教你做蛋挞,不用面粉不用淀粉,3种普通食材就能做出滑嫩蛋挞,真香!
烘焙中,蛋挞是比较简单的了,蛋挞以外酥里嫩的口感吸引了众多的孩子,其实不止孩子爱吃,就是我们成年人也很喜欢吃。
休闲在家,泡一清茶,读一本好书,再自己烤一盘热乎乎的蛋挞,别提多惬意了。自己学会了做蛋挞,想吃就烤来吃,热乎乎的都烫嘴,又香又滑太好吃了。很多人都觉得蛋挞叶很难搭配,教你一个简单的方子,家中最普通的3种食材就可以做出香甜爽滑的蛋挞。这个方子可是我甜品店里的朋友透露给我的哦,自从学会了这个方子,再也没有出去吃过蛋挞。每次不管是孩子还是家里人 任何人提出想吃,那分分钟就能搞定一盘。很值得收藏试试,错过了可惜哦!
所用食材:牛奶250毫升,鸡蛋3个,白糖1大汤匙,蛋挞皮9~11个。
做法步骤:
第一步:做蛋挞,我们来调制蛋液,先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离,把蛋黄放到碗中,加入1大汤勺白糖充分搅拌均匀,这个过程一定要把蛋黄搅拌开。
第二步:把搅拌好的蛋黄液中,加入1盒牛奶250毫升,一边倒一边搅拌。
第三步:这样蛋挞液就好了,是不是很简单啊,不用面粉也不用淀粉,还不用淡奶油。
第四步:蛋挞皮摆到烤盘上,这个蛋挞皮是买来的,自己做也可以就是包酥的时候麻烦一些。
第五步:用勺子舀着蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满即可,这个方子的量可以做9~11个蛋挞。
第六步:烤箱200度预热5分钟,把处理好的蛋挞放入烤箱中,210度上下火大约15~20分钟。
第七步:蛋挞表面有焦糖色,蛋挞就烤好了,拿出趁热开吃即可。
第八步:这样的蛋挞滑嫩好吃,喜欢就赶紧试试,吃一次就忘不掉,比买的好吃百倍。
峰儿话语:
1,烤制蛋挞,如果时间到了感觉还是烤的轻了,可以延时几分钟,如果感觉烤的重了,就可以提前出炉,因为烤箱的温度会略有差异,时间自己掌握就可以,总之蛋挞是需要高温烘烤的。
2,蛋挞可以做原味的,也可以做水果的,喜欢什么水果自己随意切丁放入就可以了。喜欢什么水果就放什么水果,像蓝莓很小就直接洗干净放入即可,如果水果个大,就需要切小丁放入即可。
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