这是一道我们这里餐桌上最常见的菜，最爱吃的菜之一。毛蚬子鲜味十足，配上菠菜，既有海鲜，又有青菜，营养更全面，而且这道菠菜拌毛蚬子更是简单，灵活性必强。
来看看所需要的食材吧，毛蚬子1斤，菠菜半斤，当然人多可以加量的，对于这个比例，也是我个人比较喜欢的，如果你更偏爱哪一种，可以增加的，这道菜就是这样随意，但口味很棒的。
毛蚬子煮好后，把肉弄出来，菠菜焯水切几刀，更便于咀嚼，调好酱汁，浇上去，一拌就可以开吃了。
那么酱汁都有什么呢？请看下面的图哟。酱油，海鲜醋，花椒油，辣根，比例自己随意，只要喜欢就好。
拌好了，开吃吧。
注意：毛蚬子煮的火候要注意，如果火大了，嚼不动，火小了，不卫生。
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