一、竹笋和莲藕跟排骨可以一起炖吗?
可以
材料准备
主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节 竹笋100克
配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量
制作步骤
1.将莲藕切成楔形块状。
2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块和竹笋,用中火煮。
3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕和竹笋的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。
4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。
5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。
二、排骨跟莲藕白萝卜一起炖可以么?
可以
食材清单
排骨 500g
、 胡萝卜 一根 、 玉米 一根 、 莲藕 一节 、 生姜 适量 、 葱 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/6
排骨焯水撇去浮沫后捞出洗净
步骤2/6
削皮洗净滚刀切块备用
步骤3/6
排骨入锅放入姜片大火煮开后转中小火煮至排骨软烂(此期间要撇去汤中的油)
步骤4/6
再放入莲藕煮至半小时
步骤5/6
再放入胡萝卜和玉米一起炖煮
最后一步
出锅前放入适量的盐调味碗中撒入少许的葱花
三、山药冬瓜排骨可以一起炖吗?
可以一起炖。
做法如下:
1· 排骨洗净,凉水下锅开锅撇血沫子,重新起锅排骨加足够的水,大火烧开转小火40分钟,
2· 期间切好冬瓜和山药放水中备用。30分钟左右把玉米山药冬瓜依次下锅。放食盐煮10分钟。
3· 最后撒上葱花,放点白胡椒粉
四、牛排骨可以炖冬瓜吗?
一、用料
冬瓜 250克
牛排骨 250克
桂皮 1块
姜 6片
花椒 1把
老抽 3勺
白糖 20克
盐 5克
料酒 5勺
干辣椒 2个
二、红烧牛排炖冬瓜的做法步骤
步骤 1
牛排骨冷水下锅加入3勺料酒,三片姜焯水
步骤 2
准备一个小碗放入一把花椒,一片桂皮,三片姜片,接下来加入小半碗水泡一会
步骤 3
焯好水的牛排骨洗去浮沫,晾干备用。
步骤 4
锅中热油加入白糖,炒出糖色。
步骤 5
糖色出来了马上倒入排骨,上色后加入泡了一会的生姜水,加入两勺生抽,两勺料酒,还有干辣椒。
步骤 6
煮开啦后加入冬瓜,转中小火慢炖30分钟
步骤 7
最后收汁即可
五、藕和冬瓜、排骨可以一起炖吗?
排骨,莲藕、冬瓜可以一起煲汤的。
排骨
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
莲藕
1.清热凉血:
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:
莲藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
六、排骨跟鸡腿和冬瓜可以1起炖?
食材主料冬瓜500g鸡腿3个排骨400g辅料盐适量醋适量葱适量姜适量步骤1.食材:排骨洗净沥干水,姜切片2.食材:冬瓜切片3.食材:鸡腿清洗干净4.食材:葱切末5.排骨入冷水锅飞水并捞起6.这个是焯过水的排骨7.在电压力锅里倒入开水,放入生姜和大蒜煮8.水开后放入鸡腿、下焯好水的排骨,并加2滴醋,盖上电压力锅的盖子,将电压力锅调至煲汤档。
9.电压力锅停止工作后,加入冬瓜片再加热五分钟,并放入适量的盐,这个过程不用盖盖子。
10.起锅前加入葱末11.起锅装碗
七、莴笋莲藕玉米可以和排骨一起炖吗?
可以,先后顺序,排骨煮20分钟后,依次每5分钟加入莲藕,玉米,莴笋,盐
八、排骨莲藕可以加上红薯粉条一起炖吗?
有莲藕的话 应该是很清爽的一道菜 里面有一些汤就很好了再加红薯粉 会很稠 感觉很不好 加点米粉可以 但也不要太多
九、排骨炖莲藕可以加竹荪吗?
排骨炖莲藕可以加竹荪食材主料莲藕520g竹荪20g扇骨380g辅料清水1200ml鸡粉适量步骤1.食材:莲藕、竹荪和扇骨。
2.竹泡发,期间不间断更换清水。
3.莲藕洗净,去皮,切块。
4.扇骨洗净,焯烫一下。
5.全部食材放入煮锅中,加入清水。
6.盖锅盖,大火烧开,熄火。
7.倒入电压力煲锅内胆中。
8.盖锅盖,选择【煲汤】功能键。
9.时间到。
10.加入适量的鸡粉调味,断电盛出
十、排骨炖莲藕炖干了可以加开水吗?
可以的,排骨炖莲藕炖干了可以加开水的。
炖猪骨汤时,如果开始水没有加够,中途就会再加一次水。中途一定不能加冷水,否则汤的温度突然下降,会导致蛋白质和脂肪的快速凝固变性,就会破坏汤的营养和鲜味,所以要加水的话就一定要加热水。不然排骨汤就不鲜哦。
另外猪骨下锅炖时,记住要冷水下锅,切忌不可以用热水,这和中途加水就完全是相反的,加热水会破坏猪骨的营养,用冷水的话,炖出来的汤会更加鲜美,最好是一次性就加入足量的水,这样中途可以不用再加水。
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