麻乳鸽汤加入红枣枸杞入汤第一提高了汤的营养价值,第二让汤喝起来有一种特殊的口感和味蕾的体验。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!