怪味花生的做法？怪味花生酥糖的做法？

一、怪味花生的做法？

步骤1主料：花生200克、姜1小块、蒜3瓣、香菜1根。辅料：食盐1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、香油适量、鸡精1勺、十三香1勺、白糖1勺、酱油1勺、醋1勺。

步骤2先将花生放入清水中洗净。

步骤3锅中加水，加入少量食盐，将花生倒入锅中，煮8到10分钟。

步骤4把姜切末。

步骤5蒜切末。

步骤6香菜切末。

步骤7碗中加入1勺花椒粉、1勺辣椒粉、十三香，加1勺白糖，调入香油，再加入1勺酱油、1勺醋、1勺鸡精，再加入姜末、蒜末，加入1勺食盐，并放入香菜末，搅拌均匀。

步骤8将煮熟的花生米捞出，沥干水分。

步骤9将花生米倒入酱料中，搅拌均匀即可。

二、怪味花生酥糖的做法？

洗净的花生米控干水份，打入鸡蛋清拌均匀，再加入胡椒粉.孜然粉.少许盐.面粉绞拌均匀，放入油锅炸3分钟挠出。

干净的锅中加入少量的水，一勺白糖，熬成糊状将花生米放入锅中翻炒几下即可。

三、香酥怪味花生的做法？

怪味花生的做法

主料：花生仁

辅料：盐糖辣椒面花椒面孜然淀粉水

步骤：

1.花生仁在平锅里小火炕，间隔2分钟翻炒一下

2.花生仁炕至表皮变深色，皮爆易脱，掰开花生仁里面呈淡黄

3.脱去花生衣

4.准备辣椒面、花椒面、盐调和好备用

5.淀粉在微波炉里叮2分钟

6.锅里加入白糖和少许水熬煮，边煮边搅拌

7.煮至糖水起大炮便关小火

8.倒入花生仁快速搅拌，同时倒入调料快速搅拌，关火过筛撒入熟淀粉搅拌至花生仁均匀挂霜，糖霜凝固即成

四、怪味花生的做法王刚？

主料：花生400克，砂糖140克，水70克，盐4克，辣椒碎10克，花椒碎6克，玉米淀粉10克

做法步骤：

1.花生仁放在烤盘中，放入烤箱，150度15分钟，烤好后取出，放凉后搓掉红衣备用。另个准备其它材料。辣椒粉的量可以调整，根据自己辣椒粉的辣度和喜欢的程度添加。

2.细糖放在锅中，加水拌均匀。这个比例的用水量，可以把糖完全化开。

3.接着点火熬煮，保持中小火加热，锅中的糖汁会冒泡泡，随着加热时间增加，泡泡会发生一些变化，从较大的泡泡变成较小的泡泡，糖浆也会变稠。

4.注意看锅中的情况，泡泡有明显变化的时候，注意把火转成小微火，用锅铲或者是筷子蘸一点儿糖浆试一下，滴落比较慢微微能拉丝的时候就可以下料了。

5.关火，倒入之前备好的花生和各种调料（玉米淀粉除外），用锅铲把这些材料同糖浆拌均匀，随着搅拌和温度的降底，裹在花生表面的糖浆会返砂变硬，此时把玉米淀粉下锅拌均匀，非常好吃的怪味花生就做好了。

五、怪味花生米凉拌的做法？

1.生花生剥壳，选用的是四川的红皮花生，颗粒不是很大，但是很香。

2.花生仁用水泡好后去皮。

3.辣椒切成粒，将白糖、白醋、精盐、味极鲜、红油、花椒油和辣椒粒在碗中调匀。

4.将调匀的调味汁倒入花生仁中拌匀，盐渍15分钟以上，入味后即可食用。

六、怪味花生米的做法步骤？

用料花生米 300克糖 150克水 50克辣椒粉 3克花椒粉 3克盐 3克怪味花生米的做法把要烤的花生米挑选一遍，剔出颗粒小，品相不好的，大小一致受热才均匀；

取适量平铺圆盘中，是平铺哦，注意不要重叠，我称了一下刚好是100克，一次不能烤太多，否则受热不均匀，中间熟了外围还是生的；放进微波炉中心位置，高火1分30秒；

取出盘子把花生翻拌一下，受热才均匀；平铺后再放回微波炉，高火1分10秒；放凉待用，这是我单独烤了3次的量；花椒粉、辣椒粉和盐（1:1:1）混合均匀，我一般用5CC的量勺，各一勺正合适；

把白糖和水放入锅中，中火，不用搅拌，熬到水份蒸发糖开始冒大泡泡，关小火；放入盐、花椒粉和辣椒粉，用筷子搅拌均匀；倒入花生，快速的翻炒，让花生都裹上糖浆，关火。

糖浆开始变硬，然后用铲子将花生轻轻地拍一拍，花生之间基本就分散开了；出锅装盘，放凉就可以开吃啦！

七、怪味花生米最好吃的做法？

主料：

花生米适量

辅料：

盐两小勺 10克

料酒半瓶盖

花椒 8-10粒

蒜瓣 2粒

1、用温开水把盐化开，然后加入花椒、蒜瓣、料酒搅拌开来，最后放进花生泡一个小时。

2、泡一个小时后拿厨房用纸垫在下面晾干水分。

3、炸锅200度预热5分钟后，放进花生，花生米不要太多，平铺着放进炸锅就好，也不需要加油。

4、选择180度，10分钟。

5、中途可以抽出来摇一摇再放进去。

6、10分钟完成后，抽出来摇一摇，然后再120度烘8分钟，最后盛盘待凉后更脆。

八、四川麻辣怪味花生做法？