冬季进补，不宜太油腻，否则身体上火，今天这道鸭架炖白菜，完全跟鸭架子味道融合在一起，配上豆腐和粉丝，味道鲜香，喝一口汤，感觉整个世界都开心了，下面就来学习这款汤的做法吧！
营养的鸭架炖白菜
主料：烤鸭剩的鸭架500g、白菜60g、豆腐60g、粉丝1小把、
辅料：适量的盐、胡椒、香油
步骤：
1.准备食材。
2.把鸭架剁碎，肥肉去掉
3.白菜豆腐切成片。
4.粉丝用热水泡软。
5.鸭架放入锅中，加入清水 大火煮开。
6.煮至15分钟 ,捞出鸭架。滤出骨渣
7. 加入豆腐和粉丝
8.再加入白菜，
9.再放入大块的鸭架继续煮10分钟。
10.加入盐 胡椒粉 香油调味即可。
大白菜的食用效果
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
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