菱角开始上市，脆嫩清甜，带着壳的菱角黑不溜秋，但据说现摘的菱角，剥开壳，菱角肉新鲜水灵得很，那种清甜会让你念念不忘。在城市的我们，没有机会品尝这一大自然的美味，但新鲜的菱角用来焖五花肉也是可以，菱角的粉、嫩、脆、甜在猪油的烘托下，美不可言。先生说这样的家常菜比所谓的私房菜还好吃，如果有一天，我也有一间小小的工作室，我就用最简单、最应季的食材做出最家常、最清新的味道，当然只招呼至亲好友，图的是一个乐趣。
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