专业16年做鱼经验
绝对是顺德必吃榜
打卡《舌尖》同款鱼生
更有比脸大的台山生蚝
生吃,桑拿焗,炭烤直接上!
-专业16+年做鱼经验-
现点现捞,新鲜100%
来陶园里一定要点它们的招牌——鱼生,店内设置了专门的养鱼池,保证每一条鱼都是最生猛最活泼的!
在活水中养殖的鱼生命力更加顽强,肉质鲜美紧实,让顾客食得放心,无腥味、无土味!
力求将做鱼这门工艺做到专业,刺身不仅有淡水鱼皖鱼,咸淡水鱼海鲈,更有纯咸水的章红,刺身级别的深海大泥蟒满足你的味蕾~
20年经验主厨坐镇
店内的刺身总厨拉登哥,从事佛山鱼生刺身20多年,经验丰富,出品有保证!
娴熟刀功,中日式开切
为了呈现出最原生态的吃法,师傅的刀工很重要,无论是中式还是日式切法,通通hold得住!
讲究摆盘,霸气上桌
每片刺身超薄,用双筷夹起,一片片排在碎冰上,霸气上桌!这个气场简直hold不住...
必扫刺身,一口回本
· 章红鱼刺身 ·
章红鱼肉一片片排列整齐,鱼头也是一整个上桌,栩栩如生的样子,真的很鲜活~
略带粉嫩的章红鱼特显高贵,夹起一片晶莹剔透,没有多余的脂肪,看着感觉食欲满满!
蘸上酱油芥末,让鱼肉与酱油的鲜味直接碰撞,瞬间刺激你的味蕾!
一口下去尝不到丁点腥味,肉质紧实,鱼肉入口鲜嫩爽口!
· 日本池鱼王 ·
作为极品海钓鱼——池鱼王绝对是进店必点,肉质鲜嫩,入口饱满,阵阵鲜香传来~
精美的摆盘,颜值100分,看着简直舍不得吃,刀工显而易见~
店内的池鱼王一律现点现捞,新鲜看得见
·刺身拼盘·
店内一共50+种生猛海鲜任你挑选,小朋友才做选择,大人全都要!来个大拼盘,一口尝遍所有刺身,爆炸满足!
店内的摆盘全是精心设计而成,处处体现着厨师的刀工,款款都像是工艺品!
打卡《舌尖》同款鱼生
· 风生水起的捞起鱼生 ·
鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令人畅快非常,再仔细咀嚼,使得满口溢香,无穷回味~
夹起一片鱼生,口感爽脆之余还带些许冰凉,味道鲜香,口口都是精华!
顺德鱼生的佐料,也是不少于十种! 柠檬叶、洋葱、蒜片、榨菜、芝麻、泡椒、陈皮、炸芋丝...
倒入纯正的花生油和酱油,配上各式各样香、辛、酸、甜的佐料,更将鱼生之鲜美尽情带出!
捞鱼生的时候,用筷子将盘中菜肴高高举起,把盘内的菜肴夹得越高,象征来年赚得越多、心想事成、风生水起!”
-直接将半个海鲜池搬进店内-
航母级海鲜池
老板直接将XL级别的海鲜池搬到店内,50+款生猛海鲜每日新鲜直运到店
店内所有的海鲜一律现点现捞现做的,保证上桌的前一秒都是鲜活的,新鲜度100%!
生猛海鲜,爆汁满足
池鱼皇、帝皇鲑、章红鱼、鲈鱼、金雕、油甘鱼、赤贝、海胆、阿拉斯加长脚蟹等,100+款生猛海鲜刺身任君选择!
店内更有生蚝界的“爱马仕”——台山生蚝,个个比脸还大,一口下去,吃出满满都是深海味!
-比脸大的爆汁生蚝到店必点-
比脸大!双手hold不住
两只手都无法掌握的生蚝你见过没?没错,这就是镇店之宝——台山特大生蚝!
台山的生蚝肉大、鲜甜、无渣,素来以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”俘获各大生蚝迷的味蕾~
每日蚝场直供
只有好水好环境才能养出极品靓海蚝,生蚝全部由台山蚝场直接运送到店,
大蚝通常要三年左右的时间才能养殖出来,成熟的生蚝,一串串拉上岸来,吸收着海水的精华,一阵浓郁的海水味~
生吃、桑拿焗、上炭烤
· 生着吃 ·
每只生蚝都是每日新鲜直送,新鲜捞上来的蚝,又肥又水润,直接生吃都不成问题,带着轻盈的海水咸味~
将生蚝整个塞进口,滑溜溜的蚝肉不停地在舌尖打转转,像是在嘴里炸开了花,满口鲜甜!
· 原味桑拿蒸生蚝 ·
肥美生蚝,用“桑拿焗”的做法最原汁原味!焗熟出来的生蚝汁完完整整地被锁在壳内,口口清甜!
采用“桑拿焗”的制作方式,直接将食材原有的海鲜味吊出,再配上酱油和芥末蘸料,口感丰富多层次~
· 劲抽蒸蚝 ·
老板用料超实在,3粒鸡子原只上,再加上1颗鹌鹑蛋一起蒸熟,一口下去很满足!
咬一口鸡子,表皮巨嫩滑,像豆腐一样,丝毫没有腥味,连带生蚝一起吸入口,瞬间暴击味蕾!
· 老干妈烤生蚝 ·
就算是烧烤也用台山的顶级蚝,从海鲜池里新鲜打捞,现烤现吃,加上老干妈,烤出浓浓的海鲜味~
生蚝肉大颗饱满吸满汤汁,一口下去就猝不及防地爆汁,满口鲜味好吃到原地爆炸!
-海鲜天堂,11小时超长待机-
店内装修采用八九十年代的酒楼风,大厅设计宽敞,以紫金色为主要色调,大气上档次。
店内还专门配套了独立的包厢,团建、聚会完全不成问题,一边叹刺身一边吃烧烤!
就算是工作日周一的中午,店内也坐满了客人,人气爆棚,绝对是附近的街坊饭堂!
陶园里酒家
【营业时间】
周一至周日7:00-14:00;17:00-21:00
【店铺地址】
绿景西路华艺装饰材料物流7座华艺美食城4楼
作者丨Jackie
摄影丨小朱
设计丨Jackie
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*本文部分图片由商家提供
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