一、王刚美食视频土豆泥的做法?
材料
大土豆4个,蜂蜜、牛奶各适量
做法
1.土豆洗净,上笼屉蒸熟。
2.取一个干净的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量盐,搅拌均匀。
3.蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥,放入干净的大碗中。
4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀。
5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。
二、西式牛肉的做法?
西式牛肉做法如下:
1.牛肉用松肉锤锤松,并将其置于碗中,加入适量红酒、盐、小苏打腌渍大约2小时。
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电饼铛中放入适量黄油,选择选择自主烹饪-大火-上盘关闭-开始。
3
下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟。
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翻面再煎,就可以将牛肉取出。再将土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。
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电饼铛重新加热,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。
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将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
三、西式牛排的做法?
1、首先就是食材的准备,一般选择好牛排,需要的配料有黑胡椒适量,花生油(玉米油、橄榄油)适量,洋葱少许,西红柿少许,红酒1小杯,盐少许。然后就是牛排的处理,牛排记得一定要洗干净,沥干水,用刀背捶捶肉。这样的做法就是让牛排的肉质更加的柔软,做的时候更加的容易入味。口感也更加的爽滑。
2、接下来就是要煎牛排了,一般家中没有铁板的话,用不粘锅也很好,把不粘锅烧到冒烟,然后放一点黄油,再把牛排放进锅中,用夹子压一压,确保牛肉能够均匀的受热,一般每面要煎2分钟左右。
3、煎好的牛排就可以先装盘了,接着要做的就是要调酱料,酱料的调配也很有讲究,使用特制的牛排酱最好,加入少量的白葡萄酒,放锅里烧热,到酱汁浓香了就可以浇汁了。
4、再下来就是将调好的酱汁淋到煎好的牛排上,浇汁的时候一定要浇在牛排的中间,这样牛排才能够充分入味。吃起来就更好吃了。
5、最后就是装配盘子了,我们可以根据喜好配上一些西兰花、红萝卜等,这样做是不是很有情调啊。吃起来也更加的有味道。
四、omlette的西式做法?
用料
鸡蛋 6个
洋葱 三分之一个
牛奶 4汤匙
马苏里拉芝士粉 随意
三色椒 随意
培根 3片
蘑菇 5个
玉米 4汤匙
德国香肠 2根
美乃滋 若干
意式蕃茄酱 若干
傻瓜西式蛋包omlette的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将鸡蛋液和牛奶混合搅拌后过筛,让蛋液更细腻。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把洋葱,培根,三色椒,蘑菇切丁,并准备好玉米和调料。调料是美乃滋和番茄酱混合。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
依次将培根,洋葱,蘑菇,玉米,三椒中小火进行翻炒至熟。不用放油,培根会出油。盛出备用,可暂时放烤箱里保温。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把香肠切片两面煎下,盛出备用。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入橄榄油,把鸡蛋液倒入,中小火,待蛋饼形成后,关上火让锅的余温继续加热。洒上芝士碎。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把之前炒好的馅料放进蛋饼,不要放太多,摆在中间呈条状。然后将两边翻折并压几秒固定。
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
根据自己喜好随意装盘。摆上香肠,撒上酱汁和三色椒。并配了点芝麻菜点缀。
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
是两份的量哦,做了两份。前一份嫩一些(小火),后一份老一些(中火),根据自己喜好掌握火候。配上一杯卡布奇诺,完美的brunch就完成啦!
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切开看看
五、蘑菇西式做法?
材料
白蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许
做法
1.将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用
2.取用水600ml加入鸡精10g,搅拌融化,制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
六、西式鲍鱼做法?
原料:小鲍鱼3只、蒜蓉、葱花、红椒末。
调料:酱油、黄酒、蚝油(家中没有蚝油也没关系,以少量盐代替)少许鸡精。
做法
1、买鲍鱼时请店家代为宰杀处理,并划好十字花刀,回来用牙刷仔细清洗。
2、将清洗好的小鲍鱼用刀小心切下来。
3、将小鲍鱼用刀片下来(看你刀功,厉害的片成3片也没问题)。
4、蒜3小瓣,切末,葱切末,红椒出水后切丁。
5、锅里放少许水,爆香一半的蒜蓉,捞出备用。
6、将炒好的蒜蓉和另外半份蒜蓉放在一起,调入多一些的黄酒,酱油,蚝油,及一点点的鸡精拌匀。
7、将搅匀的汁淋在鲍鱼上。
8、大火烧开蒸锅中的水,蒸5-6分钟(大火)。
9、在蒸好的小鲍鱼上撒上葱花红椒丁(蒸好的小鲍鱼汁不要丢掉,倒在小鲍鱼上)淋上滚烫的热油即可。
七、西式围裙做法?
西式围裙可以在中式围裙的基础上加一圈蕾丝就可以
八、西式面点做法?
【准备工作】
1、蝶豆花冲泡300毫升热水泡出颜色后捞出,加入白凉粉和糖加热融化备用;
2、熟普洱茶冲泡300毫升热水,泡出深色茶汤后捞出,加入白凉粉和糖加热融化备用;
3、牛奶加入白凉粉和糖加热融化备用。
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【制作步骤】
1、将蝶豆花液倒入容器中待冷却成冻;
2、将容器一侧垫起,加入牛奶液待冷却成冻;
3、加入普洱茶液后放入冰箱冷藏1小时;
4、将蝶豆花奶茶冻倒扣盘中,撒上椰蓉粉即可!
九、西式鲈鱼做法?
主料
鲈鱼适量
辅料
培根适量
玉米粒适量
青豆适量
胡萝卜粒适量
做法步骤
1.先准备好食材 。
2.将黄油加适量于保鲜膜上,再在黄油上铺一层菠菜叶,把鱼放在叶子上,然后用叶子把鱼包裹起来,裹上保鲜膜。放到锅子里煮至鲈鱼熟为止。
3.在煮鱼的同时准备辅料。首先,热平底锅放橄榄油。然后先加胡萝卜丁炒,最后放入你想放的,至熟。起锅入盘。
4.将已好的鲈鱼放到辅料上面并进行装饰摆盘。
十、西式brunch做法?
以下是一些常见的brunch食材和做法:
烤三明治:把土司面包和烤面包夹上培根、烤肠、鸡肉、奶酪等食材,再烤至金黄色。
烤蘑菇:把洋葱、蘑菇、番茄、蒜末混合在一起,放在烤盘上,再烤至蘑菇熟透。
煎蛋:把鸡蛋打散,放入平底锅中,加入奶油、盐、胡椒粉等调料,煎至两面金黄。
烤培根:把培根片放在烤盘上,烤至香脆。
沙拉:把蔬菜、水果、肉类等食材混合在一起,加入沙拉酱调味即可。
烤薯条:把土豆切成条状,涂上橄榄油、盐和黑胡椒粉,再烤至金黄色。
法式吐司:把面包片浸泡在蛋液中,放入平底锅中煎至两面金黄。
香肠卷:把香肠卷和蛋液放在薄饼上,再卷起来烤至金黄色。
烤番茄:把番茄切成薄片,加入盐、黑胡椒粉和橄榄油,再烤至软熟。
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