一、粗粮饭做法？
不知道大米掺小米做米饭算不算粗粮饭，我经常用大米和黄小米一起做米饭。做饭时我用三份大米，一份黄小米，掺和在一起，放进电饭锅，淘洗过后放上适量的水，按正常的做米饭的程序，先浸泡20分钟，按下煮饭键，半个小时后，大米黄米饭就做好了。焖至十分钟后，就可以开饭了。
二、黄豆属于粗粮吗？
是的。黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。
如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
黄豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。
而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以黄豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
三、粗粮饭怎么煮？
我们现在的生活富足，家家户户都是大米白面，这些都是细粮，口感好。但人们忽视了粗粮，粗粮细粮搭配食用，身体才会更健康。粗粮可以搭配细粮熬粥、焖米饭，也可以搭配起来蒸馒头、烙饼，还可以做面条等，一般是粗粮占三分之一就可以了，或者四分之一也行，多了就影响口感了。
四、粗粮饭的做法？
食材：大麦 糙米 大米 红豆 新鲜甜玉米 葡萄干
配料：椰汁 (所有分量随意) 橄榄油(或玉米油)一点点
杂粮饭的做法:
1.大麦、糙米和红豆分别提前浸泡至少12小时。
2.泡好的米、红豆再次冲净沥干水分，大米洗净沥干，与甜玉米一起下入电饭煲中，倒入椰汁(水量比平时蒸米饭的水稍多一点点)，最后淋入一点橄榄油搅匀。按正常程序蒸米饭，然后把葡萄干洗净沥干备用。
3.跳闸后放入葡萄干(小心蒸汽烫手后哦)，稍焖片刻即可，食用时拌匀
五、粗粮饭做法大全？
1准备适量粗粮，清洗干净，然后加入清水进行浸泡，浸泡过的粗粮更容易煮熟，煮出来的粗粮饭会更加软糯。
2浸泡好的粗粮再清洗一遍，倒入电饭锅中，加入适量的清水，然后再加入一勺白醋和一勺橄榄油，搅拌均匀，能让杂粮饭更加蓬松香甜，吃起来口感更好。
3电饭锅选择煮饭键，煮好就能出锅了。
六、粗粮饭怎么搭配？
粗粮饭应该搭配多种蔬菜和蛋白质食物。因为粗粮饭较为单一，缺乏营养，所以需要通过搭配其他食物来补充营养。同时，蔬菜可以提供膳食纤维，促进肠道蠕动，防止便秘；蛋白质可以提供身体所需的氨基酸，维持身体正常代谢。特别是一些含有维生素和矿物质丰富的蔬菜（如菠菜、胡萝卜、豆角等）和摄入少量肉类、豆制品等蛋白质食物，可以丰富食物种类，保障营养摄入。对于粗粮饭搭配，可以根据个人口味和需求进行选择，例如可以搭配蔬菜炒蛋、麻婆豆腐、番茄炒牛肉等多种蛋白质食物，或者配以蔬菜水果沙拉、酸辣土豆丝等多种蔬菜。总之，多样化的搭配可以满足身体的多种营养需求。
七、粗粮饭的好处？
粗粮饭通常是由小米、黑米、大麦粒、糙米等组成，里面大多数原料含有较为丰富的膳食纤维。杂粮饭里面含有的热量相比于普通米饭较低，里面含有的维生素和膳食纤维含量较高，吃了以后有利于增加身体饱腹感。
八、粗粮饭有哪些米？
粗粮饭包括黑米、糯米、糙米等等好多种米。
1、黑米，它含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米；
2、糯米，又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱；
3、糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”；
4、小米，又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，非常易被人体消化吸收。
九、包谷饭是粗粮吗？
包谷饭是一种粗粮，他是可以每天吃的，而且这种粗粮对人体特别好，民航各种的维生素，所以说每天吃一点包谷饭，对人体大有益处。而且包谷饭也是很美味的，很多人也都是很爱吃。
坏处：不过也要注意饮食均衡，平时也要多吃些新鲜瓜果蔬菜。
十、粗粮饭要蒸多久？
粗粮饭怎么蒸
1.确实浸泡
胚芽跟粗粮的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好粗粮后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。
2.调整煮米的水
一般来说，煮粗粮的水要比白米还多出1.2～1.3倍左右。如果想吃硬一点的米就少一点水，想吃软一点的米就多一点水，按照自己的喜好调整就可以了。
3.加盐煮更香
有些人不喜欢米糠的臭味，可以在煮粗粮前加一点盐巴，不但可以抑制米糠的味道，还能让糙米特有的味道更显得突出，300克的糙米约抓一小搓盐即可
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