冷串串的菜品有哪些？冷锅串串必备菜？

一、冷串串的菜品有哪些？

冷串串是一种较受欢迎的餐饮方式，尤其在夏季，更能引起食客们的食欲。常见的冷串串菜品包括：

1. 清爽蔬菜类：包括黄瓜、芹菜、露葵、韭菜花等。

2. 豆制品类：皮蛋豆腐、豆皮、凉拌豆腐、豌豆皮等。

3. 肉类食品：鸡爪、猪耳朵、牛筋、鸭舌等。

4. 海鲜类：海带结、海蜇皮、海蛎子、花甲等。

5. 其它类：鸭血、蒟蒻、蘑菇、油豆腐、鸡心等。

以上这些菜品通常都要搭配上调料，例如辣椒油、芝麻酱、醋、香菜、蒜泥、酱油、花生酱等。这样可以更好地增加食材的口感和美味，让人吃起来更加开胃。

二、冷锅串串必备菜？

素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。2、荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。

可搭配锅底：香辣，番茄，骨头汤，钵钵鸡，关东煮，部队火锅

按照食材熟度的不同分开煮熟，像翅尖这类难熟的肉制品要先煮，再煮丸子和大虾，最后煮蔬菜，煮熟了就放到红油汤里，让食材都裹满汤汁；

先别急着吃泡上个20分钟，让食材吸饱鲜香麻辣的红汤，吃起来香而不腻，麻辣爽口，一串接着一串，让人百吃不厌回味无穷！

三、冷锅串串香有哪些菜品？

牛肉片(里脊)、土豆、青笋、魔芋、鸡翅(可腌可不腌)、午餐肉、豆皮卷金针菇、平菇、蘑菇、香豆腐、牛肉丸子、虾(去线开背料酒、藕片、秀珍菇、香芋、海鲜菇、豆皮、金针菇、木耳、黄瓜片、土豆片、鸡爪、毛肚、牛肉、虾、香肠、墨鱼丸、牛肉丸、虾饺

四、哪个牌子的串串比较受欢迎？

无锡有个小郡肝串串挺有名的，经常开新店，因为我们经常做他们的开业花篮！

现在喜欢吃串串的人是真不少，每次经过串串店门口，里面都在爆满的，门口总是看到很长的队伍在排队！

一般串串香的特色菜有牛肉，鸭肠，郡肝等，话说回来，郡肝是个啥，咱也没吃过，也不敢问啊！

五、冷锅串串菜品大全？

很多的，串串香现在很多东西都能吃到，原料选择面很广，常见的就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等。

六、钵钵鸡冷串串有哪些菜怎么切？

个人觉得所有的菜都可以做钵钵鸡，荤菜可以切稍微厚点的片或者长条穿，素菜藕土豆可以切片，莴笋可以切条。

七、串串有哪些菜？

串串香有青菜、面食、荤串、水食种类。

1、青菜：大白菜、菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿、芹菜、圆白菜、小白菜、生菜、蒿子苷、香菜、紫甘蓝、土豆片、豆皮、藕片、脆皮豆腐、红薯片、豆泡、长豆泡、油面筋、西兰花、黄花菜、西洋菜、红菜、绿菜心、木耳、蘑菇、凤尾菇、金针菇、豆芽等。

2、面食：面条、河粉、番薯粉、碗面、干粉丝等。

3、荤串：牛肉、鸡肉、腊丁、鲫鱼、鱿鱼、黄喉、鸡爪、鸡胗、鸡心、蟹柳、鸡翅膀、烤大虾、鱼丸、虾丸、火腿肠、虾丸、蟹丸、火腿肠、鸡肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、鹌鹑蛋、午餐肉、鸡柳、块肉、块鱼、大排、小排骨、狮子头等。

4、水食：豆腐、魔芋、猪血、日本豆腐等。

八、冷锅串串菜品保存方法？

如果是肉制品和海鲜类用保鲜膜包好密封，放在冰箱冷冻就好，如果是蔬菜类放在框子里放在冰箱冷藏就好，串串香一直这样保存的，效果很好，菜品到第二天还是一样的新鲜了。第二天就用到锅了，和煤气灶，很简单就是煮。首先煮开水，然后再放急冻刚刚拿出来的串串，放进锅里把火放小，记住了一定要放小火，慢慢热，直到完全解冻了，再关火，然后就别理了，直到水开始冷，就可以了，这样口感恢复了，串串也不再是硬邦邦的了。

九、冷串串荤菜有哪些？

1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。2、荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。

冷锅串串，是串串香火锅的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。