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酥嫩多汁的蒜香黄油鸡
图文 | 白茶home
鸡腿鸡胸肉400g料酒1勺生抽1勺老抽半勺盐1g黑胡椒1g黄油15g生抽1勺耗油1勺蜂蜜1勺蒜半头鸡蛋液适量玉米淀粉适量
1. 鸡腿一个。2. 用厨房剪去骨。3. 鸡腿切成块，因为鸡腿太少了，我又加了一部分鸡胸肉，也切块。4. 加入生抽，料酒，老抽。5. 加入盐和黑胡椒。6. 抓匀后腌制二十分钟入味。7. 蒜半头切沫。8. 腌制好的鸡块先裹鸡蛋液。9. 再裹一层玉米淀粉。10. 油热后入锅炸制。11. 炸制表皮金黄，鸡块熟透控油捞出。12. 黄油一块小火融化。13. 放入生抽，蚝油，蜂蜜，小火加热炒匀。14. 放入蒜末炒出香味。15. 倒入炸好的鸡块裹上酱汁就可以出锅啦。16. 这个味道真的绝绝子，太好吃啦，鸡腿肉酥嫩多汁，爱了爱了！
小窍门：
黄油味道不适应就用普通食用油代替。
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