蚝油滑鸡条是一道非常受欢迎的中式菜肴
以下是一个简单的做法：所需材料： - 鸡胸肉 500 克 - 姜 1 片 - 葱 2 根 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 淀粉 1 汤匙 - 蚝油 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 糖 1/2 茶匙 - 食用油
适量步骤： 1. 鸡胸肉切成条状，加入料酒和盐腌制 10 分钟。 2. 姜、葱、蒜切末备用。 3. 将淀粉加入鸡肉中，拌匀。 4. 热锅加入适量食用油，烧至六成热，加入鸡肉条炸至金黄色捞出沥油。 5. 锅中留底油，加入姜蒜末煸香，加入蚝油、生抽、糖翻炒均匀。 6. 加入鸡肉条翻炒均匀，再加入葱末翻炒几下即可出锅。
温馨提示：如果口味偏咸，可以减少盐的用量;如果口味偏甜，可以增加糖的用量。
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