一、上海红烧牛蛙正宗做法？
红烧牛蛙
原料：牛蛙、姜片、蒜、葱段、料酒、酱油、白糖、盐、蚝油。
做法步骤：
第1步、食材：牛蛙（已洗净）、姜片、蒜、葱段
第2步、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。
第3步、随后，下入清水锅中焯开捞出。
第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。
第5步、接着，下入焯好的牛蛙翻炒一下。
第6步、然后，加适量的清水。
第7步、加适量的料酒。
第8步、加适量的酱油。
第9步、加适量的白糖。
第10步、加适量的盐。
第11步、调味烧煮开。
第12步、最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入葱段、加适量的蚝油。
第13步、炒匀，即成。
二、上海牛蛙店推荐？
上海牛蛙火锅店有哥老官美蛙鱼头,巴四老城区炭火蛙锅,爱福娃炭火蛙锅,福二娘美蛙鱼头这些品牌的口碑好,知名度高，具有一定的品牌力。
三、上海，牛蛙是什么意思？
"牛蛙"是上海方言中的俚语，意思是指一个人的力气很大，非常强壮。这个词来源于上海人的幽默讽刺，牛蛙并不是真实存在的动物，但用来形容一个人的强壮程度。
四、上海酱爆牛蛙正宗做法？
上海酱爆牛蛙是一道具有独特口味的上海传统美食。下面是一份正宗的上海酱爆牛蛙的做法：
所需材料：
- 牛蛙腿肉：500克
- 料酒：适量
- 干淀粉：适量
- 青蒜：适量（切段）
- 干辣椒：适量（切碎）
- 姜末：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 牛蛙腿肉洗净，切小块。将切好的牛蛙肉放入碗中，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制片刻。
2. 将腌制好的牛蛙肉块均匀地裹上一层干淀粉。
3. 将食用油倒入锅中，烧热至6成热，然后将裹好淀粉的牛蛙肉块放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油备用。
4. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜末和干辣椒碎炒香出香味。
5. 接着放入炸好的牛蛙肉块，快速翻炒均匀。
6. 加入少许酱油，继续翻炒使牛蛙均匀上色。
7. 最后加入青蒜段，继续翻炒均匀，使青蒜变软熟。
8. 加入适量的鸡精，炒匀即可出锅。
这样制作出来的上海酱爆牛蛙，肉质鲜嫩，外酥内嫩，配上微辣的味道，非常美味。注意控制油温和翻炒的时间，保证牛蛙肉的口感最佳。希望你能成功制作出正宗的上海酱爆牛蛙，享受美食的乐趣！
五、上海好吃的干锅牛蛙馆？
人民广场那的 辛香汇牛蛙蛮爽口的 还有那的土豆泥蛮好吃的
六、上海哈灵牛蛙面总店是哪家？
上海哈灵牛蛙面总店位于人民广场板块的广西南路，靠近中福大厦。哈灵牛蛙面是一家网红店，量大味美，深受消费者喜爱。如果你想品尝正宗的哈灵牛蛙面，可以前往总店尝试。不过，由于人气较高，可能需要排队等候。建议提前前往或错峰用餐，以避免等待时间过长。
七、上海口味红烧牛蛙怎么做？
主料：
牛蛙3只
辅料：
姜片适量
蒜适量
葱段适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
蚝油适量
做法：
1. 食材：牛蛙（已洗净）、姜片、蒜、葱段
2. 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。
3. 随后，下入清水锅中焯开捞出。
4. 烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。
5. 接着，下入焯好的牛蛙翻炒一下。
6. 然后，加适量的清水。
7. 加适量的料酒。
8. 加适量的酱油。
9. 加适量的白糖。
10. 加适量的盐。
11. 调味烧煮开。
12. 最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入葱段、加适量的蚝油。
13. 炒匀，即成
八、牛蛙牛蛙什么梗？
牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型的食用蛙，原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。
九、自助牛蛙店的牛蛙是牛蛙吗？
是牛蛙，只不过是冰冻牛蛙，不是新鲜现杀的牛蛙。因为冰冻牛蛙只需要解冻就可以斩好就可以做牛蛙菜了，而新鲜牛蛙需要杀好，再给配菜师傅斩块，这样既浪费时间又麻烦。所以自助牛蛙店用冰冻牛蛙做菜，不然用其它肉冲当牛蛙会被投诉的！
十、牛蛙啊牛蛙青岛哪里的牛蛙最好吃？
0532馋嘴蛙酒店： 闽江1路17号。平锅的牛蛙一般都是过油的，而0532的牛蛙，是直接新鲜涮着吃！搭配豆皮、玉米、香菇等青菜，一起涮！麻麻辣辣特别鲜嫩！做活动的时候买三斤送一斤，也超级划算的。
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