原创文章,严禁转载,本文原创作者:麦海知芳草
今天说的说一个饼的做法叫做肉末旋饼，第一次接触的时候感觉好奇怪，也很好奇，后来动手做过后，真不错。
肉末旋饼的做法
材料有：中筋面粉3杯，温水1杯半，猪油（色拉油）1/4杯，盐1茶勺，肉馅约六两左右，酒一勺，葱2根，甜面酱2大勺，湿淀粉半大勺，做法是：
1、将面粉、水、油和一勺子的盐一起搅拌均匀，揉成面团，揉到面团光滑后盖上湿布发酵15分钟。
2、在发酵过程中，将葱洗干净切丁备用，放适量的油将肉末炒散，然后加入酒和甜面酱调味后，放入切好的葱和湿淀粉勾芡盛出，放凉备用。
肉末旋饼的做法
3、将发酵好的面团均匀的分成10个等分，然后将面团擀成椭圆形的长片，先抹上一层馅料，卷成筒状，竖立在案板上，再用左手托住面卷，右手往下压的同时，用左手以相反方向压扁面团，然后擀成饼状。
4、锅中放少量的油，将饼排排放入，小火慢煎到两面金黄就可以拿出来吃。
大家做的时候，一定要等到馅料完全凉透才可以抹在面皮上，当然了，除了肉馅，也可以用甜花生酱等等做成不同风味的旋饼。
肉末旋饼的做法
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